Солянка с тушенкой

Пошаговые рецепты приготовления аппетитной и наваристой солянки с тушенкой, овощами и бобовыми
Солянка с тушенкой 2017-12-11 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
4.7
17642
Число
просмотров
17642
Время
(мин)
120
Порций
(чел)
5
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
7
(гр)
7 гр.
среднее
Жиров
8
(гр)
8 гр.
среднее
Углеводов
3
(гр)
3 гр.
низкое
Калорий
121
(Ккал)
121 ккал.
среднее

Вариант 1: Классический рецепт солянки с тушенкой

Солянка – хороший вариант для ужина или обеда. Блюдо нетрудно приготовить, благодаря чему оно и пользуется популярностью. Его можно состряпать и дома, и в походных условиях.

Ингредиенты легко убираются и заменяются другими, но даже при минимуме овощей и банки тушенки можно приготовить вкусную, наваристую солянку, которая насытит даже взрослого человека.

Ингредиенты:

  • 300 гр. капусты белокочанной;
  • 400 гр. тушенки;
  • луковица и морковка;
  • полчайной ложки семян укропа и кумина;
  • по вкусу соль и перец;

Пошаговый рецепт солянки с тушенкой

Шаг 1:

С кочана капусты удалить верхние листья, обмыть ее и мелко нарезать. Переложить в дуршлаг и снова обмыть в проточной воде.

Шаг 2:

Тушенку из банки выложить в кастрюлю с толстым дном и поставить на маленький огонь. Готовить, пока жир из тушенки полностью не растает. Всыпать семена укропа и кумин.

Шаг 3:

Капусту соединить с тушенкой, закрыть кастрюлю крышечкой и готовить около четверти часа.

Шаг 4:

Морковку помыть, очистить и натереть, а лук – нарезать на кубики среднего размера. Добавить их в кастрюлю и перемешать с остальными ингредиентами, посолить и поперчить. Закрыть крышку и готовить полчаса.

Шаг 5:

Дать супчику немного настояться.

Солянку подавать сразу же, пока она не остыла, украсив зеленью и дольками свежих помидоров. По вкусу можно смешать сметану с мелко нарезанным чесноком и зеленью и подать к столу в отдельной пиале.


Рецепты дня:


Вариант 2: Быстрый рецепт солянки с тушенкой

Если нет времени на готовку мясного супа, то впору приготовить быструю солянку с банкой говяжьей тушенки. На этот рецепт солянки уйдет в два раза меньше времени, чем на классический вариант этого блюда. Но по вкусу и аромату она ничем не будет уступать.

Ингредиенты:

  • баночка говяжьей тушенки;
  • 250-300 кусочков колбас, сосисок или грудинки;
  • луковица и морковка;
  • пара картофелин;
  • один соленый огурец;
  • горсть маслин;
  • пара ложек томатной пасты;
  • полчайной ложки сахара;
  • по вкусу соль, перчик горошком, лавровый лист;
  • растительное маслице;
  • два литра воды.

Как быстро приготовить солянку из тушенки

Шаг 1:

Лук и морковку помыть, счистить кожуру и нарезать на мелкие кубики. Пассировать в сковороде на растительном масле 8 минут, постоянно перемешивая.

Шаг 2:

С колбас, сосисок или грудинки удалить оболочку, нарезать их на небольшие брусочки и добавить к овощам, жарить еще в течение трех минут.

Шаг 3:

В сковородку добавить томатную пасту, лавровый лист и сахар, перемешать. Через пару минут выложить из банки тушенку, слегка размять ее вилкой и перемешать. Жир убрать, а желе тоже добавить к остальным продуктам. Влить стакан кипящей воды и тушить.

Шаг 4:

Картошку вымыть, почистить от кожуры, нарезать на ломтики небольшого размера и опустить в кастрюлю с закипевшей водой.

Шаг 5:

В заправку добавить нарезанный на маленькие кусочки огурчик, пару горошков черного перца. Тушить еще примерно 2-3 минуты, затем переложить заправку к картошке.

Шаг 6:

Накрыть кастрюлю крышкой, затем оставить на маленьком огне еще на 7-8 минут.

Эту солянку можно приготовить и без картошки, но воды тогда нужно взять немного меньше, либо увеличить количество мясных продуктов. Перед подачей в тарелку добавить маслины без косточек, целиком или разрезанные на две половины, и сметану.

Вариант 3: Солянка с тушенкой, цветной капустой и брокколи в мультиварке

В мультиварке очень просто приготовить солянку с тушенкой. Ингредиенты используются самые простые, но блюдо получается настолько сытным и сочным, что вся семья оценит его. Хрустящая капуста в сочетании с нежным мясом и ароматом специй – это очень вкусно.

Ингредиенты:

  • баночка говяжьей тушенки;
  • полкило капусты цветной и брокколи;
  • лук и морковь;
  • пара ложек томатной пасты;
  • половина мультистакана воды;
  • столовая ложка сока лимона;
  • любимые приправы;
  • молотый перец и соль;
  • 20-30 мл. растительного масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Лук очистить от шелухи и нарезать на полукольца или четвертинки. В чашу мультиварки налить немного масла, поставить режим «Выпечка» или «Жарка», готовить лук до прозрачности. Добавить морковку, нарезанную на тонкую соломку, перемешать и пассировать еще несколько минут.

Шаг 2:

Капусту слегка измельчить, соединить с овощами в мультиварке, туда же добавить томатную пасту. Готовить на режиме «Тушение» 60 минут. Для сочности можно добавить немножечко водички - половину мультистакана.

Шаг 3:

После сигнала кухонного агрегата о готовности блюда добавить в солянку лимонный сок, тушенку, специи. Попробовать на соль и по необходимости добавить. После этого настоять солянку в течение получаса, включив режим «Подогрев».

Брокколи и цветную капусту можно использовать свежемороженую. Если используется белокочанная капуста, то время тушения стоит увеличить до полутора часов. Подавать солянку к столу со сметаной или майонезом, а также свежей зеленью.

Вариант 4: Солянка с тушенкой и солеными помидорами

Оригинальный рецепт солянки с тушенкой и двумя видами соленых помидоров никого не оставит равнодушным! Особую пикантность вкусу добавят лимон и маслины. Солить это блюдо не стоит, так как помидоры и огурцы уже содержат соль.

Ингредиенты:

  • банка свиной тушенки;
  • три маринованных красных помидора;
  • четыре соленых зеленых помидора;
  • пара соленых огурцов;
  • столовая ложка муки;
  • 300 гр. колбас или сосисок;
  • пара луковиц;
  • лимон и маслины без косточек.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Красные помидоры очистить от кожицы, нарезать на кубики или небольшие дольки. Обжарить на растительном маслице вместе с мелко нарезанным репчатым луком примерно 10-15 минут. Всыпать в сковородку муку, в течение минуты тщательно ее перемешивать, чтобы она не собралась в комочки, и снять сковородку с огня.

Шаг 2:

Колбасу или сосиски очистить от пленочки и нарезать на небольшие брусочки. Огурцы измельчить на маленькие квадратики.

Шаг 3:

В кастрюлю переложить сосиски, огурцы, открыть банку тушенки и содержимое добавить к остальным ингредиентам вместе с жиром и желе. Залить небольшим количеством водички и поставить на плиту.

Шаг 4:

Когда солянка закипит, добавить в нее зажарку и нарезанные на некрупные дольки зеленые помидоры, а также маслины. После чего держать на небольшом огне еще около 10 минут.

Вкуснейшая солянка готова! При подаче каждую порцию украсить тонкой долькой лимона и сметаной. Если нет зеленых соленых помидоров, то их можно просто опустить из рецепта, увеличив количество маринованных красных.

Вариант 5: Солянка с тушенкой и фасолью

Солянка с тушенкой и фасолью готовится достаточно быстро, а на выходе получается вкусное и очень сытное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина. Благодаря своей густоте и наваристости такая солянка с успехом объединит в себе первое и второе блюдо.

Ингредиенты:

  • пара картофелин;
  • полтора литра воды;
  • пара сосисок;
  • пара копченых колбасок;
  • банка фасоли в томате;
  • 100 гр. томатной пасты;
  • банка тушенки;
  • луковица;
  • несколько соленых огурцов;
  • соль и перец;
  • лавровый листик;
  • пара ст. ложечек растительного масла;
  • два тоста из белого хлеба;
  • два зубчика чеснока;
  • один перец чили;
  • сметана.

Как приготовить

Шаг 1:

Картошку промыть, почистить от кожуры, нарезать произвольно. Воду довести до кипения, немного посолить и всыпать подготовленный картофель, варить до его мягкости на умеренном огне.

Шаг 2:

Поставить сковородку на плиту, разогреть в ней растительное масло и поджарить лук, нарезанный на мелкие кубики, до золотого цвета.

Шаг 3:

Сосиски и колбаски очистить от оболочки, нарезать на кубики небольшого размера, соединить в сковородке с луком, жарить на небольшом огне около 6-8 минут.

Шаг 4:

Огурцы (соленые или маринованные) мелко нарезать на кубики и добавить к остальным ингредиентам в сковородку.

Шаг 5:

Томатную пасту разбавить небольшим количеством воды, если она очень густая, и переложить в сковородку. Поставить на средний огонь, сразу же открыть тушенку и соединить с остальными продуктами, немного размяв ее вилкой.

Шаг 6:

В кастрюлю с готовой картошкой осторожно переложить содержимое сковороды и фасоль из банки. Попробовать на соль – если не достаточно, то досолить, поперчить и вложить лавровый лист. Держать на огне еще около 5-7 минут.

Шаг 7:

Поджаренные тосты из белого хлеба натереть разрезанными дольками чеснока.

Подавать солянку с тостами и порцией сметаны. Перец чили не обязателен, подается по желанию. Приятного аппетита.