Не любите рыбные супы? Тогда попробуйте приготовить его с плавлеными сырками. И вы, наверняка, не устоите перед этим удивительным ароматом и нежным вкусом. Все продукты, входящие в состав данного супчика, идеально сочетаются с плавленым сыром, перебивают ярко-выраженный резкий рыбный привкус, делая вкус блюда более мягким и приятным.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт рыбного супа с плавленым сыром
Шаг 1:
Филе рыбы ополаскивается, раскладывается на бумажном полотенце и оставляется на некоторое время, чтобы слегка подсохло.
Шаг 2:
Картошка, морковка и луковичка освобождаются от кожуры (шелухи), нарезаются: картошка толстой соломкой, морковка – на мелкой терке, луковичка – крошкой.
Шаг 3:
Глубокая кастрюля заполняется до половины водой и помещается на умеренный огонь, доводится до кипения.
Шаг 4:
В кастрюлю после закипания воды забрасывается картошка, подсаливается, добавляются лавровые листья, проваривается 12 минут.
Шаг 5:
Выкладывается в кастрюлю рыбное филе, нарезанное полосками, варится еще такое же время.
Шаг 6:
Морковка и лук пассеруются на сковороде.
Шаг 7:
Выкладывается в суп пассеровка, если не досолено, то всыпается еще соль, приправляется перцем, базиликом, орегано, тмином, добавляются измельченные на мелкой терке плавленые сырки, кипятится суп 3 минутки.
Шаг 8:
За 2 минутки всыпаются измельченные петрушка с укропом.
Шаг 9:
Настаивается суп под крышкой полчаса и разливается по тарелкам.
Для более естественного сливочного вкуса плавленые сырки можете не натирать на терке, а нарезать ножом небольшими кусочками, выложить вместе с зеленью и прокипятить всего 1 минутку.
Для приготовления такого супчика на скорую руку можно использовать любую законсервированную рыбу. Благодаря варке в мультиварке блюдо получается более полезным, насыщенным и ароматным. Прекрасный вариант для обеденного перекуса в будние дни.
Ингредиенты:
Как быстро приготовить рыбный суп с плавленым сыром
Шаг 1:
Очищается картошка, морковка и лук, все нарезается: картошка средним квадратиком, морковь – на терке, лук – крошкой.
Шаг 2:
В емкость аппарата вливается масло, выкладывается морковь и лук, регулируется программа на «обжаривание», прожаривается при помешивании деревянной лопаткой около девяти минут.
Шаг 3:
К луку и моркови добавляется картошка, одновременно с ней рыбная консерва, заранее раздавленная вилкой.
Шаг 4:
Сырки освобождаются от упаковки, нарезаются маленькими кусочками и тоже выкладываются в емкость, все тщательно размешивается.
Шаг 5:
Вливается горячая вода до нужной отметки, регулируется программу «суп» на 30 минут, закрывается крышкой.
Шаг 6:
Суп настаивается 15 минут, разливается по тарелкам, посыпается зеленью.
В вышеописанном рецепте можно регулировать количество овощей, то есть, если хочется, чтобы суп получился менее густым, то картошки можно положить не 8, а всего 2 или 3, точно также с морковкой и луком.
В следующем рецепте сытность супчику придает рисовая крупа. Входящие в состав молоко и сливочное масло придают нежность и более выраженный молочный вкус.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
У морской рыбы надрезается брюшко, удаляется все лишнее, отрезается голова, плавники, снимается кожа, вырезается хребет и все кости, хорошенько промывается под струей воды.
Шаг 2:
Рыбная мякоть шинкуется небольшими кусочками, закладывается в глубокую емкость, заполненную до половины водой, бросается лавровый листик, горошины перца и помещается на плиту, регулируется средний огонь, проваривается 12 минут.
Шаг 3:
Очищаются и нарезаются овощи: картошка кубиком, морковь – на терке, луковичка – крошкой, закладываются в сыром виде в емкость с рыбным филе, немного проваривается.
Шаг 4:
Крупа промывается и выкладывается в емкость, одновременно с ней вливается молоко, суп подсаливается и кипятится 3 минутки.
Шаг 5:
Плавленый сырок освобождается из упаковки и измельчается на терке.
Шаг 6:
Суп кипятится еще 4 минутки.
Шаг 7:
Через 2 минутки всыпается измельченная зелень, выключается огонь и блюдо настаивается полчаса.
Шаг 8:
Разливается по тарелкам, подается к столу, рядом ставится плоский поднос с черным хлебом.
По аналогичной технологии можно приготовить рыбный суп с плавленым сырком с добавлением пшена или гречневой крупы. Тоже получится очень вкусно и необычно.
Оригинальное сочетание нежной мякоти рыбы, креветок и свежих овощей делает блюдо еще более выраженным по вкусу и красивым по внешнему виду. Прекрасный вариант разнообразить привычные семейные обеды в выходные дни.
Ингредиенты:
Как приготовить
Шаг 1:
Заполняется кастрюля холодной водой и переносится на плиту на средний огонь, доводится до кипения.
Шаг 2:
Чистятся овощи, моются, у болгарского перца удаляется плодоножка и семена. Все нарезается: картошка – квадратиком, перец – полосками, морковка – на терке с не крупными зубьями.
Шаг 3:
Сырки измельчаются на той же терке, что и морковка.
Шаг 4:
Всыпаются в кипящую воду сырки и вливаются сливки, все перемешивается.
Шаг 5:
Закладываются картошка с морковкой и перцем, провариваются все двадцать пять минут.
Шаг 6:
Добавляются в суп креветки, подсаливается, приправляется перцем и рубленой петрушкой с укропом, проваривается все тринадцать минут.
Шаг 7:
Выключается огонь и настаивается блюдо полчаса.
Можно разнообразить вкус, положив в рыбный суп с сыром стручковую зеленую фасоль или свежий горошек. Получится по-летнему свежо и вкусно.
Суп из любой красной рыбы получается наваристым, ароматным и питательным. Помимо этого блюдо выходит еще и полезным. А овощи и шпинат придадут супу яркий и аппетитный внешний вид.
Ингредиенты:
460 г мякоти любой красной рыбки;
320 г картошки;
три помидора;
морковь и лук –по одному;
2 плавленых сырка;
1 желтый болгарский перец;
6 листиков шпината;
масло для жарки – 90 мл.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Очищается картошка, нарезается средним кубиком, забрасывается в емкость с водой и помещается на плиту на средний огонь, проваривается 20 минут.
Шаг 2:
Очищенная луковичка нарезается кубиком, морковка – на терке, пассеруются на сковороде с маслом в течение 5 минут.
Шаг 3:
Выкладывается к овощам перец без плодоножки и семян, нарезанный полосками, прожариваются вместе еще 4 минутки.
Шаг 4:
Помидоры ополаскиваются, бланшируются, освобождаются от кожицы, мелко измельчаются и выкладываются к пассеровки, немного прогревается.
Шаг 5:
Рыбная мякоть нарезается мелкими кусочками и выкладывается на сковороду к овощам, подсаливается, приправляется перцем и прожаривается еще 3 минутки.
Шаг 6:
Готовая зажарка выкладывается в суп.
Шаг 7:
Всыпаются измельченные на терке сырки вместе с мелко порубленным шпинатом, кипятится все 4 минутки.
Шаг 8:
Суп снимается с плиты, настаивается 30 минут.
Шаг 9:
Подается на стол.
Не менее вкусным и более быстрым в приготовление получится рыбный супчик, если вместо красной рыбы добавить ее икру.