Рисовая запеканка с курицей - классический рецепт с пошаговыми фото

Готовим самую вкусную рисовую запеканку с курицей по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото
Рисовая запеканка с курицей - классический рецепт с пошаговыми фото 2021-06-08 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
1427
Число
просмотров
1427
Время
(мин)
60
Порций
(чел)
3
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
12
(гр)
12 гр.
высокое
Жиров
11
(гр)
11 гр.
высокое
Углеводов
16
(гр)
16 гр.
среднее
Калорий
189
(Ккал)
189 ккал.
среднее

Рисовая запеканка с курицей — пошаговый рецепт с фото

А вы любите рисовую запеканку? Если ваш ответ сомнительный, после сегодняшнего рецепта он точно будет однозначным – приготовим рисовую запеканку с курицей – ярко, красиво, вкусно и питательно! Куриное филе идеально подходит для данного рецепта, рис можно использовать любой, у меня был пропаренный, длинный.

Обязательно сюда добавим сочные спелые помидоры, чеснок, также можно поэкспериментировать со специями и пряностями. Запеканка готовится около часа в общей сложности. Подавать к столу рисовую запеканку лучше сразу, с пылу-жару. Вкусным дополнением к запеканке будет нарезка свежих овощей или домашние соленья.

Ингредиенты:

  • Рис пропаренный – 1 стакан
  • Вода – 1,5 стакана
  • Куриное филе – 300 г
  • Лук репчатый – 70 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Помидоры – 4 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

рисовая запеканка с курицей фото 1

Как быстро приготовить рисовую запеканку с курицей

Подготовить все продукты по списку. Выбрать свежее куриное филе, ополоснуть его и просушить. Филе нарезать небольшими по размеру кусочками.

рисовая запеканка с курицей фото 2

После взять чашу кухонного блендера, сгрузить нарезку куриного мяса, пробить все до состояния фарша. Также можно использовать мясорубку, а можно и вовсе нарезать мясо меленькими кусочками.

рисовая запеканка с курицей фото 3

Очистить среднюю репчатую луковицу, ополоснуть и просушить. Нарезать лук мелкими кубиками.

рисовая запеканка с курицей фото 4

Помидоры вымыть и просушить, каждый томат нарезать дольками или кубиками – особой разницы нет. После очистить зубчик чеснока.

рисовая запеканка с курицей фото 5

Измельчить в чаше помидоры и чеснок, чтобы получилось томатное пюре.

рисовая запеканка с курицей фото 6

В сковороде прогреть немного растительного масла, переложить в масло нарезку лука и фарш. Несколько минут жарить фарш на хорошем огне, разбивать все время лопаткой или ложкой, чтобы не было больших комочков.

рисовая запеканка с курицей фото 7

Рис промыть до прозрачной воды, после переложить его в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности – 15-17 минут – зависит от сорта риса.

рисовая запеканка с курицей фото 8

Смешать рис и фарш, добавить томатное пюре, всыпать специи по вкусу, соль и перец. Перемешать все.

рисовая запеканка с курицей фото 9

Прогреть духовку до 180 градусов, после необходимо взять жаропрочную форму, смазать маслом, переложить в форму рис с фаршем. Поверх заготовку засыпать сырной стружкой. Готовить запеканку 25 минут.

рисовая запеканка с курицей фото 10

Приятного аппетита!

рисовая запеканка с курицей фото 11


Рецепты дня: