Каша из кукурузной муки

Вариант 1: Классический рецепт каши на кукурузной муке

Каша с мукой из кукурузы — вкусное и недорогое блюдо, которое совсем нетрудно приготовить даже неопытной хозяйке.

Ингредиенты:

• 0,3 кг кукурузной муки;
• 0,4 л воды;
• 0,25 л молока;
• сахарный песок и немного соли.

Пошаговый рецепт каши из кукурузной муки

Шаг 1:

Вливаем в посуду с толстым донышком молоко, доводим его до закипания, а после этого убираем с конфорки и остужаем.

Шаг 2:

В другой кастрюле кипятим воду, добавляем кукурузную муку и томим в закрытой посуде на малом огне, не забывая помешивать.

Шаг 3:

Когда каша загустеет, вливаем остывшее молоко, сдабриваем блюдо солью и сахаром и продолжаем варку некоторое время.

В готовый завтрак добавляем сливочное масло и раскладываем по тарелкам. Когда каша остынет, она станет очень густой, и для того, чтобы она приняла прежнюю консистенцию, достаточно просто разогреть блюдо.

Вариант 2: Быстрый рецепт приготовления постной каши из кукурузной муки с изюмом

Чтобы каша сварилась быстрее, можно сделать ее на воде и придать блюду оригинальности с помощью изюма.

Потребуется:

• 0,8 л воды;
• 0,4 кг муки из кукурузных зерен;
• 100 г изюма;
• сахар и соль;
• растительное или сливочное масло.

Как быстро приготовить кашу из кукурузной муки

Шаг 1:

Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до закипания.

Шаг 2:

Пока греется вода, промываем в дуршлаге изюм и укладываем его в миску, залив теплой водой.

Шаг 3:

Высыпаем в кипящую воду кукурузную муку, присаливаем блюдо и варим под крышкой, периодически помешивая.

Шаг 4:

За несколько минут до окончания готовки заправляем завтрак с сахаром, добавляем изюм и томим под крышкой некоторое время.

Шаг 5:

Добавляем в готовую кашу растительное или сливочное масло и тщательно вымешиваем.

При желании можно взять вместо изюма чернослив или курагу, а также сделать ассорти из сухофруктов.

Вариант 3: Сладкая медовая кашка из кукурузной муки с тыквой орешками

Любители сладкого будут в восторге от кашки из кукурузной муки с добавлением тыквы, орехов и меда.

Ингредиенты:

• 0,4 кг кукурузной муки;
• 0,3 кг тыквенной мякоти;
• 0,4 л воды;
• 0,3 л молока;
• 0,1 кг ядер грецких орехов;
• 3 столовых ложки меда;
• немножко соли.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Освобождаем тыкву от кожуры, вынимаем семена, и шинкуем мягкую часть маленькими кусочками.

Шаг 2:

Отправляем овощную массу в сковородку с толстым дном, вливаем немного водички и томим под крышкой до мягкости.

Шаг 3:

Когда будущая «начинка» станет мягкой, снимаем посуду с огня и разминаем тыкву с помощью вилки.

Шаг 4:

Доводим до кипения воду, засыпаем туда кукурузную муку и ждем, когда масса снова закипит.

Шаг 5:

Выкладываем в кашу тыквенную мякоть, вливаем молоко и варим под крышкой, постоянно помешивая и не забыв присолить.

Шаг 6:

За несколько минут до готовности бросаем в будущий завтрак измельченные на мясорубке или с помощью скалки грецкие орехи и тщательно перемешиваем.

Шаг 7:

Томим блюдо под крышкой еще немного, а после выключаем конфорку и кладем в массу мёд.

Кашу из кукурузной муки подают к завтраку горячей, разложив по порционным тарелкам. Некоторые предпочитают сдабривать завтрак не мёдом, а сгущённым молоком.

Вариант 4: Грибная кашка из кукурузной муки со сливочным соусом

Грибы часто добавляют к разным крупам при варке каш, такие блюда получаются вкусными и питательными.

Для приготовления завтрака понадобится:

• 0,4 кг грибов;
• 0,4 кг кукурузной муки;
• 1 луковица;
• 0,7 л воды;
• 0,2 л сливок;
• соль и молотый перец;
• постное масло для обжаривания.

Как приготовить

Шаг 1:

Ополаскиваем в проточной воде, чистим и нашинковываем грибы тонкими дольками.

Шаг 2:

Освобождаем от шелухи луковичку, моем, шинкуем маленькими кубиками, и припускаем на растительном масле в сковороде с толстыми стенками.

Шаг 3:

Когда лук станет прозрачным и мягким, отправляем к нему грибы, не забыв присолить и посыпать перцем «начинку».

Шаг 4:

Пока томиться луково-грибная смесь, доводим до кипения воду и засыпаем кукурузную муку.

Шаг 5:

Томим блюдо на медленном огне, прикрыв крышкой и периодически помешивая.

Шаг 6:

Когда масса станет однородной, добавляем лукаво-грибную зажарку, сливки, и продолжаем варку 6-8 минут.

Готовую кашу раскладывают по тарелкам, присыпав зеленью или украсив пёрышками зелёного лука.

Вариант 5: Кашка с кукурузной мукой, морковью, луком, сыром и зеленью

Ещё один рецепт приготовления вкусного завтрака или обеда — это каша из кукурузной муки с морковкой, лучком с сыром и зеленью.

Для этого блюда потребуются:

• 0,4 кг кукурузной муки;
• 0,6 л воды;
• 0,25 л молока;
• 1 луковичка;
• 1-2 морковки;
• 0,1 кг плотного сыра;
• 1 пучок зелени;
• жир для жарки;
• соль и перец.

Как приготовить

Шаг 1:

Очищаем и промываем в холодной воде луковицу в морковку.

Шаг 2:

Измельчаем морковь на мелкой терке, лук нашинковываем кубиками.

Шаг 3:

Греем в сковороде с толстыми стенками растительный жир и отправляем овощи пассироваться на малом огне, не забыв присолить и посыпать перчиком смесь.

Шаг 4:

В это время доводим до закипания предварительно подсоленную воду и бросаем туда кукурузную муку.

Шаг 5:

Варим основу для каши, регулярно помешивая лопаткой, пока она не загустеет.

Шаг 6:

Добавляем в загустевшее блюдо луково-морковную заправку, заливаем одним стаканом молочка и тушим под крышкой до готовности, не забывая помешивать.

Шаг 7:

Пока варится каша, делаем сырную «стружку», промываем в проточной воде и мелко режем зелень.

Шаг 8:

Сдабриваем кашу тертым сыром, тщательно перемешиваем и оставляем на плите еще на несколько минут.

Шаг 9:

Готовый завтрак убираем с конфорки и настаиваем под крышкой некоторое время.

Кашу из кукурузной муки с сыром и зажаркой раскладывают по тарелкам в горячем виде, обильно присыпав мелко нашинкованной зеленью.

Вариант 6: Сытная мясная каша на кукурузной муке с заправкой из овощей и чесночка

Тем, кто любит острые, сытные и калорийные блюда, придётся по вкусу кашка из кукурузной муки с мясом, овощной смесью и чесноком.

Ингредиенты:

• 400 г свиной или говяжьей мякоти (можно взять филе птицы);
• 1 луковичка;
• 1-2 морковки;
• 2-3 красных болгарских перца;
• 6 зубчиков чеснока;
• 0,4 кг кукурузной муки;
• 0,7 л воды (чтобы каша получилась более сытной, разрешено использовать бульон);
• 1 пучок зелени;
• соль и специи;
• жир для обжаривания.

Как приготовить

Шаг 1:

Хорошо отмываем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем небольшими полосочками мясную мякоть или филе птицы.

Шаг 2:

Разогреваем на сковороде жир и отправляем мясо тушиться на медленном огне, не забыв присыпать его солью и перцем.

Шаг 3:

Пока мяско готовится, очищаем луковицу, морковку, перцы и чеснок и моем в проточной воде.

Шаг 4:

Натираем морковку на мелкой терке, луковицы шинкуем маленькими квадратиками, болгарский перчик — полукольцами, а чеснок давим в ступке или с помощью пресса.

Шаг 5:

Высыпаем овощи к мясу, добавляем немного водички и томим под крышкой четверть часа.

Шаг 6:

Пока готовится «начинка», доводим до кипения воду или бульон, немного присаливаем, добавляем любимые специи и засыпаем в жидкость кукурузную муку.

Шаг 7:

Варим основу для каши, постоянно помешивая, пока она не станет густой.

Шаг 8:

Засыпаем в кастрюлю мясо и овощную смесь, тщательно перемешиваем и томим под крышкой некоторое время.

Готовый обед раскладываем по пиалкам, засыпаем любимой зеленью и подаем к столу горячим.

В качестве начинки для каши можно использовать множество различных продуктов, делать завтрак сладким или острым, и подавать с разнообразными соусами в зависимости от личных предпочтений.