Салат «Деревенский» с курицей и грибами - классический рецепт с фото

Салат «Деревенский» с курицей и грибами – довольно сытный и питательный салат, порцией которого может насытиться даже самый голодный мужчина.

Именно поэтому, наверное, салат и получил такое название, ну и плюс ко всему, продукты в салате все простые и доступные, есть практически всегда под рукой.

Такой салат легко можно подавать на праздничный стол, гостям он точно понравится, да и рецепт у вас будут просить однозначно. Корнишоны для салата можно заменить маринованными или квашеными огурцами.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г
• Картофель – 100 г
• Корнишоны – 6 шт.
• Шампиньоны – 100 г
• Лук – 1 шт.
• Майонез – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты. Куриное филе предварительно ополоснуть и просушить, после нарезать филе небольшими кусочками. При желании курицу можно использовать вареную.

Шампиньоны вымыть хорошо и просушить, нарезать на 2-3 части, чтобы грибы оставались крупными и хорошо чувствовались в готовом салате. Лук очистить, нарезать полукольцами, немного лука можно отложить в сторону добавить в салат в сыром виде, остальной поджарить.

Картофель заранее отварить, остудить, почистить и нарезать кубиками. Сложить картофель в глубокую миску, туда же добавить остаток лука, нарезанного полукольцами.

Корнишоны выбрать самые вкусные, нарезать их кружочками и бросить в миску.

На плите прогреть буквально ложку постного масла, переложить в сковороду лук, грибы и курицу – жарить ингредиенты около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорели.

Когда курица, грибы и лук остынут, переложить их к картофелю и огурцам. Ввести в салат майонез, соль и перец добавить по своему вкусу, перемешать. Снять пробу салата, при надобности отрегулировать вкус и можно подавать салат к столу.

Приятного вам аппетита!