Проще приготовить оладьи из курочки с луком, взяв за основу филе птички. Но если такой возможности нет, допустимо использовать тушку, отделив мясо от костей, в этом случае блюдо получится более сытным.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт куриных оладий с луком
Шаг 1:
Ополаскиваем мясо, сушим его полотенцем, разделяем на мелкие куски и прокручиваем через мясорубку вместе с очищенной и порезанной луковицей.
Шаг 2:
Добавляем в фарш яйцо, соль, специи, крахмал или муку и тщательно вымешиваем.
Шаг 3:
Столовой ложкой выкладываем массу в сковородку с разогретым жиром и зажариваем с обеих сторон.
Подаем оладьи к столу с картофельным пюре, припущенным рисом или свежими овощами.
Чтобы сделать куриные оладьи с луком быстро, можно использовать нарезанное куриное филе. В этом случае не придется тратить время на приготовление фарша и последующее мытье мясорубки.
Ингредиенты:
Как быстро приготовить куриные оладьи с зеленым луком
Шаг 1:
Отмываем курочку под краном, сушим кусочки бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кубиками. Чтобы справиться с этой задачей быстрее, лучше не размораживать мясо до конца, тогда оно не будет скользить под ножом, а кусочки получатся ровными.
Шаг 2:
Ополаскиваем зелёный лук, шинкуем перья с помощью ножа или режем их ножницами и добавляем к мясу.
Шаг 3:
Вбиваем в массу яйца, посыпаем солью и специями и добавляем муку. Количество последней придется определять «на глаз», основа для оладий не должна быть слишком густой, но в тоже время не нужно, чтобы мясной сок и яичная масса растекались по сковороде.
Шаг 4:
Вымешиваем массу, после чего выкладываем ее столовой ложкой в сковороду с разогретым жиром и зажариваем на среднем огне с обеих сторон.
Выкладываем оладушки на тарелки, украшаем веточками зелени и подаем на стол со свежими овощами.
Лучшим дополнением к мясу считаются овощи, и можно приготовить куриные оладьи с луком, добавив в них морковь и кабачки.
Ингредиенты:
Как приготовить куриные оладьи с луком, морковью и кабачками
Шаг 1:
Моем курочку, режем небольшими кусками, а если была взята тушка, отделяем мясо от костей.
Шаг 2:
Прокручиваем через мясорубку курятину с очищенными луковицами и дольками чеснока, солим и посыпаем специями массу.
Шаг 3:
Чистим морковь и кабачок, моем в холодной воде, после чего натираем их на крупной терке.
Шаг 4:
Соединяем овощи с мясным фаршем, вбиваем яйцо, кладём крахмал и тщательно перемешиваем.
Шаг 5:
Обжариваем куриные оладушки с луком и овощами с двух сторон на прогретом постном жире.
Подаем блюдо к столу, полив его майонезным соусом с добавлением укропа и давленого чеснока.
Куриное мясо прекрасно сочетается с грибами, а гречневые хлопья придадут оладьям насыщенный вкус.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Выкладываем гречневые хлопья в миску, заливаем их кипятком и оставляем настаиваться.
Шаг 2:
Моем мясо, грибы и очищенную луковицу и пропускаем компоненты через мясорубку.
Шаг 3:
Солим и перчим массу, добавляем яйца, сметану, разбухшие гречневые хлопья, присыпаем мукой и тщательно вымешиваем.
Шаг 4:
Обжариваем оладушки на разогретом растительном жире до золотистого цвета.
При изготовлении этого блюда можно не измельчать грибы на мясорубке, а порезать их кубиками.
Тем, кто любит острые мясные блюда, придутся по вкусу куриные оладушки с зеленым лучком, рисом и рублеными яйцами с добавлением острых приправ.
Потребуются такие продукты:
Как приготовить
Шаг 1:
Промываем рисовые зерна, укладываем их в кастрюльку, заливаем водой и ставим вариться, не забывая постоянно помешивать.
Шаг 2:
Моем мясо, режем небольшими ломтиками и прокручиваем через мясорубку.
Шаг 3:
Добавляем к курице нашинкованный зелёный лук, рубленые отварные яйца и майонез.
Шаг 4:
Готовый рис промываем под краном, даем воде стечь и добавляем его к фаршу, вбив два сырых яйца и сдобрив основу солью, жгучими приправами и щепоткой карри, после чего сыплем муку и тщательно вымешиваем массу.
Шаг 5:
С помощью ложки выкладываем оладьи в сковороду и прожариваем с обеих сторон.
Подаем блюдо к столу со свежими или маринованными помидорчиками и огурчиками.
Оригинальным и необычным получится блюдо, если в качестве основы для оладий использовать куриное мясо и субпродукты в равных долях, добавив в пшеницу и пюре из кислых яблок и морковки. На приготовление такого обеда или ужина потребуется затратить немало времени, но результат не разочарует.
Ингредиенты:
Как приготовить
Шаг 1:
Перебираем пшеничные зерна, моем в проточной воде, после чего замачиваем в миске на четверть часа.
Шаг 2:
Варим пшеницу до готовности, не забывая периодически помешивать, а затем откидываем на дуршлаг, давая стечь и немного остыть.
Шаг 3:
Моем и чистим морковку и яблоки, режем кубиками и складываем в кастрюлю, долив немного воды, и тушим до готовности при плотно закрытой крышке.
Шаг 4:
Складываем протушенные яблоки и морковку в чашу блендера, добавляем сливки и превращаем массу в пюре.
Шаг 5:
Отмываем куриное мясо и субпродукты, и пропускаем компоненты через мясорубку, добавив очищенный лук.
Шаг 6:
Соединяем мясной фарш с морковно-яблочным пюре, отварными пшеничными зернами, вбиваем яйца, добавляем соль, приправы, крахмал, и старательно вымешиваем массу.
Шаг 7:
Выкладываем оладушки на сковороду, предварительно разогрев в ней постной жир, и прожариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовое блюдо раскладываем по порционным тарелкам, поливаем сметаной, украшаем веточками зелени и подаем к столу. В качестве гарнира к куриным оладьям с субпродуктами, луком, пшеницей и яблочно-морковным наполнителем можно подать свежий салат или маринованные овощи.
В приведенные способы приготовления куриных оладий с луком можно внести коррективы по собственному желанию, добавляя различные ингредиенты к основным составляющим и каждый раз получая новое блюдо из простых и доступных продуктов..
Рецепты каши
Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)
Рецепты супов с фото
Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)
Рецепты выпечки с фото
Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)
Салаты рецепты с фото
Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)
Закуски рецепты с фото
Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)
Мясо рецепты с фото
Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)
Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях
Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)
Рыба рецепты с фото
Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)
Творог рецепты с фото
Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)
Рецепты с овощами в домашних условиях
Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)
Рецепты на зиму
Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)
Рецепты варенья
Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)
Рецепты напитков
Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)
Разные рецепты
Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)