Мясо с картошкой в тесте в духовке - пошаговый рецепт быстро и просто

-- Новые рецепты --

Мясо в рукаве в духовке - классический рецепт с пошаговыми фото
Сегодня мы приготовим невероятно вкусное, аппетитное, сочное и ароматное мясо в рукаве, запеченное в духовке.
Мясо с картошкой в кефире в духовке - очень простой рецепт с пошаговыми фото
Предлагаю приготовить необычный вариант основного блюда - мясо с картошкой в кефире. Для рецепта используем свинину, добавим помимо картофеля лук и морковь.
Фрикадельки в духовке — классический рецепт с фото
Если у вас осталось немного фарша после приготовления какого-то блюда, или просто вы всегда храните порционные заготовки в морозильной камере, хочу предложить вам приготовить вкусное и незамысловатое блюдо – фрикадельки с рисом в духовке. Готовить фрикадельки очень просто, сегодня предлагаю их сделать с соусом, так результат будет сочнее и вкуснее.
Мясо с грибами и помидорами в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Мясо с грибами и помидорами в духовке – это один из вариантов, как можно легко и просто приготовить сытное мясное блюдо, которое вы сможете подавать как на праздничный стол, так и на повседневный.
Баранья нога запеченная в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Аппетитная баранья нога с пряным розмарином и пикантным чесночком, пропитанная терпким ароматом красного сухого вина – блюдо, вполне достойное самого изысканного праздничного стола.
Мясо с баклажанами и помидорами в духовке - простой рецепт с пошаговыми фото
Если заранее позаботиться о том, чтобы в холодильнике стояло промаринованное мясо, тогда любой обед или ужин можно приготовить за 10-15 минут. Итак, сегодня вашему вниманию предлагаю рецепт отменного мяса с овощами гриль.
Сочное мясо в фольге в духовке - очень простой рецепт с пошаговыми фото
Мясо в фольге в духовке всегда выходит сочным. Главное выбрать правильное сочетание специи и соли. Мясо, приготовленное по этому рецепту универсальное. Его можно подавать и как горячим, дополнив им гарнир. И охладить, и подавать как мясную закуску. Если замариновать мясо утром, то его можно приготовить на ужин.
Мясо в духовке с луком и помидорами за 30 минут - простой пошаговый рецепт с фото
Мясо с луком и помидорами в духовке – отличный вариант для праздничного стола или повседневного. Мясо можно использовать любое, здесь подойдет свинина, говядина, индейка или даже куриное филе. Мы же будем использовать свинину, добавим для сочности помидоры, немного сливочной нотки добавим сыром, для пикантности будем использовать лук и чеснок.
Мясо по-капитански в духовке - классический рецепт с пошаговыми фото
Если вы любите сытные и питательные блюда, тогда я вам предлагаю приготовить шикарный вариант – мясо по-капитански в духовке – сытно, питательно и празднично. Да, такое мясо прекрасно подойдет даже для праздничного стола, все гости останутся в восторге.
РЕЦЕПТ НА УДАЧУ
рецепт - сюрприз Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Мясо с картошкой в тесте в духовке

Пошаговые рецепты необычайно вкусного мяса с картошкой в духовке в тесте
2017-10-05 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
4.6
10795
Число
просмотров
10795
Время
(мин)
120
Порций
(чел)
5
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
8
(гр)
8 гр.
среднее
Жиров
10
(гр)
10 гр.
среднее
Углеводов
16
(гр)
16 гр.
среднее
Калорий
198
(Ккал)
198 ккал.
среднее

Вариант 1: Классическое мясо с картошкой в тесте в духовке

Рецептура простого мяса с картошкой в тесте в духовке. Блюдо не требует множества ингредиентов, готовится легко, идеально подходит для семейного ужина. Тесто используется готовое покупное, очень важно, чтобы в нем не было дрожжей.

Ингредиенты

  • 500 грамм свинины (вырезка);
  • 500 грамм картофеля;
  • 1 желток;
  • 150 грамм лука;
  • 50 грамм сметаны;
  • соль, перец;
  • 500 грамм теста.

Как приготовить - пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Свиную вырезку разрезать пополам вдоль, чтобы получилось две пластины. Натереть солью, поперчить, смазать половиной нормы сметаны, накрыть и оставить мариноваться на 25 минут.

Шаг 2:

Очистить картофель, нарезать пластинками по половине сантиметра. Пересыпать в миску, добавить специи и вторую часть сметаны, размешать.

Шаг 3:

Луковицы очистить, разрезать пополам, нашинковать полукольцами. Разобрать, чтобы крупных кусочков не оставалось.

Шаг 4:

Развернуть тесто, Если оно одним пластом, то просто раскатать. Если куска два, то подкатать отдельно. Одну часть выложить в форму, в которой свинина будет запекаться.

Шаг 5:

Разложить по тесту кусочки картофеля в сметане, затем лук и сверху выложить оба куска свинины.

Шаг 6:

Накрыть мясо с картошкой второй частью теста. Скрутить края вместе, можно сделать фигурный шов, как при лепке вареников. Ножом проколоть несколько больших дырочек.

Шаг 7:

Размешать желток, смазать слоеное тесто со всех сторон.

Шаг 8:

Поставить мясо в тесте запекаться. При 180 градусах оно будет готовиться 70 минут.

Для смазывания изделий перед выпечкой удобно использовать кисточки из силикона, они не приминают тесто, прекрасно отмываются, проникают в глубокие и труднодоступные места.




Понравился рецепт?
Возьмите его к себе на страничку



Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт мяса с картошкой в тесте в духовке

Особенностью этого рецепта является мелкая нарезка. Время выпечки сократится до 50 минут, что считается очень быстрым для блюд такого рода.

Ингредиенты

  • 400 грамм теста (слоеное);
  • 4 картофелины;
  • 300 грамм свинины;
  • 1 головка лука;
  • 30 мл соевого соуса;
  • 40 грамм масла;
  • 1 яйцо.

Как приготовить - пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Нарезать мясо соломкой, полить соевым соусом, размешать, пусть немного постоит и пропитается.

Шаг 2:

Очистить картофель, нарезать тонкими пластинками, но не широкими, кусочки должны получиться миниатюрные. Покрошить мелко лук, смешать, присолить.

Шаг 3:

Тесто развернуть, немного подкатать и на одну половину выложить смесь из картофеля с луком, разровнять.

Шаг 4:

Раскидать сверху кусочки мяса, которые успели пропитаться соевым соусом.

Шаг 5:

Сливочное масло натереть поверх мясной начинки. Накрыть все это свободной частью теста, закрепить края, чтобы ничего не расклеилось, сделать проколы.

Шаг 6:

Смазать яйцом, отправить в прогретую духовку. Запекать мясо с картофелем в тесте примерно 40 минут. Температура 190.

Дырочки сверху на тесте нужно делать обязательно. Через них будет выходить пар, который выделят начинка. Если отверстия маленькие или их вовсе нет, то тесто лопнет в самом неожиданном месте, испортится вид блюда, вытекут соки.

Вариант 3: Мясо с картошкой в тесте в духовке (с грибами)

Для такого мяса с картошкой в тесте в духовке дополнительно понадобятся грибы. Лучше всего использовать миниатюрные шампиньоны, они выглядят эффектно. Еще одной особенностью блюда является покрытие тестом только сверху.

Ингредиенты

  • 400 грамм теста (слоеное без дрожжей);
  • 800 грамм мяса;
  • 500 грамм картофеля;
  • 300 грамм шампиньонов;
  • 150 грамм моркови;
  • 2 головки лука;
  • 40 грамм масла;
  • 1 яйцо или желток.

Как приготовить - пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Мясо нарезать крупными кусочками, как для шашлыка. Выложить на разогретую сковородку, но не сразу все. Обжарить на самом сильном огне частями с обеих сторон, достаточно по минутке, переложить в миску.

Шаг 2:

Выложить в эту же сковородку промытые шампиньоны, слегка обжарить. Если шляпки крупные, то разрезать пополам, переложить к мясу.

Шаг 3:

Очистить овощи, картошку нарезать крупными кусочками, можно на четвертинки. Морковь покрошить кружками, а лук полукольцами. Пересыпать все это к грибам с мясом, добавить специи, посолить и размешать.

Шаг 4:

Переложить продукты в форму с глубокими бортиками. Разровнять.

Шаг 5:

Раскатать кусок теста, чтобы он смог накрыть всю форму и остались небольшие свисающие края. Сразу на столе сделать на нем несколько дырочек. Перенести тесто, накрыть форму, края прижать

Шаг 6:

Поставить блюдо на час в духовку, запекать при 190 градусах.

По этому же принципу можно готовить мясо с другими овощами: баклажанами, кабачками, тыквой, помидорами. Если хочется получить более сочное блюдо, то добавить немного сметаны или майонеза.

Вариант 4: Мясо с картошкой в тесте в духовке (с черносливом)

Вариант потрясающего блюда с мясом, которое запекается одним большим куском. Чтобы оно успело приготовиться, желательно его замариновать на 10-12 часов, то есть замочить в маринаде накануне.

Ингредиенты

  • 800 грамм свинины;
  • 450 грамм теста;
  • 400 грамм мелкого картофеля;
  • 25 грамм горчицы;
  • 80 грамм чернослива;
  • 40 грамм соевого соуса;
  • 20 грамм чеснока;
  • 2 щепотки сахара;
  • 1 ч. л. приправы для мяса.

Как приготовить - пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Приготовить маринад из рубленого чеснока и горчицы, добавить к ним специи для мяса и пару щепоток сахара.

Шаг 2:

Кусок свинины промыть, просушить салфетками.

Шаг 3:

Промыть чернослив. Каждый смочить в маринаде, острым ножом сделать в мясе прорезь, засунуть фрукт. Нашпиговать всю свинину. Остатки соуса вылить сверху, растереть по куску руками. Переложить мясо в контейнер, накрыть, оставить мариноваться.

Шаг 4:

Очистить картофелины. Лучше использовать мелкие клубни. Разрезать их пополам, просто посолить. Дополнительные специи не нужны, достаточно будет стекающих с мяса соков.

Шаг 5:

Разложить тесто, не него выложить кусочки картофеля, затем маринованный кусок мяса. Поднять кусочки теста вверх, залепить, словно пирожок, защипнуть края. Проколоть вилкой в нескольких местах.

Шаг 6:

Смазать тесто яйцом, поставить в духовку. Запекать блюдо 1 час и 20 минут при температуре 180.

Вместо сахара в маринад для свинины можно добавить пчелиный мед. С ним мясо получится еще вкусней и интересней. Предварительно растапливать мед не нужно, он хорошо расходится в соусе.

Вариант 5: Мясо с картошкой в тесте в духовке (с капустой)

Конечно, можно приготовить это блюдо со свежей капустой, но намного вкусней и аппетитней получается с квашеным овощем. Мясо можно здесь использовать любое на свое усмотрение.

Ингредиенты

  • 500 грамм капусты;
  • 500 грамм мяса;
  • 1 яйцо;
  • 400 грамм картофеля;
  • 30 грамм масла;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 1 ст. л. кунжута;
  • 500 грамм теста (готовое слоеное);
  • 1 луковица.

Как приготовить - пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Выложить масло в сковородку, добавить отжатую квашеную капусту, обжарить 10-15 минут. Весь рассол должен испариться. В конце добавить нарезанный лук.

Шаг 2:

Нарезать мясо пластинками, легонько отбить, натереть солью, смазать майонезом.

Шаг 3:

Картошку очистить, нарезать произвольными ломтиками, но не слишком толсто.

Шаг 4:

Раскатать тесто, перенести на противень. На одну половину выложить слоями начинку: капусту с луком, картофель, мясо в майонезе. Накрыть свободным куском, защипнуть, сделать 3-4 прокола.

Шаг 5:

Смазать получившееся блюдо яйцом, посыпать кунжутом, поставить в духовку. Готовить 70 минут, температура 180.

Очень важно не выкладывать квашеную капусту сверху, так как от кислоты затянется время приготовления картофеля и мяса. Если нужно приготовить блюдо со свежей капустой, то ее тоже нужно слегка обжарить на сковородке, в противном случае овощ будет пареным и не таким вкусным.




Похожие рецепты
Мясо с ананасами в духовке - классический рецепт с пошаговыми фото
Мясо с ананасами в духовке – вкусное основное блюдо, которое вы можете предложить гостям на праздничный стол или повседневный. По вкусу мясо получается слегка сладковатым, именно за счет добавления ананасов, кислинку и сочность придаст небольшое количество помидоров, также добавим сметану. Специи для мяса используйте свои любимые. По желанию мясо можно даже заранее замариновать. Подавать к столу готовое блюдо можно с различными гарнирами, кашами, овощами, разносолами, можно добавить немного соуса.
Мясной рулет в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Вот и приближается праздник для всей семьи, и не важно, особо что это – день рождения или что-то еще. Хочется всех накормить и удивить вкуснятиной. Если с десертом определиться проще, то вот с мясом чаще всего приходиться работать очень долго. Пока приготовишь фарш, пока нажаришь котлет, а я еще их тушу в соусе, - процесс очень долгий, занимает почти полдня.
Простое блюдо из мяса в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Как быстро и вкусно приготовить мягкое и одновременно пикантную свинину – приготовьте мясо в духовке в рукаве в соевом соусе. Приготовленное таким способом мясная част ужина не доставит вам никаких хлопот. Приготовление в духовке и маринование почти не требуют от вас участия.
Мясные тефтели с рисом с подливкой - классический пошаговый рецепт с фото
Если блюдо которые мы с вами ели в детстве, а сейчас готовим снова и снова. Это же блюдо в детском саду для меня было чем-то странным. Но мои дети не ходили в сад и для них это вкусные и сочные мясные шарики. А со временем и муж просит приготовить тефтели – хотя ранее только посмеивался над тем, что я готовлю это не современное, но такое уютное и вкусное домашнее блюдо.
Мясной рулет с грибами - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Традиционный для многих из нас мясной рулет подает на праздничный стол каждая хозяйка. Но чаще всего мы просто покупаем его в магазине. Сделать его вовсе не сложно, в качестве начинки может выступать все то, что вы любите.
Мясо кусочками в духовке - очень простой рецепт с пошаговыми фото
Мясо в фольге в духовке кусочками готовиться легко, а на вкус нежное и пикантное одновременно. Несмотря на то, что кусочки крупные, промаринованное мясо готовиться не долго.
Шашлык из печени в духовке - оригинальный пошаговый рецепт с фото
Сегодня я хочу вам рассказать, как просто и быстро, а главное – вкусно, приготовить куриную печень. Предлагаю вашему вниманию рецепт шашлыков в духовке, а приготовим мы их именно из печени, также добавим кабачки, ну а сочность нам обеспечит хороший кусочек сала.
Мясо на гриле в духовке
Правильно прожаренный стейк это искусство, которым владеет не каждый повар. Мясо для стейков берётся из мягких частей соединительной ткани, которые не участвовали в активной работе мышц животного.
Мясо тушеное в духовке
Мясо тушеное в духовке – сытное и сочное дополнение к любому гарниру. Этим способом можно готовить свинину, говядину или птицу. Классический вариант приготовления этого блюда позволяет любое мясо сделать сочным и нежным.
Мясо на косточке в духовке
Классический рецепт мяса на косточке в духовке очень прост. Нужно лишь правильно подготовить продукт и подобрать хорошие специи. Включите духовку, затем читайте описание рецепта и выполняйте.
Мясо с ананасами и сыром в духовке
Приготовить мясо с ананасами и сыром в духовке достаточно простое задание. Мясо замаринуйте, хорошенько отбейте или нарежьте брусочками. Затем слоями выложите на нём дополнительные ингредиенты – овощи, ананасы и сыр. Все продукты можно изменять, следуя своей фантазии. Мясо брать свинину, говядину или индюшку, овощи подойдут луковые и томатные, а сыр – твёрдый, плавленый или мягкий творожный. Теперь – подробнее.
Мясо с грибами и сыром в духовке
Готовить мясо в духовке очень удобно. Это избавляет хозяйку от необходимости неотлучно находиться на кухне, достаточно заложить нужные ингредиенты и отправить посуду в шкаф для выпекания, а через некоторое время достать готовое блюдо.
Мясо по-деревенски в духовке
Для приготовления мяса по-деревенски в духовке берутся простые доступные продукты – мясо (или фарш), картофель и овощи, зелень и сыр. В результате запекания получается очень сытное блюдо, которое подаётся не только на обычный семейный обед, но и на праздничный ужин.
Мясо с помидорами в духовке
Мясо, приготовленное в духовке, с помидорами довольно часто подают к праздничному застолью в семейном кругу, а еще это отличный вариант летнего ужина. К блюду идеально подойдет отварной картофель и легкий овощной салат.


Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)