Форель в духовке запеченная целиком — классический рецепт с фото

Форель в духовке запеченная целиком — классический пошаговый рецепт с фото

Радужная форель – невероятно нежная, легкая, вкусная рыба, которая однозначно должна понравиться по вкусу всем. Форель приготовить довольно просто, ее можно запечь в духовке, можно приготовить на сковороде, гриле, а можно просто сварить. Подавать к столу форель вкусно с легким овощным салатом или запеченными овощами, также можно добавить немного картофеля пюре. Сегодня мы приготовим форель в духовке запеченную целиком.

К форели сегодня добавим шампиньоны (но вы можете обойтись и без них). А для пикантности можно использовать не только тимьян, но и многие другие травы, специи. Лимонный сок здесь также обязателен, он придает рыбе легкость и приятную кислинку. Непременно попробуйте приготовить форель по данному рецепту, результат вам понравится.

Ингредиенты:

• Форель радужная – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 г
• Сок лимона – 3 ст.л.
• Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
• Тимьян – 1-2 веточки
• Масло растительное – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления форели запеченной в духовке

Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать охлажденную свежую радужную форель. Рыбу необходимо почистить от чешуи, затем нужно форель выпотрошить, ополоснуть и слегка просушить.

Шампиньоны вымыть тщательно, просушить. Нарезать грибы пластинами или кубиками.

Духовку хорошо прогреть, установить температуру 180 градусов. После нужно взять форму для рыбы, смазать ее растительным маслом. Посолить рыбу и притрусить молотым черным перцем.

Хорошо полить форель лимонным соком.

Далее выложить в форму подготовленные шампиньоны.

Добавить к рыбе веточку тимьяна, по желанию добавить также немного трав на свое усмотрение. После переставить емкость в духовку, запекать форель 20-25 минут. Спустя время нежную рыбу подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Форель в духовке целиком в соевом соусе

Так же можно приготовить форель в духовке иным способом. В соевом соусе! Получится нежно, ароматно, невероятно вкусно и красиво! Форель прекрасно украсит и разнообразит не только ваш повседневный рацион, но и праздничный стол, ведь среди гостей всегда найдутся любители рыбы, особенно, приготовленной таким способом.

Форель получается невероятной – она нежная, имеет сладко-кисло-пряный вкус – все в меру и каждый компонент блюда без всяких сомнений на своем месте. Небольшая по размеру форель как раз подходит на одну порцию – 200-300 граммов. Подавать рыбку к столу можно просто с легким овощным гарниром, можно добавить картофель или рис – как вы привыкли и как вам больше нравится. Что же, если у вас на повестке рыбный день, тогда приступим!

Время приготовления – 60 мин

Кол-во порций – 1

Ингредиенты:

• Форель – 300 г
• Соевый соус – 50 мл
• Мед – 1 ч.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Петрушка – 3 веточки
• Соль, перец, паприка – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Тимьян – 4 веточки

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить продукты по списку. Выбрать небольшую по размеру форель – почистить, удалить внутренности, снять чешую. Ополоснуть рыбу хорошенько и просушить слегка кухонными бумажными полотенцами.

С обеих сторон сделать в рыбе надрезы, можно не сильно глубокие.

Приготовить маринад для форели. Взять небольшую миску или пиалу, бросить горсть нарезанной петрушки, добавить паприку, соль и перец.

Влить немного растительного или оливкового масла – здесь уже по вкусу.

Следом за маслом добавить порцию соевого соуса, ввести мед и сок лимона. Перемешать все компоненты и снять пробу.

Форель с обеих сторон хорошо смазать маринадом, остатки маринада влить в форму с рыбой.

Внутрь форели уложить веточки тимьяна. Мариновать рыбу в холодильнике 30 минут.

Спустя время прогреть духовку, установить 180 градусов. Форму с форелью запечатать фольгой и поставить в духовку, запекать 15 минут, после фольгу снять и готовить еще 5-7 минут. Вот и все, теперь можно форель подавать к столу.

Приятного аппетита!