Пирог с меренгой на песочном тесте быстро и очень вкусно - простой рецепт с пошаговыми фото от Мари Сокол
Пирог с меренгой на песочном тесте - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Вкусный пирог с меренгой – интересное решение для праздничного угощения. Пирог начинкой напоминает немного Киевский торт, но без орешков. Готовить его не слишком хлопотно, а результат впечатлит не только гостей, но и вас.
Клубничный пирог в духовке - очень простой рецепт с пошаговыми фото
Выпечка из клубники редко бывает предсказуемая - влажная ягода не дает тесту подняться, и даже если и выйдет вкусная выпечка, то красивой она вряд ли будет. Все мои попытки добавить эти ягоды в традиционное песочное и дрожжевое тесто не увенчались успехом. Оба сорта теста довольно тяжелые и тесто просто не поднималось из-за чрезмерной влажности начинки.
Пирог со сливами - очень простой рецепт с пошаговыми фото
Готовить пироги с фруктовой начинкой – дело не простое. Каждый раз фруктовый сок так и норовит просочиться и полностью испортить выпечку. И даже если верх пирога вышел красивый – то это не гарантия того, что он получился не слишком влажным внутри. Это пирог решает все эти вопросы, он остается мягким и не влажным – а начинка сочная и фруктовая. Секрет этого пирога в консистенции теста – оно не должно быть густым или слишком жидким. Немаловажным является и то, что сливы укладываются кожей вниз, и сок не вытекает на тесто во время выпекания.
Вкуснейший сметанник на песочном тесте - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Сметанник из песочного теста – очень простая и вкусная выпечка. Такой пирог с ванильным ароматом, который проникнет во все уголки вашего дома, соберет за столом всю вашу семью, а может и соседи заглянут на чай.
Если вы ели чизкейки и птичье молоко, тогда вы поймете на что поход вкус такого сметанника. Это что-то среднее между этими двумя пирогами. Хотя все же вкус пирога больше к чизкейку, хотя там нет ни грамма творога.
Очень вкусный слоеный пирог с творогом - простой и быстрый рецепт с пошаговыми фото
Сегодня я хочу вам предложить приготовить быстрый и вкусный слоеный пирог с творогом и изюмом. Такой пирог получается просто бесподобным, особенно, если учесть момент, что готовить его проще простого. Предлагаю использовать за основу покупное магазинное тесто, творог выбираем самый вкусный и качественный, помимо изюма можно добавить разные сухофрукты. Сахар я не добавляла в рецепте, так как сам изюм у меня был достаточно сладкий.
Пирог на сметане с какао и орехами рецепт с фото
Совершенно не капризный в приготовлении пирог на сметане. Хорошо держит форму, нравится практически всем, приятно пахнет, его вкус магнетически привлекательный. А еще его можно легко трансформировать в торт, если есть такая необходимость.
Мацебрай с грибами
Мацебрай – наиболее известное и популярное блюдо еврейской кухни, которое готовится в основном на праздник Песах. Еврейский закон в этот праздник ставит под запрет употребление продуктов из зерновых. Мацебрай делают из мацы, предварительно размоченной в воде или молоке, после смешанной с взболтанными яйцами.

Пирог с меренгой на песочном тесте - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Готовим самый вкусный пирог с меренгой на песочном тесте домашних условиях по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото
2021-10-09 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
284
Число
просмотров
284
Время
(мин)
60
Порций
(чел)
6
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
4
(гр)
4 гр.
низкое
Жиров
12
(гр)
12 гр.
высокое
Углеводов
40
(гр)
40 гр.
высокое
Калорий
243
(Ккал)
243 ккал.
среднее

Пирог с меренгой на песочном тесте — пошаговый рецепт с фото

Вкусный пирог с меренгой – интересное решение для праздничного угощения. Пирог начинкой напоминает немного Киевский торт, но без орешков. Готовить его не слишком хлопотно, а результат впечатлит не только гостей, но и вас.

Для приготовления вам необходимо будет иметь под руками миксер – взбивать надо будет и прослойку меренгу, и крем.
Заменить крем, который указан в рецепте можно на любой, кроме заварного. Он слишком влажный для меренги.

Ингредиенты для песочного теста:

  • масло сливочное — 100 г.;
  • сахар — 120 г.;
  • желток яичный — 3 шт.;
  • молоко — 3 ст. л.;
  • мука пшеничная — 160 г.;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л.;

Ингредиенты для безе:

  • белок яичный — 3 шт.;
  • сахар — 200 г.;
  • Ингредиенты для крема
  • сливки (жирные, 33-35%) — 300 мл.

пирог с меренгой на песочном тесте рецепт фото 1

Приготовление песочного пирога с меренгой:

Для приготовления пирога следует заранее охладить сливки и яйца, достать из морозильной камеры масло.
Если ваше масло холодное – можно совсем немного растопить его на водяной бане или в микроволновке. Оно должно лишь чуть размягчиться, а не полностью расплавиться.
Соединяем масло и сахар и хорошо перетираем вилкой до сметанообразного состояния. Если масло достаточно мягкое – можно воспользоваться погружным блендером.

пирог с меренгой на песочном тесте рецепт фото 2

Добавляем муку с разрыхлителем, желтки, вливаем молоко. Быстро перемешиваем бисквит.

пирог с меренгой на песочном тесте рецепт фото 3

Форму, и дно и бока, выстилаем пергаментом и выкладываем тесто. Разравниваем его с помощью ложки, ножа или силиконовой лопатки – тесто очень липкое.

пирог с меренгой на песочном тесте рецепт фото 4

Охлажденные белки взбиваем в чистой сухой кастрюле со щепоткой соли. Частями вводим сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.
Раскладываем белки поверх бисквита, разравниваем ложкой.

пирог с меренгой на песочном тесте рецепт фото 5

Выпекаем пирог до готовности. Безе должно стать хрустящим снаружи и изменить цвет с белого на золотисто-желтый.

пирог с меренгой на песочном тесте рецепт фото 6

Полностью охлаждаем коржи.
Охлажденные сливки хорошо взбиваем. Корж разрезаем на две одинаковые части и хорошо смазываем сливками между коржами. Кладем части пирога друг на друга, хорошо промазываем верх и бока пирога кремом.

пирог с меренгой на песочном тесте рецепт фото 7

Охлаждаем промазанный пирог в холодильнике еще минимум 1 час.
8

Готовить пирог не сложно, а на вкус он сильно отличается от обычной домашней выпечки и больше похож на вкусный покупной торт.

пирог с меренгой на песочном тесте рецепт фото 8

Украшать торт можно по вкусу – шоколадным топингом, кулинарной присыпкой. Только делать это нужно перед подачей, а то все украшение просто растает в сливках.

пирог с меренгой на песочном тесте рецепт фото 10




8 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ НЕДЕЛИ ДЛЯ ВАС



КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

25.06.21 14:57 Альбина Белобородова
Как хорошо, что я нашла у вас этот рецепт!!! Забрала в копилку, самый классный кулинарный сайт в русскоязычном интернете

25.06.21 12:11 Владлена Кустова
Делала как указано в рецепте - все получилось!!! Хотя я еще тот кулинар. Так что обязательно попробуйте!

25.06.21 09:15 Элеонора Камская
Начала готовить точно как описано в рецепте! Красота!!! С уважением из Канады

24.06.21 06:03 Елизавета Мохова
Все рецепты как на праздничный стол! Забрала в закладки. Спасибо, процветания Вашему сайту

22.06.21 19:31 Жанна Фокина
Обычно я только продукты перевожу, но этот рецепт офигительный! Всем рекомендую. Получилось с первого раза

20.06.21 21:09 Зарина Уйсулова
Приготовила и уложилась в точно указанное время. Очень бюджетный рецепт, и продукты все есть в холодильнике

16.06.21 17:52 Клавдия Яковлева
Привет из Израиля. Спасибо за подборку рецептов. Я приготовила и очень вкусно получилось

15.06.21 10:33 Лолита Милявская
Как вы хорошо описываете процесс готовки, а фотографии просто шедевр! Сразу видно, что готовит хозяйка с душой. Большущее спасибо!!!

12.05.21 19:59 Римма Фейербах
Подача готового блюда на высоте!!! Я сделала тот в точь как у вас. Такую красоту приготовила, оценнила даже свекровь