Сегодня я спешу с вами поделиться простым, но очень вкусным салатом, который приготовим из пекинской капусты, ананасов и курицы. Помимо основных ингредиентов добавим в салат свежий огурец и куриное яйцо.
Что касается заправки, для этого салата подойдет много вариантов – растительное масло и сок лимона, сметана и специи, майонез, в любом случае будет вкусно и аппетитно. Салат прекрасно подойдет в качестве обеда или ужина, он разнообразит ваш рацион. Также салат можно подавать к праздничному столу, гостям такой вариант понравится точно. Итак, если все продукты подготовлены, приступим.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить все продукты по списку. Выбрать свежую пекинскую капусту, ополоснуть и просушить, верхние листья снять. Нарезать пекинскую капусту тонкой соломкой.
Куриное яйцо сварить вкрутую – 10 минут с момента закипания воды. Остудить яйцо, почистить и нарезать кусочками среднего размера. Добавить яйцо к капусте.
Открыть банку с консервированными ананасами, сок слить, ананасы нарезать небольшими по размеру кусочками, добавить в салат.
Куриное филе заранее отварить до готовности – 30 минут, оставить филе до полного остывания в бульоне. Порвать филе на волокна, добавить курицу в салат.
Свежий огурец вымыть и просушить, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать огурец пластинами или кубиками, добавить в салат. Приправить салат солью и перцем.
Заправить салат можно небольшим количеством растительного масла, по желанию капнуть немного лимонного сока, также можно использовать сметану или майонез. Салат подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
Куриное мясо идеально сочетается со свежими овощами и фруктами – это давно стало классикой в кулинарии. Пекинская капуста прекрасно дополнит этот тандем.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт салата с курицей, ананасами и пекинской капустой:
Шаг 1:
Первым делом нужно правильно приготовить мясо курицы. Для этого берем филе. Если оно на кости, аккуратно срезаем мякоть и промываем под холодной водой.
Чтобы грудка не была сухой и не испортила салат, сварим ее по-особенному. Ставим кастрюлю на огонь, сразу подсаливаем воду и кладем один лавровый листик. Как только вода закипит, опускаем грудку и варим в течение 45 минут, не больше. Во время варки снимайте пенку, бульон потом используйте для приготовления другого блюда.
Когда грудка отварилась, не вынимайте сразу из кастрюли – пусть она остынет вместе с бульоном.
Шаг 2:
Мясо нужно расщепить на маленькие кусочки и положить в отдельную тарелку, накрыть пищевой пленкой, чтобы оно не сохло.
Шаг 3:
Моем яйца, на скорлупе не должно быть остатков перьев и помета. Кладем их в воду, слегка подсаливаем и ставим на огонь. Доводим до кипения, варим на небольшом огне, чтобы скорлупа не треснула.
Остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и пленочек. Яйца можно натереть на терке или измельчить ножом.
Шаг 4:
Капусту нужно сполоснуть, удалить увядшие листики и нарезать тонкими пластинами.
Шаг 5:
Для самого салат нам понадобится всего полбанки, остальные ананасы можно использовать как украшение салата.
Колечки вынимаем, нарезаем небольшими дольками.
Шаг 6:
Берем салатницу, смешиваем в ней все ингредиенты, добавляем йогурт и перемешиваем.
По желанию готовому салату можно дать настояться, чтобы курица пропиталась йогуртом.
Чтобы приготовить такой салатик по-быстрому возьмем копченую курочку. В качестве заправки будет «Легкий» майонез. Время приготовления – 15 минут.
Ингредиенты:
Как быстро приготовить салат с курицей, ананасами и пекинской капустой:
Шаг 1:
Начнем с пекинской капусты. Помойте ее, мелко нашинкуйте.
Шаг 2:
Возьмем обычный «Российский сыр», нарежем его маленькими кубиками, примерно на 1 см.
Шаг 3:
Достаем из банки колечки ананасов, сначала разрезаем пополам, затем на треугольнички.
Шаг 4:
Копченую курочку срезаем с костей, измельчаем ножом или разбираем руками на волокна. Кожицу не используем – салат получится жестким.
Шаг 5:
Кладем все ингредиенты в салатницу и добавляем майонез, перемешиваем. Попробуйте салатик на вкус. Если вам кажется, что он недостаточно соленый – посолите.
Хозяйке на заметку: Чтобы курица стала помягче, начните с нее, после измельчения заправьте небольшим количеством майонеза. Пока вы будете готовить другие ингредиенты – она пропитается. В конце добавить еще немного майонеза и перемешать.
Следуя этому рецепту, вы получите сытный вариант классического салата. Красный болгарский перец и желтая кукуруза дополнят яркими цветами. Если подавать готовые порции на зеленых листьях обычного салата – получится очень красиво.
Ингредиенты:
Как приготовить – пошаговый рецепт:
Шаг 1:
Пекинскую капусту промываем, сушим и мелко нарезаем.
Шаг 2:
Филе курицы отварить, разобрать.
Шаг 3:
Болгарский перец помыть, срезать основание плодоножки, удалить белые волокна и семена. Нарезаем квадратиками либо тоненькой соломкой.
Шаг 4:
Ананасы нужно нарезать маленькими квадратиками.
Шаг 5:
В салатницу высыпаем кукурузу, добавляем все остальные ингредиенты. Все почти готово, осталось сделать только заправку.
Шаг 6:
В отдельной посуде смешиваем майонез, масло, сок из под ананасов, засыпаем карри и перец. Все тщательно перемешиваем и заправляем салат.
Такой салатик можно есть сразу, он получается очень легким за счет малого количества майонеза, и пряным благодаря приправе «Карри» и белому перцу.
Если вы любите морепродукты, этот рецепт специально для вас. Креветки сочетаются практически со всем продуктами, а маленькие томаты придадут сочности.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт – как приготовить:
Шаг 1:
Лучше всего начать с креветок. В кастрюлю наливаем воду, сыпем соль, перец и приправы на свой вкус. Как только вода закипит – пора поместить в нее креветки. Варить нужно не больше 5 минут – розовый цвет уже говорит о готовности замороженных креветок.
Возьмите большую шумовку и достаньте все креветки, положите в отдельную миску. Как только они остынут, очистите от панциря. При желании можно сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 2:
Ананасы нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 3:
Курицу отвариваем, остужаем и мелко нарезаем.
Шаг 4:
Яйца нужно отварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить и мелко нарезать.
Шаг 5:
Сыр можно нарезать на кубики, но лучше натереть на терке.
Шаг 6:
Капусту промыть, оторвать увядшие листья, мелко нашинковать.
Шаг 7:
Помидорки промыть, разрезать на половинки.
Шаг 8:
Берем большую салатницу, смешиваем все ингредиенты кроме креветок и помидорок, заправляем майонезом.
Готовый салат вынимаем из салатницы, красиво выкладываем на плоское блюдо. Сам салат украшаем креветками и помидорками черри.
По желанию креветки и томаты можно сразу перемешать в салатнице, а готовые порции выкладывать на листья зеленого салата.
Можно сказать, что это «мужской» рецепт. Острая корейская морковь, сытная ветчина – необычное сочетание со сладкими ананасами и легкой капустой. Пикантный рецепт для любителей необычного.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт – как приготовить:
Шаг 1:
Капусту сполосните под водой, нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2:
Достаем из упаковки морковь по-корейски кладем в салатницу и сразу же смешиваем с пекинской капустой.
Шаг 3:
Курицу отварите, остудите и разберите на волокна, добавьте в салатницу.
Шаг 4:
Ветчину можно нарезать тонкой соломкой или натереть на терке, высыпать в емкость ко всем остальным ингредиентам.
Шаг 5:
Яйца отварить, натереть на терке, добавить в салат.
Шаг 6:
Теперь нужно все тщательно перемешать, заправить сметаной или майонезом, по желанию посолить и поперчить.
Готовый салат можно подавать отдельными порциями в стеклянных чашечках.
В конце приготовления получается блюдо а-ля «Цезарь», только вместо обычного зеленого салата используется пекинская капуста.
Ингредиенты:
Как приготовить – пошаговый рецепт:
Шаг 1:
Курицу отварите с лавровым листиком и небольшим количеством соли – мясо получится вкуснее. Остудите и порежьте на маленькие кусочки.
Шаг 2:
Из всех банки ананасов нам понадобится примерно треть. Нарезаем маленькими кусочками.
Шаг 3:
Капусту очистить от загрязнений и нарезать.
Шаг 4:
Чеснок очищаем и мелко нарезаем.
Хозяйке на заметку: Если шелуха чеснока трудно отделяется – положите чеснок на 10 минут в тазик с холодно водой. Как только он размокнет, очистить шелуху не составит труда.
Шаг 5:
Смешиваем все ингредиенты в салатнице. Не забываем про сухарики. Заправляем йогуртом и перемешиваем.
При желании можно использовать майонез в качестве заправки.