Салат «Ричард» с говядиной - классический рецепт с пошаговыми фото

Салат «Ричард» с говядиной – пошаговый рецепт с фото

Салат «Ричард» с говядиной, украшенный зернами граната смело можно отнести к разряду праздничных блюд. Для его приготовления вам понадобится довольно большой набор продуктов. Основу блюда составляет отварная мякоть говядины.

С ней прекрасно сочетаются картофель и морковь. Эту композицию великолепно дополняют сладкая консервированная кукуруза и грецкие орехи, являющиеся твёрдой составляющей салата. Входящие в состав блюда варёные яйца делают его сытным и нежным.

Зёрнышки граната придают салату дополнительные вкусовые нотки и одновременно украшают блюдо. Связующим звеном служит майонез.

Ингредиенты:

• говядина варёная (мякоть) – 300 г
• кукуруза консервированная – 8 ст. л.
• яйцо варёное – 3 шт.
• картофель отварной – 3 клубня среднего размера
• морковь небольшая отварная – 1 шт.
• ядро грецкого ореха – 80 г
• гранат – половина
• майонез – 150 – 200 г
• перец чёрный свежемолотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• масло подсолнечное – 1/2 ч. л.

Для сборки салата вам понадобится кольцо от тортовой формы диаметром 20 или 22 см. Смажьте кольцо тонким слоем подсолнечного масла.

Способ приготовления салата "Ричард" с говядиной:

На большое плоское блюдо установите сервировочное кольцо. Картофель почистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Выложите картофель первым слоем на блюдо и хорошо утрамбуйте ложкой.

Покройте картофель тонким слоем майонеза. Посолите и поперчите по вкусу.

Говядину нарежьте маленькими кубиками с гранью примерно 5-6 мм. Выложите мясо в сервировочное кольцо и опять утрамбуйте ложкой.

Смажьте майонезом. Приправьте солью и перцем.

Яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке. Выложите поверх смазанного майонезом мяса и утрамбуйте ложечкой.

Покройте тонким слоем майонеза. Поперчите.

Далее выложите слой консервированной кукурузы.

Ядра грецкого ореха порубите ножом в крошку. Выложите поверх кукурузы.

Покройте слоем майонеза.

Морковь почистите и натрите на крупной тёрке. Выложите в сервировочное кольцо.

Смажьте майонезом.

Гранат вымойте, почистите от кожуры и разберите на зёрнышки. Разложите зёрна на поверхности салата в один слой.

Аккуратно снимите сервировочное кольцо.

Салат «Ричард» с говядиной готов. Украсьте его листочками петрушки и поставьте в холодильник хотя бы на 1 час для пропитки.