Простые и вкусные канапе на шпажках на праздничный стол рецепты с фото

Вариант 1: Классический рецепт простых и вкусных канапе на шпажках на праздничный стол

Канапе с сыром по праву считаются классикой любого праздничного стола. Вкусное сочетание хлеба, двух сортов сыра и мягкой прослойки из майонеза с укропом. Готовится легко и быстро, а съедается моментально.

Ингредиенты:

• сто пятьдесят грамм любого твердого сыра;
• сто грамм хлеба;
• одна упаковка сырка «Дружба»;
• тридцать грамм майонеза;
• десять грамм свежего укропа;
• шпажки или зубочистки.

Пошаговый рецепт простых и вкусных канапе на шпажках на праздничный стол

Шаг 1:

Хлеб возьмите любой, который любят в вашей семье. Главное условие – он должен быть свежим. В первую очередь срезаются корочки, они нам не понадобятся. Наши канапе будут нежными.

Разрежьте хлеб одинаковыми квадратиками. Такого же размера будут канапе.

Если есть возможность немного его подсушить, он будет еще вкуснее. Для этого поместите противень с кусочками хлеба на три минуты в духовку при 180 С.

Шаг 2:

Сыр подойдет любой твердого сорта. Если вы любите мягкий сыр, можно взять и его. Просто твердому сыру проще придать необходимую форму для формирования канапе.

Его нарезаем такими же кусочками, как и хлеб.

Хозяйке на заметку: Чтобы сделать канапе оригинальными воспользуйтесь формочками для печенья и вырезайте ими сыр и хлеб. Получатся интересные канапе нестандартной формы.

Шаг 3:

Укроп нужно тщательно промыть под проточной водой, а потом просушить. Это можно сделать кухонным или бумажным полотенцем.

Сухой укроп кладем в мисочку, добавляем майонез и перемешиваем.

Шаг 4:

Плавленый сырок нарежьте одинаковыми кубиками. Положите его к майонезной массе и перемешайте. Если есть блендер, перемолите им – у вас получится однородная масса.

Если у вас найдется одна-две дольки чеснока – добавьте, получится еще вкуснее.

Шаг 5:

Теперь формируем вкусные канапе. Первый кусочек хлеба смазываем небольшим количеством соуса. Достаточно половину или чуть больше чайной ложечки.

Затем нанизываем на шпажку.

Шаг 6:

Следующим идет твердый сыр.

Таким образом вы повторяете слои канапе. Оптимальное количество – два или три раза. Все зависит от длины ваших шпажек.

Не забудьте оставить место, чтобы было удобно брать канапе руками.

Хозяйке на заметку: Какой бы ни был состав канапе, их лучше всего готовить прямо перед подачей на стол. Таким образом они будут выглядеть красивыми и свежими. Сыр или рыба не подсохнут, вкус будет нежным и приятным.

Вариант 2: Быстрый рецепт простых и вкусных канапе на шпажках на праздничный стол

Канапе на шпажках готовятся довольно быстро. Основное время уходит на нарезку ингредиентов и формирование самого угощенья. Если вы хотите приготовить канапе буквально за пять минут – есть решение. Простой и вкусный рецепт, секрет которого в минимальной подготовке ингредиентов.

Ингредиенты:

• две упаковки сыра «Фета» в рассоле;
• два длинных огурца;
• банка маслин без косточек;
• двести грамм помидоров «Черри».

Как быстро приготовить простые и вкусные канапе на шпажках на праздничный стол

Шаг 1:

Лучше всего выбирать сыр «Фета», который уже разрезан кубиками – так вам не придется тратить лишнее время на нарезку.

Слейте жидкость, разложите кубики на разделочной доске.

Сразу подготовьте широкое блюдо для канапе.

Шаг 2:

Маслины открываем, сливам жидкость. Их можно нанизывать как целыми, так и половинками или даже колечками.

Шаг 3:

Огурцы хорошо помойте. Лучше всего брать гладкие и длинные сорта. Если у вас огурчики с пупырышками – срежьте горькую кожуру.

Сами овощи нарезаем кружочками.

Обратите внимание на то, что все порции должны быть одинакового размера.

Шаг 4:

Томаты «Черри» тоже хорошо помойте. Ил лучше нанизывать как есть, не разрезая. Так они не растекутся.

Шаг 5:

Итак, приступим к формированию канапе. На зубочистку или специальную шпажку сначала нанизываем сыр «Фета», потом маслины, огурец и томаты «Черри».

Поскольку сыр у нас в самом низу, канапе не будут падать. Их сразу раскладывайте на сервировочное блюдо.

Вариант 3: Простые и вкусные канапе на шпажках на праздничный стол с огурцом и перепелиными яйцами

Это очень красивые вариант подачи канапе. Помимо огурца и перепелиных яиц в состав входит сливочный сыр и красная икра. Такое угощенье будет таять во рту. Рецепт рассчитан на двенадцать порций.

Ингредиенты:

• шесть перепелиных яиц
• свежий огурец – две шт;
• половина упаковки творожного сливочного сыра;
• половина баночки красной икры;
• шпажки или зубочистки.

Как приготовить

Шаг 1:

Сначала аккуратно помойте перепелиные яйца. Положите их в ковшик с холодной водой так, чтобы они были полностью закрыты.

После закипания варите на слабом огне в течение пяти минут.

Затем, как и куриные яйца нужно остудить в холодной воде, удалить скорлупу.

Просушите их салфетками и разрежьте на две части.

Шаг 2:

Огурцы хорошенько помойте. Потом разрезаем каждый вдоль, а потом поперек нетолстыми кусочками.

Их мы будем нанизывать ребром вверх.

Шаг 3:

Сначала нанизываем кусочек огурца ребром вверх, потом половинку перепелиного яйца. Причем срез должен быть сверху. На него кладем немного творожного сыра, а сверху половину чайной ложечки красной икры.

Разложите канапе на сервировочном блюде.

Вариант 4: Простые и вкусные канапе на праздничный стол с красной рыбой и сливочным сыром

Еще один рецепт нежных, тающих во рту канапе. У вас получается очень красивое и вкусное угощенье, которое не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

• черный хлеб;
• триста грамм красной рыбы;
• сто грамм сливочного сыра;
• две стол лож сметаны любой жирности;
• сок и цедра одного лимона;
• один пучок укропа;
• пара щепоток черн молот перца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Лимон хорошенько помойте и разрежьте на две части. Одну половину нужно отжать – нам нужен сок. Со второй возьмем цедру. Нам понадобится совсем чуть-чуть на украшение. Ее можно отделить ножом или овощечисткой.

Шаг 2:

Укроп тоже тщательно моем, подсушиваем бумажным полотенцем и разделяем на две равные части.

Одну мелко порубите ножом. Остальные веточки отделите от корешков, ими мы будем украшать канапе.

Шаг 3:

Сейчас нам понадобится мисочка. В ней мы смешиваем сметану, сливочный сыр, измельченный укропа и сок лимона без косточек.

Все перемешайте до однородной массы.

Шаг 4:

Берем свежий хлеб и кружку. Также можно воспользоваться формочками для печенья, если они у вас есть.

Выдавливаем круги в хлебе – это основа для канапе.

На каждый кусочек хлеба кладем сырно-сметанную массу.

Шаг 5:

Рыбку нарезаем полосочками. Каждую скручиваем рулетиком или розочкой и аккуратно кладем в сырную основу.

Сверху каждое канапе украшается веточкой укропа и кусочком лимонной цедры.

Вариант 5: Простые и вкусные канапе на шпажках на праздничный стол с колбасой, огурцом и маслинами

Этот рецепт придется по душе любителям колбасы. Многие часто делают себе бутерброды с хлебом, свежим огурчиком и колбасой. А можно сделать красивые и сытные канапе, которые готовятся очень легко и быстро. Только мы возьмем не хлеб, а вкусный французский багет, его можно заменить батоном.

Ингредиенты:

• шесть кружочков багета;
• шесть кусочков сырокопченой колбасы;
• сливочное масло для смазывания багета;
• один свежий огурчик;
• шесть маслин без косточек;
• три листика зеленого салата.

Как приготовить

Шаг 1:

Каждый кусочек багета смазываем небольшим количеством сливочного масла.

Шаг 2:

Листья салата промойте под водой и просушите бумажным или чистым кухонным полотенцем. Разделите каждый на две части. И положите сверху на маслице.

Шаг 3:

Огурец помойте и нарежьте тонкими длинными полосками. Их мы скрутим в рулетики.

Шаг 4:

Тонкие кусочки колбасы тоже красиво скрутим.

Протыкаем шпажкой маслину, потом край рулетика огурца, а край с колбаской. Нам нужно, чтобы они не раскрылись, сохранили форму.

А потом шпажку вводим в багет с маслом.

Готовые канапе разложите на сервировочном блюде.

Хозяйке на заметку: Самый беспроигрышный вариант – нарезка ингредиентов для основы канапе не квадратами, а треугольниками или кружочками. Для хлеба или сыра подойдет кружка или обычный граненый стакан. А лучше всего использовать различные формы для выпечки. Они бывают и ребристые, в виде звезды, рифленые и самые разные. Чем интересней будет нарезка, тем эффектней будет подача готовых канапе.

Вариант 6: Простые и вкусные канапе на шпажках на праздничный стол с семгой и оливками

Зеленые оливки, нежная слабосоленая семга, сыр и свежий огурчик – еще один рецепт вкусных и красивых канапе, которые украсят ваш праздничный стол. За основу можно брать хлеб, батон или багет на ваше усмотрение. Оливки берите без косточки, желательно без начинки – она не понадобится. Хотя оливки с лимоном, анчоусом или креветками подойдут. Просто начинку можно будет убрать или нанизывать целиком, не разрезая.

Ингредиенты:

• четыре кусочка хлеба или батона;
• один свежий огурец;
• сто грамм твердого сыра;
• восемь зеленых оливок без косточек;
• пятьдесят грамм слабосоленой семги;
• укроп для украшения;
• зубочистки или шпажки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

С хлеба или батона срезаем корочки. Багет можно оставить как есть. Разрезаем на небольшие порционные кусочки в виде треугольников или квадратов.

Шаг 2:

Твердый сыр нарезаем такими же кусочками, как и хлеб. Кладем сверху.

Шаг 3:

Рыбу нарезаем небольшими кусочками, их мы скрутим в произвольную форму.

Шаг 4:

Огурчик хорошенько моем и нарезаем тонкими колечками.

Шаг 5:

Оливки можно разрезать пополам или оставить как есть.

Шаг 6:

Нанизываем на шпажку оливку и протыкаем бутерброд из хлеба, сыра, скрученной рыбки и колечка огурца.

Слегка прижмите, опуская оливку вниз.

Готовые канапе положите на красивое блюдо.

Хозяйке на заметку: Если вы решили сделать фруктовые канапе, то должно быть, как минимум пять или шесть компонентов. Для сытных вариантов достаточно трех. Главное найти правильное сочетание.

Вариант 7: Простые и вкусные канапе на шпажках на праздничный стол из ягод

Этот вариант подойдет, когда уже подают торт или сладкое после сытных угощений. Любой праздник традиционно заканчивается чаепитием – порадуйте своих гостей вкусными ягодными канапе. Кстати, такой рецепт выручит вас и на детском празднике.

Ингредиенты:

• один киви;
• одна банка консервированных ананасов;
• один апельсин;
• сто грамм свежей малины;
• сто грамм черного винограда;
• сто грамм черники.

Как приготовить

Шаг 1:

Свежие ягоды обязательно промываем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 2:

Консервированный ананас нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3:

Киви очищаем от кожуры и режем полукольцами.

Шаг 4:

Ананасы очищаем от кожуры, удаляем белые волокна. Разбираем на дольки и каждую очищаем от верхнего слоя и режем на три части.

Шаг 5:

На длинную шпажку нанизываем фрукты в следующем порядке: малина – апельсин – ананас – киви – черника – виноград.

Положите шпажки на сервировочное блюдо и подавайте к столу. Кстати, такие канапе будут уместны и с любимым вином в качестве легкой закуски.

Вариант 8: Простые и вкусные канапе на праздничный стол с жаренными креветками и сыром «Моцарелла»

Креветки часто используются для приготовления канапе. Мы их немного обжарим, сделаем вкусную массу из сыра и зелени. Получится очень оригинально и вкусно.

Ингредиенты:

• упаковка креветок;
• растит масло для жарки;
• белый хлеб или батон;
• двести грамм сыра «Моцарелла»;
• три веточки базилика;
• три веточки укропа;
• три веточки петрушки;
• щепоть черного перца;
• щепоть соли по желанию.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Батон или хлеб можно взять вчерашний. Мы все равно будем его подсушивать в духовке.

Сначала нарежем на кусочки толщиной не больше пальца руки.

Шаг 2:

Возьмите стакан или формочку для печенья. Делаем кружочки из хлеба, надавливая стаканом. Откладываем в сторону.

Шаг 3:

Разложите кусочки хлеба на противне, сбрызните небольшим количеством масла и подсушите в духовом шкафу. Для этого достаточно разогреть печь до 180 с и оставить там противень на пять минут.

Шаг 4:

Креветки очищаем или берем уже очищенные. Их нужно обжарить на небольшом количестве рафинированного масла. Присыпем солью, черным перцем.

Общее время пассировки не должно превышать семи минут. Огонь должен быть средним.

Как только креветки чуть-чуть подрумянились – выключаем огонь.

Разложите их на бумажном полотенце. Лишнее масло нам не нужно.

Шаг 5:

Зелень хорошенько помойте и положите в чашу блендера. Туда же сразу можно отправить сыр, чтобы потом не разминать вилкой.

Обработайте до однородной массы.

Шаг 6:

Намажьте каждый кусочек хлеба сырной массой. Понадобится примерно по чайной ложечке. Кстати, можно особо не размазывать, а просто положить порцию. Так канапе будут выглядеть красивее.

Шаг 7:

Теперь на сырную массу ставится креветка, а лучше несколько. Аккуратно проткните шпажкой или зубочисткой, чтобы сохранить конструкцию.

Готовые канапе положите на сервировочное блюдо, которое можно украсить веточками зелени.