Манник с творогом

Вариант 1: Классический рецепт манника с творогом

Выпечка с манкой – это всегда вкусно, потому что она получается пышной, рассыпчатой и питательной. К тому же на ее приготовление обычно уходит немного времени. Чтобы пирог получился воздушным, манку смешивают с молоком или кисломолочными продуктами, чтобы она набухла.

Классический рецепт творожного манника легко разнообразить. Достаточно в базовый рецепт добавить фрукты или сухофрукты, ягоды, цукаты или какао. Получится настоящее лакомство, от которого никто не сможет отказаться. Для тех, кто поддерживает фигуру, есть низкокалорийный рецепт манника без муки.

Ингредиенты:

• стакан сахарного песка;
• стакан кефира;
• стаканxчик муки;
• стакан манки;
• 250-270 гр. творожка;
• три куриных яйца;
• половинка чайной ложечки пищевой соды.

Пошаговый рецепт манника с творогом

Шаг 1:

Манную крупу соединить в глубокой чашке с кефиром. Перемешать и оставить в сторонку на четверть часа, чтобы манка хорошо напиталась и разбухла.

Шаг 2:

Творог растереть вилкой, чтобы не осталось больших крупинок.

Шаг 3:

Куриные яйца разбить в миску, посыпать сахаром и хорошенько размешать венчиком. Соду погасить и добавить к яичной смеси. Если нет соды, то ее можно заменить разрыхлителем, но количество увеличить в два раза.

Шаг 4:

Разбухшую манную массу соединить с яичной смесью, осторожно перемешать. Оставить на десять минут.

Шаг 5:

Творог смешать с мукой до однородного состояния. Переложить на манно-кефирную смесь и аккуратно размешать.

Шаг 6:

Форму для запекания немного смазать маслицем. Вылить в нее подготовленную массу. Отправить в духовой шкаф при температуре 180-190 градусов на тридцать минут. Во время приготовления духовку не открывать, чтобы пирог не осел.

Когда время готовки закончится, оставить манник в духовке еще минут на пятнадцать, затем разрезать на порционные кусочки и подавать с разными сиропами, вареньем или сметаной.

Вариант 2: Быстрый рецепт манника с творогом

Простой рецепт манника с творогом очень выручит, когда нужно быстро приготовить завтрак или угостить неожиданно нагрянувших гостей. Манник по этому рецепту получается пушистым, рассыпчатым и буквально тающим во рту прекрасное дополнение к чаепитию.

Ингредиенты:

• три куриных яйца;
• 220 гр. творога;
• семь столовых ложек манной крупы;
• на кончике ножа ванилин;
• щепотка соли;
• пакетик разрыхлителя;
• полстакана сахара;
• столовая ложечка сливочного масла.

Как быстро приготовить манник с творогом

Шаг 1:

Просейте муку в глубокую миску.

Шаг 2:

Куриные яйца разбить в глубокую чашку, добавить сахарный песочек и тщательно размешать венчиком. Затем добавить ванилин, мелкую соль и снова все взбить.

Шаг 3:

Творог размять вилкой, чтобы не осталось комочков, но не превращать его в пастообразную массу. Соединить с яичной смесью и разрыхлителем, осторожными движениями размешать до однородности.

Шаг 4:

Манную крупу всыпать в творожную массу и перемешать. Оставить минут на девять.

Шаг 5:

Форму для выпечки хорошо промазать кусочком сливочного масла, не забывая про бортики. Выложить тесто для манника и разровнять.

Шаг 6:

Поставить в духовой шкаф на двадцать минут, при температуре 170-180 градусов.

Готовый манничек можно украсить свежими ягодами, медом или вареньем. Для более мягкой консистенции в манник можно добавить сметану.

Вариант 3: Манник с творогом и бананами

Когда хочется побаловать своих домочадцев чем-нибудь необычным, можно приготовить оригинальный творожный манник с бананами. Сочетание творога и банана всем знакомо, а в выпечке соединение этих продуктов дает необычайный вкус. Дополнив рецепт лимоном и кунжутом, получится испечь по-настоящему экзотическое блюдо.

Ингредиенты:

• 700-740 мл. молока;
• щепоточка мелкой соли;
• столовая ложечка сахарного песка;
• цедра одного лимончика;
• 90 гр. манной крупы;
• 120 гр. творога;
• три яйца;
• два бананчика;
• кусочек сливочного маслица;
• столовая ложечка сахарной пудры;
• пара столовых ложек кунжутных семечек.

Как приготовить

Шаг 1:

Молочко перелить в кастрюльку, поставить на плиту и довести до полного кипения. Положить в нее цедру лимона, натертую на мелкую терку, соль и прокипятить смесь в течение двух минут.

Шаг 2:

Тонкой струйкой всыпать в молоко манную крупу, постоянно размешивая ложкой. Продолжать варить в течение 4-5 минут, не больше.

Шаг 3:

Белки яиц отделить от желтков. По отдельности взбить их венчиком.

Шаг 4:

Манную кашу остудить. Соединить с творогом, размешать. Затем вмешать желтки.

Шаг 5:

Бананы очистить от кожуры и нарезать небольшими кружочками или кубиками. Добавить в манно-творожную смесь, перемешать.

Шаг 6:

Белковую массу влить тесто и аккуратно перемешать движениями сверху вниз.

Шаг 7:

Форму для выпекания промазать сливочным маслицем. Перелить в нее тесто для манника и сверху немного разровнять лопаткой. Поверх можно разложить стружки сливочного масла. Посыпать сахарной пудрой и кунжутными семечками.

Шаг 8:

Выпекать в духовом шкафу в течение 20-25 минут при обычной стандартной температуре.

Дополнительного топпинга к такому маннику обычно не требуется, так как он сам по себе получается очень сладким и ароматным.

Вариант 4: Манник с творогом и шоколадом в мультиварке

Такой манник с творогом готовится примерно полтора часа. Но затраченное время стоит того – получается очень необычное лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. А готовка в мультиварке обеспечит равномерное пропекание манника и защиту от подгорания. Так что с рецептом справится даже тот, кто не умеет делать выпечку.

Ингредиенты:

• четыре ст. ложки муки;
• девять столовых ложек кокосовой стружки;
• два стакана сахарного песка;
• 150-170 гр. маргарина;
• щепотка соли;
• пол чайной ложечки пищевой соды;
• четыре обычных куриных яйца;
• четыре столовых ложечки какао-порошка;
• стакан манки;
• чайная ложечка уксуса;
• пара стаканов кефира;
• 250-280 гр. творожка.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кефир налить в глубокую чашку. Тонкой струйкой засыпать в него манную крупу и тщательно перемешать. Отложить массу в сторонку не меньше, чем на полчаса.

Шаг 2:

Творог выложить в миску, к нему добавить одно яйцо и растереть вилкой до однородной массы. Затем всыпать стакан сахара, стружу кокоса, две столовых ложки муки. Размешать, и из этой массы скатать небольшие шарики. Положить в морозильную камеру на полчаса.

Шаг 3:

Маргарин растопить с помощью водяной бани.

Шаг 4:

Яйца разбить в чашку, соединить с сахаром и хорошенько взбить миксером, чтобы получилась плотная пена. Добавить растопленный маргарин и соду, погасив ее уксусом.

Шаг 5:

В полученную смесь ввести манную крупу, ложку просеянной муки и порошок какао. Все хорошо размешать.

Шаг 6:

Чашу мультиварки промазать маслом. Вылить в нее тесто и равномерно разложить в нем шарики из творога. Выбрать режим выпечки на полтора часа и плотно закрыть крышку.

После окончания готовки поставить режим «мультиповара» на 10 минут, чтобы подрумянить верх. Перевернуть чашу над тарелкой, чтобы извлечь манник. Разрезать на порции и подавать к чаю.

Вариант 5: Манник с творогом и яблоками в мультиварке

Для тех, кто предпочитает питаться здоровой пищей, существует простой рецепт манника с творогом и свежими яблоками. В отличие от классического рецепта, ингредиенты заменены на более полезные, поэтому общая калорийность выпечки получается совсем невысокой.

Ингредиенты:

• стаканчик манной крупы;
• столовая ложечка подсолнечного маслица;
• две ст. ложечки тростникового сахара;
• два яблочка;
• чайная ложка обычного разрыхлителя;
• брикет творога небольшой жирности;
• два яйца;
• полстакана натурального йогурта;
• чайная ложечка корицы.

Как приготовить

Шаг 1:

Яблоки помыть, срезать кожицу. Нарезать яблоки на небольшие кубики. Сложить в чашку и просыпать сахаром с корицей. Оставить на некоторое время, чтобы яблоки пустили сок, и в нем растворился сахарный песок.

Шаг 2:

Творог смешать с яйцами, растереть вилкой до однородной массы.

Шаг 3:

К творогу всыпать муку, тщательно размешать и влить йогурт, масло и насыпать разрыхлитель. Снова перемешать и оставить массу на пятнадцать минут.

Шаг 4:

В творожную массу вмешать яблочные кубики.

Шаг 5:

Чашу мультиварки промазать изнутри сливочным маслом. Влить смесь для будущего манника. По желанию, верх можно украсить яблочными дольками.

Шаг 6:

Закрыть крышку и готовить 1 час на режиме выпечки.

После окончания готовки не открывать мультиварку еще 10-15 минут. Достать манник и сверху немного присыпать корицей. Приятного аппетита!