Сосиски в дрожжевом тесте в домашних условиях - классический рецепт с пошаговыми фото

Готовим самые вкусные сосиски в тесте в домашних условиях по очень простому рецепту с пошаговыми фото
Сосиски в дрожжевом тесте в домашних условиях - классический рецепт с пошаговыми фото 2021-06-24 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
1693
Число
просмотров
1693
Время
(мин)
120
Порций
(чел)
6
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
6
(гр)
6 гр.
среднее
Жиров
4
(гр)
4 гр.
низкое
Углеводов
36
(гр)
36 гр.
высокое
Калорий
198
(Ккал)
198 ккал.
среднее

Сосиски в дрожжевом тесте — пошаговый рецепт с фото

Часто детям в школу необходимо дать сытный перекус, и желательно приготовленный дома – из знакомых и привычных продуктов. Проблема в том, что современные ученики никак не хотят брать привычные для нас бутерброды, а вот купить сомнительного качества булочку в ближайшем магазине они готовы всегда. Да и муж на работу хочет взять что-то не такое ароматное, как колбаса и не менее вкусное.

Домашняя выпечка решит и эту, казалось бы, не разрешаемую проблему поколений – приготовьте вечером сосиски в дрожжевом тесте на кефире. А утром продолжите взять их с собой. И все родные без промедлений разберут булочки. А отведав их в школе – попросят вас сделать их еще и побольше – чтоб-бы полакомиться еще и дома.

Ингредиенты для теста:

  • мука - 600-700г;
  • кефир - 250 мл;
  • вода - 100 мл;
  • яйцо - 1 шт.;
  • дрожжи свежие - 30 г;
  • растительное масло - 3-4 ст. л.;
  • сахар - 2 ст. л.;
  • соль - 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • сосиски;
  • яичный желток для смазки.

рецепт сосиски в дрожжевом тесте фото 1

Как приготовить сосиски в дрожжевом тесте:

Согреваем воду чтоб была горячая, вводим дрожи, сахар и ставим в теплое место на 15 минут.

рецепт сосиски в дрожжевом тесте фото 2

Подогреваем кефир, вбиваем яйцо, всыпаем муку. Вливаем опару.

рецепт сосиски в дрожжевом тесте фото 3

Вымешиваем мягкое, нежное тесто. В конце вливаем масло и вымешиваем окончательно.

рецепт сосиски в дрожжевом тесте фото 4

Укрываем полотенцем и ставим подходить в теплое место.

рецепт сосиски в дрожжевом тесте фото 5

Примерно через 1,5 часа тесто хорошо подойдет – главное выбрать теплое спокойное место, вдали от дверей, форточки и шумных домочадцев.
Тесто обмять. Раскатать скалкой не очень тонко, нарезать полосами 1 см шириной.

рецепт сосиски в дрожжевом тесте фото 6

Сосиски очистить от пленки и обернуть полосками теста внахлест.

рецепт сосиски в дрожжевом тесте фото 7

Противень выстилаем пергаментом, слегка смазываем растительным маслом. Перекладываем заготовки и оставляем для подъёма на 15 минут. Можно тесто с сосисками прикрыть полотенцем.

рецепт сосиски в дрожжевом тесте фото 8

Смазываем желтком поверхность теста – так выпечка будет красивее, а корочка – более хрустящая.

рецепт сосиски в дрожжевом тесте фото 9

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до готовности, примерно 20 минут.

рецепт сосиски в дрожжевом тесте фото 10

И вот наши сосиски в тесте готовы! Дома к такой выпечке я подаю холодный томатный сок или разнообразные домашние соусы на основе томатов, овощные или консервированные салаты.


Рецепты дня: