Слоеный салат с курицей и грибами - классический рецепт с фото

Слоеный салат с курицей и грибами — пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и простой салат, который готовится недолго и легко, ингредиенты для такого салата часто имеются под рукой. За основу отвечает уже традиционно удачное сочетание – курица и грибы, свежую нотку здесь задает огурец, также в состав салата входит куриное яйцо и сыр, эти ингредиенты необходимо будет измельчить как можно мельче – они выступают за нежность.

В общем, салат очень-очень вкусный и достаточно сытный, поэтому он легко сгодится даже для праздничного стола. Если у вас намечается торжество для не сильно большого количества гостей, значит, салат можно подать каждому гостю порционно – смотрится это красиво и непривычно.

Время приготовления – 40 мин
Кол-во порций – 1

Ингредиенты:

• куриное филе – 120 г;
• шампиньоны – 5-6 шт.;
• свежие огурцы – 1 шт.;
• куриные яйца – 1 шт.;
• майонез – 1 ст.л.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сыр – 20 г;
• соль, перец – по вкусу;
• масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления слоеного салата с курицей и грибами

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку, сразу очистить луковицу и сполоснуть, нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны также нужно вымыть и просушить, нарезать небольшими кусочками. Сложить ингредиенты в прогретую сковороду с ложкой растительного масла. Жарить грибы и лук до полной готовности, в процессе добавить немного соли и молотого перца.

Подготовить кольцо для формирования салата, установить его по центру тарелки. Первым слоем разложить куриное филе – предварительно отваренное до готовности и остуженное в бульоне. Филе слегка притрусить солью и перцем.

Свежий огурец сполоснуть, обрезать хвостики с обеих сторон, проверить огурец на горечь, после постараться нарезать огурец как можно мельче. Уложить огурец поверх куриного мяса – смазать немного майонезом.

Куриное яйцо отварить заранее вкрутую, остудить и почистить, натереть на самой мелкой терке. Яичную стружку разложить поверх огурца, слегка утрамбовать вилочкой, посолить и немного поперчить.

Жареные грибы разложить следующим слоем, поверх яйца. Грибы слегка смазать майонезом.

После натереть сыр и посыпать сырной стружкой салат. Обязательно дать салату пропитаться, затем снять кольцо и подавать салат к столу.

Приятного вам аппетита!