Шоколадный торт, который готовится довольно легко – настоящая находка для сладкоежек. На готовку уходит минимум времени, а на выходе получается божественно вкусный десерт. Коржи обладают насыщенным шоколадным вкусом – для этого нужно взять качественное какао.
Торт напоминает собой пражское пирожное – он такой же упругий, в меру сладкий и влажный. Даже через пару дней его вкус изменится только в лучшую сторону, хотя вряд ли он останется на такое длительное время.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт шоколадного торта
Шаг 1:
В глубокую миску насыпать муку и сахар, размешать. Затем добавить какао, ваниль и соду – снова тщательно размешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились друг с другом.
Шаг 2:
Порцию сливочного маслица размягчить – или заранее вынуть из холода, или подержать 15-30 секунд в микроволновке. Добавить к нему яйцо.
Шаг 3:
Налить к сливочному маслу и яйцу оливковое или подсолнечное масло без яркого аромата и молоко. Размешать смесь вместе с приготовленной заранее сухой смесью венчиком или миксером. Сначала тесто соберется в комки, но через несколько минут приобретет гладкость.
Шаг 4:
Налить в тесто уксус и снова перемешать. Масса примет белесый оттенок – это реакция уксуса и соды.
Шаг 5:
Приготовить форму для выпекания диаметром от 16 до 22 см. это важно, так как тесто не должно занимать больше половины емкости, потому что увеличится в 2 раза. На дно постелить пергамент. Влить тесто.
Шаг 6:
Форму поместить в духовой шкаф примерно на 4 минуточки при температуре 180 градусов. Готовность торта проверять спичкой после 4 минут готовки. Если сухая – десерт готов, если влажная – оставить на 5 минут и снова проверить.
Готовый торт остудить в той же форме, затем перевернуть и он легко отсоединится от посуды.
Обычно торт выпекается в духовом шкафу, но его можно с успехом заменить мультиваркой. За пирогом не нужно будет следить, а значит, появится дополнительное свободное время.
Ингредиенты:
Как быстро приготовить шоколадный торт
Шаг 1:
Просеять муку через ситицо в большую миску для замешивания теста. Добавить соду, какао и сахар, посолить. Хорошенько размешать сухие ингредиенты.
Шаг 2:
Вбить яйца, капнуть ванильный экстракт, налить молоко (не холодное) и уксус. Смешать с сухими ингредиентами.
Шаг 3:
К смеси для теста добавить мягенькое сливочное масло, но оно не должно быть растопленным до жидкого состояния. Налить оливковое масло.
Шаг 4:
С помощью миксера взбивать смесь около 5-6 минут, пока оно не станет блестящей и гладкой.
Шаг 5:
Чашу мультиварки промазать маслицем и на дно положить круг из пекарской бумаги. Налить тесто, разровнять верх и плотно закрыть крышку. Выставить программу выпечки на час.
Шаг 6:
Когда прозвучит сигнал о конце выпекания, сразу же вынуть пирог из чаши и убрать пергамент. После того как он остынет, полностью обернуть пищевой пленкой и оставить на пару часов, чтобы корж дозрел.
Готовый шоколадный торт можно просто посыпать сахарной пудрочкой или украсить взбитыми сливками.
Вкусный, хорошо пропитанный такой домашний тортик готовится примерно по одному рецепту. Но его можно разнообразить пропиткой или начинкой. Сметанный крем – лучшая добавка для нежного бисквита.
Ингредиенты:
Как приготовить
Шаг 1:
В глубокой чашке смешать просеянную муку, пищевую соду, сахарный и ванильный песок и какао. Тщательно перемешать, чтобы получилась однородная сыпучая смесь цвета какао.
Шаг 2:
Сливочное маслице за несколько часов до готовки вынуть из холода или немного смягчить в микроволновой печи. Добавить к сухим ингредиентам вместе с молоком (комнатной температуры), сырыми яйцами и растительным маслом.
Шаг 3:
С помощью миксера смешать все ингредиенты в однородную гладкую массу.
Шаг 4:
Влить в тесто уксус и еще раз хорошенько перемешать.
Шаг 5:
К этому моменту нагреть духовку до 180 градусов. Противень выстелить бумагой для выпечки, а стенки смазать сливочным маслом. Перелить в него жидковатое тесто и сразу отправить в духовку на 55-60 минут. После окончания готовки дать пирогу остыть.
Шаг 6:
Сметану из холодильника смешать с сахаром и взбить с помощью миксера на высокой скорости. Для приятного аромата можно добавить немного коньяка, а так же ванильный сахар. Насыпать какао и размешивать, пока масса вся не станет однородной.
Шаг 7:
Торт разрезать на 3 коржа. Каждый равномерно промазать сметанным кремом, в том числе и самый верхний.
Бока можно тоже промазать кремом и обсыпать вафельной крошкой или разноцветными присыпками, и выдержать в холодильнике не менее 2-3 часов.
Для приготовления самого торта будут использован примерно те же продукты, что и в остальных его рецептах. Оригинальной прослойкой для него будет крем под названием «Пломбир».
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Смешать все сухого состава ингредиенты для торта. Добавить размягченное сливочное и растительное масло и яйца. Тщательно взбить миксером в течение четырех минут, затем влить уксус и снова смешать.
Шаг 2:
Форму для запекания промазать маслом и налить тесто. Поставить в предварительно прогретую духовку на 40-45 минут при 180 градусах.
Шаг 3:
В отдельной чашочке соединить сметану с сахаром, цедрой и яйцами. Хорошенько перемешать и добавить муку. Взбить миксером или блендером.
Шаг 4:
Сметанную массу поставить на баньку водяную и варить, все время ее размешивая, пока крем не станет густым. Убрать с огня и дать полностью остыть.
Шаг 5:
Миксером взбить маслице комнатной температуры и потихоньку влить в крем. Размешать до однородности.
Шаг 6:
Торт разрезать на 2 коржа и середину обильно промазать прослойкой.
Охладить пирог и подавать к чаю со свежими ягодами.
Тортик с шоколадной глазурью – истинное наслаждение для сладкоежек. Десерт получается очень мягким, нежным и сладким.
Ингредиенты:
Как приготовить
Шаг 1:
В чашке соединить муку, заранее ее просеяв, сахарок, соль и соду, разрыхлитель и какао-порошок, хорошо размешать. Влить оливковое маслице, яйца, молочко и мягонькое сливочное масло (не горячее). Взбить миксером несколько минуток, добавить уксус и снова размешать.
Шаг 2:
В круглую форму для выпечки положить пекарскую бумагу. Налить жидковатое тесто и отправить в духовку готовиться при температуре 180-190 градусов в течение часа. Через 40-45 минут проверять готовность.
Шаг 3:
Готовый бисквит вынуть из формы и обернуть пищевой пленкой.
Шаг 4:
Кипяченую воду смешать с сахаром и какао, взболтать, пока сухие ингредиенты полностью не растворятся. Готовой пропиткой аккуратно пролить торт, разрезав его на несколько коржей.
Шаг 5:
В сотейник положить сметану, кусочки шоколада, масло, какао и сахарный песок. Поставить на небольшой огонь и варить, помешивая, пока продукты не превратятся в шоколадную глазурь. Все время помешивать, но не доводить до закипания.
Полить глазурью готовый торт, дать время, чтобы он остыл, и подавать к чайку.
Приятного аппетита!