Рисово-гречневая каша - быстро и просто

Рисово-гречневая каша

Пошаговые рецепты рисово-гречневой каши - здоровое питание может быть вкусным
2017-09-25
Оценка
рецепта
4.7
2888
Число
просмотров
2888
Время
(мин)
35
Порций
(чел)
5
В 100 граммах готового блюда
Белков
4
(гр)
4 гр.
низкое
Жиров
13
(гр)
13 гр.
высокое
Углеводов
39
(гр)
39 гр.
высокое
Калорий
287
(Ккал)
287 ккал.
высокое

Вариант 1: Рисово-гречневая каша - классический рецепт

Не можете решить, что приготовить к ужину? Супруг больше любит гречку, а дети хотят рис? Зачем кому-то отказывать, если можно найти компромисс! Рисово-гречневая каша совмещает в себе самые лучшие качества обеих круп, к тому же очень проста в приготовлении.

Блюдо представляет собой традиционный гарнир, который отлично подойдет как к мясу или птице, так и к рыбе. Существует несколько вариаций рисово-гречневой каши, сначала рассмотрим классический вариант блюда.

Ингредиенты:

  • 100 г гречневой крупы (½стакана);
  • 100 г рисовой крупы (½стакана);
  • пол-литра воды;
  • 1/2 ст. л. соли;
  • 1 ст. л. сливочного масла.

Пошаговый способ приготовления:

Шаг 1:

Крупу необходимо тщательно промыть 2 раза под прохладной чистой водой. Она не должна быть мутная.

Шаг 2:

В кастрюле кипятим пол-литра воды. Поочередно высыпаем туда оба вида круп. Гречка и рис варятся примерно одинаковое количество времени: около 20 минут. Не забывайте добавить соли, помешивать кашу и снимать образовавшуюся пенку.

Шаг 3:

По прошествии 20 минут, если вода осталась – слить, а если нет, просто накройте кастрюльку крышкой, давая рисово-гречневой каше настояться и хорошенько разбухнуть в течение 10 минут. После этого можно подавать на стол.

Ненавязчивый, отлично подходящий к любому основному блюду гарнир готов, остается только сдобрить его сливочным маслицем.

Вариант 2: Пряная рисово-гречневая каша в томатном соусе

Гарнир, приготовленный по этому рецепту хорош даже как самостоятельное угощенье: у него насыщенный, колоритный вкус и аппетитный цвет. А любители плотной трапезы могут дополнить томатной рисово-гречневой кашей нежирные блюда из рыбы или птицы. Тем, кто любит томатную пасту или помидоры, этот рецепт очень понравится.

Ингредиенты:

  • 100 г гречневой крупы (½стакана);
  • 100 г рисовой крупы (½ стакана);
  • 1 крупная головка красного лука;
  • 2 ст. л. растительного масла для жарки;
  • 100 г томатной пасты или сладкого кетчупа;
  • соль по вкусу;
  • пряности: щепотка карри, черного перца, сухого чеснока.

Пошаговый способ приготовления:

Шаг 1:

Лук очищаем и нарезаем крупными полукольцами. С добавлением растительного масла быстро обжариваем в глубокой сковороде до золотистой корочки.

Шаг 2:

К томатной пасте вливаем 3 стакана воды, перемешиваем и отправляем к луку в сковороду. Туда же всыпаем предварительно обмытые гречку и рис.

Шаг 3:

Добавляем специи и тушим на медленном огне около 30 минут, затем снимаем с плиты и даем каше «настояться» под крышкой еще 5 минут. Это очень важно, она станет ароматной, и вкус будет более насыщенным.

Готовое блюдо можно дополнить зеленью. Наваристая, пряная рисово-гречневая каша с нежным ароматом томатов готова.

Вариант 3: Рисово-гречневая каша в мультиварке

Когда катастрофически не хватает времени на приготовление обеда или ужина, на помощь приходит мультиварка! Приготовить рисово-гречневую кашу в мультиварке очень просто. Вы не засекаете время, не стоите у плиты, пытаясь поймать убегающую кашу, не отмываете кастрюлю. Пока блюдо готовиться, хозяйка занимается другими делами.

Ингредиенты:

  • полстакана гречневой крупы;
  • полстакана круглозерного риса;
  • соль по вкусу (примерно половина ст. л);
  • сливочное или растительное масло для сдабривания каши.

Пошаговый способ приготовления:

Шаг 1:

Отдельно промываем гречу и рис в разных чашках, чтобы отсеять мусор и счистить белый заводской налет. Смешиваем крупу между собой.

Шаг 2:

В емкость мультиварки добавляем 2 мерных стакана чистой воды, всыпаем рисово-гречневую смесь и соль.

Шаг 3:

Необходимо выбрать программу «Приготовление риса», так каша получится более наваристой. Если в вашей мультиварке имеется специальный клапан, через который наружу выходит пар – закройте его, чтобы вся жидкость оставалась внутри и блюдо получилось густым, а не рассыпчатым.

В среднем время приготовления каши при помощи подобной программы – 20 минут. По истечении можно сдобрить лакомство маслом и оставить ненадолго в тепле.

Без лишних хлопот и участия получился прекрасный гарнир, подходящий абсолютно к любому мясному или рыбному блюду!

Вариант 4: Рисово-гречневая каша с грибами и чесноком

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, очень простое, но в то же время изысканное. Легкий грибной привкус отлично сочетается с нежнейшим белым мясом, а чесночный оттенок дополнит пряную телятину или свинину.

Ингредиенты:

  • полстакана гречневой крупы;
  • полстакана риса;
  • 200 г шампиньонов (можно заменить другими грибами на свое усмотрение);
  • 2 мелких зубчика чеснока;
  • немного подсолнечного масла для жарки овощей;
  • соль согласно предпочтениям (примерно пол ст. л.);
  • черный перец и тимьян.

Пошаговый способ приготовления:

Шаг 1:

Шампиньоны обмываем и нарезаем средними кубиками.

Шаг 2:

На дно глубокой сковороды выливаем масло, добавляем туда грибы и дожидаемся появления зажаристой золотистой корочки.

Шаг 3:

Пока шампиньоны шкворчат на плите, подготовим крупы: тщательно обмоем их несколько раз под проточной водой, после чего смешаем между собой.

Шаг 4:

Грибы приобрели требуемый оттенок? Тогда огонь следует убавить. В сковороду залить 2,5 стакана теплой воды и довести до кипения. После этого всыпать крупу и посолить.

Шаг 5:

Чеснок мелко режем и давим плоской стороной ножа. Его добавляем через 10 минут после того, как всыпали крупу, когда она уже немного разбухла, вместе с перцем и щепоткой тимьяна.

Шаг 6:

Еще через 10 минут снимаем сковороду с плиты, но не поднимаем крышку: любая каша должна немного постоять в тепле.

Через 5-7 минут простое, но с изюминкой блюдо готово к подаче на стол. Такой вариант приготовления удивит тех, кому каша кажется слишком простым угощением.

Оцените или прокомментируйте этот рецепт
Имя
Комментарий
Оценка



В ленте:

Пицца на сковороде за 10 минут

Домашний гранатовый ликёр который нельзя купить

Творожная запеканка с вареной сгущенкой – вкуснее вдвойне

Морковный кекс с помадкой - лакомство против авитаминоза

Макароны по-флотски - как готовить их правильно

Конвертики с персиковым джемом - быстрая выпечка к чаю

Домашние куриные сосиски

Как правильно приготовить заварной крем

Интересный пирог-улитка с творогом и зелёным луком

На завтрак:

Тонкие блины с дырочками на минералке

На первое:

Куриный суп с лапшой и овощами рецепт с фото

Сырный суп с плавленным сыром и грибами

Вкуснейшая уха из лосося рецепт с фото

На второе:

Запеканка из макарон с сыром, творогом и яйцом

Котлеты из индейки на сковороде рецепт с фото

Кордон блю из курицы с сыром и ветчиной

Куриное филе с овощами быстрый рецепт с фото

Отбивные из свинины с сыром
в духовке рецепт
с фото


Как правильно варить рис на воде в кастрюле

На десерт:

Домашний шоколадный торт очень простой рецепт с фото

Крамбл с яблоками вкуснейший десерт быстро и просто

На закуску:

Быстрые маринованные кабачки за 2 часа

Очень вкусный салат с пастой и колбасками

Вкуснейший пирог из лаваша с говядиной и шампиньонами

Куриные крылышки в медовом соусе рецепт с фото

Куриные наггетсы в домашних условиях

Пицца-фондю в хлебе - приготовь и удивляй гостей

Салат с копчеными колбасками и сыром

Домашние роллы рецепт с фото

На праздник:

Быстрая закуска
из свеклы с маскарпоне


Крабовый салат «Елочка» на новый год за 20 минут

Суфле из куриной печени нежнейшая закуска в праздник