Рисово-кукурузная каша

Вариант 1. Классический рецепт рисово-кукурузной каши

Как известно рисовая каша очень полезна для организма человека. Но и кукурузная тоже имеет много плюсов. А если соединить эти две чудесные крупы, польза будет в несколько раз больше. Есть немало рецептов рисово-кукурузной каши, начнем с самого полярного способа приготовления блюда – классического, который отлично подходит для утреннего завтрака, как детям, так и взрослым.

Ингредиенты:

• длиннозерный рис – триста грамм;
• 200 грамм крупы кукурузной;
• молоко – шесть стаканов;
• сахарный песок – три столовых ложки;
• 15 грамм соли;
• масло сливочное – 80 грамм.

Пошаговый рецепт рисово-кукурузной каши

Шаг 1:

Промытый рис всыпьте в глубокую кастрюлю, добавьте сахар, слегка подсолите, залейте молоком, хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Варите до полуготовности риса при постоянном перемешивании на среднем огне.

Шаг 3:

После закипания молока снимите белую пленочку.

Шаг 4:

Всыпьте в рисовую кашу промытую кукурузную крупу, варите еще минут 20-30, не забывайте периодически помешивать, чтобы не пригорело.

Шаг 5:

После полного размягчения рисовой крупы выключите огонь, положите в кашу масло, хорошенько размешайте и дайте настояться двадцать минут.

Количество сахарного песка и масла вы можете поменять в большую или меньшую сторону, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Допустимо заменить песок медом.

Вариант 2. Быстрый рецепт рисово-кукурузной каши

Сохранить драгоценное время и насытить желудок поможет рецепт чудо-кашки, приготовленной в мультиварке. Каша, томленная в чаше аппарата, получается еще полезней, так как в ней все витамины круп лучше сохраняются, чем при обычной варке в кастрюле.

Ингредиенты:

• крупа кукурузная – три горсти;
• крупа рисовая – четыре горсти;
• вода – 700 мл;
• молоко – 800 мл;
• сахар – две горсти;
• сливочное масло – 80 грамм.

Как быстро приготовить рисово-кукурузную кашу

Шаг 1:

В чашку мультиварки всыпьте промытые и перебранные крупы.

Шаг 2:

Положите сливочное масло, добавьте сахар, влейте молоко с водой, хорошо перемешайте.

Шаг 3:

Включите аппарат на режим «рис», поставьте время 25 минут, и варите с закрытой крышкой, периодически открывая ее, перемешивая кашу и снимая пленочку.

Шаг 4:
После заключительного сигнала разложите кашу по тарелкам, подавайте на стол.

Если вам кажется, что вкус каши недостаточно раскрыт, добавьте в блюдо немного сухофруктов, ягодного джема, орехов или специй. Можно посыпать готовое блюдо сахарным песком.

Вариант 3. Рисово-кукурузная каша с изюмом и тыквой

А чтобы как-то разнообразить свой завтрак, можно в рисово-кукурузную кашу добавить немного отварной тыквы и черного изюма. С этими ингредиентами каша получится не только полезней, но и интереснее: с необычным, незабываемым ароматом и вкусом.

Ингредиенты:

• крупа кукурузная – стакан;
• рис длиннозерный – двести грамм;
• 350 грамм спелой тыквы;
• одна литровая банка молока;
• 80 г сладко-сливочного масла;
• изюм – сто грамм;
• 450 мл воды;
• 35 грамм соли;
• сахар – одна горсть;
• мед – четыре столовых ложек.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очищенную и нарезанную кубиком тыкву выложите в большую эмалированную емкость.

Шаг 2:

Добавьте масло, сахар, поставьте емкость с тыквой в горячий духовой шкаф и тушите, периодически доставая и помешивая.

Шаг 3:

Крупы промойте, всыпьте в другую глубокую кастрюльку.

Шаг 4:

Промытый изюм оставьте на двадцать минут в теплой воде для набухания.

Шаг 5:

Тыкву превратите в пюреобразную массу и выложите в емкость с крупами и проварите на не сильно большом огне тридцать минут, не забывайте мешать.

Шаг 6:

После получаса варки добавьте в кашу изюм, немного проварите.

Шаг 7:

Выключите огонь, кашу хорошенько размешайте и разложите по тарелкам, в отдельной пиале поставьте мед и хлебницу с белым хлебом.

Ускорит процесс приготовления каши несколько приемов: выберите для блюда дробленую крупу, замачивайте сухофрукты заранее.

Вариант 4. Диетическая рисово-кукурузная каша на воде

Во время разгрузочных дней этот рецепт рисово-кукурузной каши станет отличным вариантом сытного завтрака. С таким чудесным блюдом никакая диета не страшна, а результат будет просто великолепным – красивая, стройная фигура и насыщенный полезными веществами организм.

Ингредиенты:

• очищенная вода – две литровые баночки;
• рисовая крупа длиннозерная – 125 грамм;
• крупа кукурузная – 125 грамм;
• соль – 25 грамм.

Как приготовить

Шаг 1:

Подготовленную рисовую крупу всыпьте в кастрюлю и варите до полного размягчения на среднем огне. Не забывайте часто перемешивать деревянной лопаткой. Если будет сильно быстро выкипать вода, то долейте еще.

Шаг 2:

Готовый рис снова промойте в дуршлаге и выложите в чистую тарелку.

Шаг 3:

Промытую кукурузную крупу обсушите на сухой сковороде и всыпьте в другую кастрюлю, слегка подсолите, залейте литром воды и проварите на медленном огне после закипания около десяти минут при частом перемешивании.

Шаг 4:

Смешайте отварные крупы в одной металлической емкости.

Шаг 6:

Разложите по порционным тарелкам, можете слегка посыпать сахаром. На отдельной плоской тарелке подайте ломтики черного хлеба.

Если влить в готовую кашу немного кипяченого молока, она станет вкуснее.

Вариант 5. Рисово-кукурузная каша с бананом

Любого ребенка можно уговорить утром съесть кашу, если приготовить ее с банановым пюре, так она станет еще ароматней и сытнее. Такой завтрак для малыша вполне может стать любимым лакомством, которое он будет съедать с большим удовольствием.

Ингредиенты:

• крупа рисовая – три горсти;
• 250 грамм кукурузной крупы;
• 700 мл молока;
• 230 мл очищенной воды;
• сахар – две горсти;
• 35 грамм соли;
• 80 грамм сливочного масла;
• один небольшой банан.

Как приготовить

Шаг 1:

Как и в остальных рецептах все крупы хорошенько промойте.

Шаг 2:

Всыпьте крупы в большую кастрюлю, влейте молоко, подсолите, добавьте одну часть сахарного песка, варите на среднем огне чуть меньше получаса, не забывайте часто мешать, так как каша может пригореть.

Шаг 3:

Очищенный банан нарежьте кусочками и перемелите в блендере в нежную кашицу.

Шаг 4:

Снимите пробу круп, если они мягкие, то выключите огонь и настаивайте около получаса под крышкой.

Шаг 5:

В кашу выложите банановое пюре, тщательно перемешайте.

Шаг 6:

Подавайте в тарелках со сливочным маслом, посыпьте оставшимся сахарным песком.

Для полноты вкуса кашу можно присыпать дроблеными орешками. Предварительно их следует обжарить на сухой сковороде до специфического аромата.

Вариант 6. Рисово-кукурузная каша с сухофруктами

Если добавить в рисово-кукурузную кашу немного разных сухофруктов, то она получится гораздо интереснее, с аппетитным вкусом и ароматом, которые придадут каши необычность. А у любой хозяйки появится отличный шанс немного разнообразить привычный завтрак.

Ингредиенты:

• четыре горсти кукурузной крупы;
• длиннозерный рис – триста грамм;
• по сто грамм разных сухофруктов;
• молоко – 750 мл;
• сахар – одна горсть;
• соль – одна чайная ложечка;
• масло сливочное – 160 грамм.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Первым делом переберите и помойте все сухофрукты – это могут быть чернослив, изюм, курага и другие, залейте подогретой водой и оставьте на полчаса, чтобы слегка размягчились.

Шаг 2:

Подготовленный рис и кукурузную крупу залейте молоком, добавьте сахарный песок,
соль и варите чуть больше получаса на среднем огне, часто помешивая ложкой. Не забудьте снять белую пленочку после закипания молока.

Шаг 3:

Набухшие сухофрукты снова помойте, мелко измельчите, изюм не нарезайте, закладывайте в кашу целиком.

Шаг 4:

Добавьте сухофрукты в кастрюлю с кашей спустя пятнадцать минут варки, хорошо размешайте.

Шаг 5:

При подаче разложите по тарелкам, в каждую положите по небольшому кусочку сливочного масла, по желанию посыпьте сахаром или домашней сахарной пудрой. Также на отдельной тарелочке можете положить сдобные булочки с маком.

Кроме разнообразных сухофруктов и орехов вы можете положить в кашу различные фрукты или ягоды, например, груши, печеные яблоки, малину, клубнику, бруснику, бананы, персики, абрикосы и т.д. Приятного аппетита.