Лимонад из апельсинов в домашних условиях

Вариант 1: Классический рецепт лимонада из апельсинов в домашних условиях

В летний сезон полки магазинов заставлены прохладительными соками, разных цветов и вкусов. Но не всякий напиток обладает натуральным составом и может быть полностью безопасен для организма, особенно детского. Гораздо лучше утолить жажду в жаркую пору напитком, приготовленным своими руками – тогда не придется сомневаться в его пользе и составе.

Апельсиновый лимонад не только отлично спасает от жажды, но и придает энергии, обогащает организм полезными витаминами. Если правильно выбрать фрукты и соблюдать технологию приготовления, сделать лимонад будет совсем не сложно.

Ингредиенты:

• два литра водицы;
• лимон;
• два больших апельсина;
• 120 гр. сахара.

Пошаговый рецепт лимонада из апельсинов в домашних условиях

Шаг 1:

При покупке фруктов нужно выбирать только самые спелые и сочные. Перезрелые или подпорченные плоды испортят вкус напитка и снизят его качество. Апельсины хорошенько вымыть с мылом и сполоснуть кипятком. Лимон промыть чистой водой.

Шаг 2:

Лимон и апельсины разрезать на 2 части и выжать сок с помощью соковыжималки, предварительно вынув из фруктов косточки. Так же можно срезать кожуру, мякоть измельчить ножом и отжать сок через марлю.

Шаг 3:

Апельсиновые корки нарезать на маленькие кусочки. Оставшуюся мякоть от отжима переложить в сотейник с водой, добавить сахар и корочки. Поставить на плиту и после закипания варить около 10 минут.

Шаг 4:

Апельсиновый отвар пропустить через сито или марлю. Налить в него сок и размешать.

Шаг 5:

Когда напиток остынет, переставить его в холодильник до охлаждения.

Шаг 6:

Перелить лимонад из апельсинов в графин и подавать к столу.

Напиток не хранится слишком долго, поэтому не стоит заготавливать его в больших объемах. При подаче в каждый стакан можно положить несколько кубиков льда.

Вариант 2: Быстрый рецепт лимонада из апельсинов в домашних условиях

Из двух апельсинов можно получить целых 4 литра вкуснейшего лимонада. Отличная экономия и несравнимая польза в отличие от магазинных напитков. Готовится лимонад очень просто и быстро, главное, заранее подготовить фрукты и заморозить лед.

Ингредиенты:

• два апельсина;
• 300-350 гр. сахара;
• 4 литра воды;
• 0,5 чайной ложечки лимонной кислоты.

Как быстро приготовить лимонад из апельсинов в домашних условиях

Шаг 1:

Апельсины хорошенько промыть. Опустить в чашку с горячей водой на минуту, затем насухо протереть тонким полотенцем и положить в морозилку на 2-3 часа. Можно сделать это и накануне вечером – отправить фрукты охлаждаться на всю ночь. Такой способ позволит избавиться от горечи, которую может дать кожура.

Шаг 2:

Апельсины разморозить при комнатной температуре, нарезать на небольшие части и вынуть косточки. Прокрутить в блендере. Фруктовую массу залить литром прохладной воды и оставить на 10 минут.

Шаг 3:

Процедить настой через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько раз.

Шаг 4:

В процеженный сок налить 3 литра очищенной холодной воды, добавить сахар, лимонную кислоту и перемешать.

Шаг 5:

Поставить напиток в холодильник примерно на 40 минут. Затем перелить в бутылки или банку.

Оставшуюся от апельсинов мякоть можно использовать для приготовления джема, смешав ее с сахаром и прогрев 20 минут в микроволновке. Подавать можно вместе с лимонадом.

Вариант 3: Лимонад из апельсинов и грейпфрута в домашних условиях

Летом, когда ртутный столбик в термометре не желает опускаться вниз, а на улице нет даже слабого ветерка, на помощь в борьбе с жаждой придет домашний лимонад. Апельсины придадут ему красивый яркий цвет, а грейпфрут разбавит сладость напитка.

Ингредиенты:

• четыре апельсина;
• два грейпфрута;
• четверть стакана сахара;
• стакан воды;
• 0,5 л. газированной воды;
• несколько веточек мяты;
• лед.

Как приготовить

Шаг 1:

В небольшую кастрюлю налить стакан воды, размешать в ней сахар и поставить на умеренный огонь. Все время размешивать ложкой, пока кристаллики сахара не растают, и снять с огня.

Шаг 2:

Фрукты хорошенько промыть теплой водичкой с мылом. Положить в миску и залить горячей водой на 1-2 минуты – это поможет снять восковый налет. Еще раз сполоснуть и вытереть полотенцем. Отложить в сторону половину апельсина и четверть грейпфрута.

Шаг 3:

Сахарный сироп налить в кувшин. Выжать к нему сок из фруктов – вручную или с помощью соковыжималки.

Шаг 4:

Отложенные части фруктов почистить от кожуры и пленочек – особенно внимательно очищать грейпфрут, иначе его пленки придадут горечь.

Шаг 5:

Очищенные кусочки фруктов переложить в кувшин к соку.

Шаг 6:

Мяту сполоснуть в проточной воде, оборвать мягкие листики и бросить их в лимонад. Добавить кубики льда и налить газировку.

Аккуратно размешать лимонад и можно сразу же подавать к столу.

Вариант 4: Лимонад из апельсинов и корня имбиря в домашних условиях

Для пряного лимонада из апельсинов можно использовать не только воду, но и минералку без соли и привкуса, или газированную воду. Напиток понравится тем, кто следит за своей фигурой, ведь имбирь способствует борьбе с лишними килограммами. Количество ингредиентов указано на стакан.

Ингредиенты:

• апельсин;
• лимон;
• пара веточек мяты;
• корень имбиря;
• сахар (по вкусу);
• лед;
• очищенная водичка.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Веточки мяты промыть прохладной водой и оборвать листики. Положить их на дно стакана.

Шаг 2:

Корень имбиря почистить и меленько порубить. Для стакана лимонада будет достаточно около чайной ложки без горки, но каждый может ориентироваться на свой вкус.

Шаг 3:

Лимон промыть теплой водой, нарезать вместе с кожурой на тонкие четвертинки. Переложить в стакан.

Шаг 4:

Апельсин хорошо промыть мыльной водой, ополоснуть чистой и насухо вытереть. Разрезать на полукружочки или разделить на дольки. Добавить в стакан к остальным ингредиентам.

Шаг 5:

Добавить сахар – по желанию, его можно заменить на жидкий мед.

Шаг 6:

Деревянной толкушкой хорошенько подавить все ингредиенты, чтобы они выпустили сок и лучше отдали свои ароматы.

Шаг 7:

Из холодильника достать лед. Если кусочки крупноваты, их нужно завернуть в кухонное полотенце и разбить кулинарным молоточком на мелкие части. Пересыпать в стакан.

Шаг 8:

Налить в стакан с подготовленными фруктами очищенную холодную воду или газировку, слегка размешать.

Подавать к столу, не забыв вставить в стакан трубочки. Если детям мешает мякоть, то лимонад можно настоять минут 10, а затем процедить через мелкое сито.

Вариант 5: Лимонад из апельсинов с пряностями в домашних условиях

Еще один рецепт домашнего лимонада из апельсинов отличается своим богатым ароматом и пряным вкусом. Такой напиток легко утолит жажду в летний день и придаст сил. Чтобы лимонад стал еще полезнее, сахар можно заменить стевией или натуральным медом.

Ингредиенты:

• два апельсина;
• четыре лимона;
• литр газированной воды;
• пол литра очищенной воды;
• 120-130 гр. сахара;
• палочка корицы;
• четыре звездочки бадьяна;
• пучок мяты.

Как приготовить

Шаг 1:

Фрукты хорошенько промыть теплой водой с мылом. Тщательно ополоснуть и протереть полотенцем.

Шаг 2:

С одного апельсина и трех лимонов срезать цедру, не затрагивая белую прослойку.

Шаг 3:

Из фруктов выдавить сок в соковыжималке. Можно это сделать и другим способом: нарезать плоды на кусочки, сложить в блендер и перебить. Затем завернуть содержимое чаши в марлю и хорошенько отжать.

Шаг 4:

В сотейник налить сок, смешать его с обычной водой и насыпать цедру. Поставить на плиту, включить огонь средней мощности и добавить палочку корицы с бадьяном.

Шаг 5:

Когда жидкость начнет кипеть, подождать минутку и насыпать сахарный песок. Размешать и через минуту выключить плиту.

Шаг 6:

Лимонад процедить с помощью ситечка, перелить в кувшин или банку и отправить в холодильник.

Шаг 7:

Оставшиеся фрукты нарезать на кружочки, кожуру не снимать. Мяту ополоснуть водой и ее листочки нарвать руками на мелкие части – так она отдаст напитку больше своего аромата.

Шаг 8:

Кружочки фруктов и мяту добавить к охлажденному лимонаду и разбавить его газированной водой. Перед подачей к столу добавить в лимонад кубики льда, чтобы он оставался холодным.

Лимонад, приготовленный в домашних условиях без консервантов и красителей можно без опаски давать маленьким детям.

Приятного аппетита!