Молочные коктейли

Пошаговые рецепты приготовления молочных коктейлей с бананом, клубникой, шоколадом и мятой
Молочные коктейли 2018-08-12 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
4.8
14652
Число
просмотров
14652
Время
(мин)
20
Порций
(чел)
2
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
3
(гр)
3 гр.
низкое
Жиров
3
(гр)
3 гр.
низкое
Углеводов
12
(гр)
12 гр.
среднее
Калорий
86
(Ккал)
86 ккал.
низкое

Вариант 1: Классический рецепт бананового молочного коктейля

Молочные коктейли обожают дети и взрослые. Этот напиток вполне может заменить десерт, он освежает и повышает настроение. Одним из самых вкусных считается коктейль с бананом. Его можно легко приготовить в домашних условиях из минимального количества ингредиентов.

Ингредиенты:

  • 1 банан;
  • Молоко — 400 мл;
  • Мороженое — 200 г.

Пошаговый рецепт молочного коктейля

Шаг 1:

Снимите кожуру с банана. Нарежьте его кружочками, сложите в чашу блендера. Для приготовления коктейля можно брать даже переспевшие фрукты. Мягкие бананы придадут напитку особую консистенцию и нежный вкус.

Шаг 2:

Превратите банановую мякоть в пюре. Мороженое нарежьте кусочками, добавьте его в чашу блендера. Взбейте ингредиенты до однородного состояния.

Шаг 3:

Залейте бананы и мороженое холодным молоком. Снова обработайте смесь блендером. На этот раз нужно потратить немного больше времени, чтобы коктейль получился однородным по консистенции.

Шаг 4:

Разлейте напиток по стеклянным бокалам, украсьте кружочком банана каждую порцию. Можно дополнительно посыпать коктейль тертым шоколадом, добавить щепотку корицы.

Некоторые люди отказываются от бананов из-за их высокой калорийности. И очень зря, ведь этот фрукт содержит немало полезных веществ! Бананы помогают укрепить сосуды, предотвратить мышечные судороги. Благодаря им в организме задерживается кальций, улучшается микрофлора кишечника.Не стоит забывать и о том, что экзотический продукт способен быстро повышать настроение.


Рецепты дня:


Вариант 2: Быстрый рецепт молочного коктейля

С помощью блендера или миксера можно приготовить коктейль всего за несколько минут. Но как быть тем, у кого дома нет этих удобных приборов? Есть рецепт, который поможет быстро взбить ингредиенты без лишних усилий. Нужно только заранее вытащить мороженое из холодильника, чтобы оно слегка подтаяло.

Ингредиенты:

  • Молоко — 200 мл;
  • Мороженое — 200 г;
  • Банан — 1 шт.

Как быстро приготовить молочный коктейль

Шаг 1:

Чтобы смешать все ингредиенты без блендера, используйте обыкновенную пластиковую бутылку. Лучше брать емкость с широким горлышком, так будет удобнее класть в нее мороженое. Хорошенько промойте бутылку и дайте ей высохнуть.

Шаг 2:

Почистите банан. Вилкой разомните его в кашицу.

Шаг 3:

Налейте в бутылку молоко. Добавьте туда же подтаявшее мороженое и банановое пюре.

Шаг 4:

Плотно закройте посудину с ингредиентами. Активно встряхивайте ее несколько минут.

Вместо банана можно использовать сироп. Вкус коктейля будет отличаться, зато на его приготовление уйдет еще меньше времени. Если у вас нет подходящей бутылки, положите ингредиенты в кружку с крышкой. Также можно взбить ингредиенты венчиком, чтобы коктейль получился воздушным.

Вариант 3: Молочный сливочный коктейль с клубникой

Коктейль получится очень нежным, если добавить в него сливки. Такой напиток можно считать полноценным десертом. Если вы переживаете насчет калорийности, можно исключить из рецепта мороженое, выбрать сливки с низким содержанием жира. Конечно, это несущественно отразится на вкусе.

Ингредиенты:

  • Клубника — 600 г;
  • Мороженое — 400 г;
  • Молоко — 100 мл;
  • Сахар — 20 г;
  • Сок лимонный — 10 мл;
  • Сливки — 50 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Переберите ягоды, промойте их. Высыпьте клубнику в чашу блендера.

Шаг 2:

Ложкой разделите мороженое на небольшие шарики. Положите и их в чашу. Взбейте ингредиенты до однородности.

Шаг 3:

Смешайте сливки с молоком. Добавьте полученную смесь к остальным компонентам коктейля. Снова обработайте их блендером.

Шаг 4:

Растворите сахар в лимонном соке. Можно добавить совсем чуть-чуть теплой воды, чтобы крупинки быстрее растаяли.

Шаг 5:

Вылейте сладкий сок в чашу с почти готовым коктейлем. Взбивайте ингредиенты еще пару минут на максимальной скорости. Разлейте напиток по стаканам.

Если дополнительно взбить сливки перед приготовлением коктейля, десерт получится еще более нежным и шелковистым по консистенции. Свежую клубнику можно заменить замороженной. Если вы используете клубничное мороженое или сироп, можно обойтись без сахара.

Вариант 4: Молочный коктейль без мороженого с бананом

Казалось бы, без мороженого невозможно приготовить молочный коктейль. Но есть специальный рецепт, который поможет добиться нужного вкуса и консистенции. Чтобы коктейль получился густым и насыщенным, используйте молоко с высоким содержанием жира. Идеально подойдет домашний продукт, купленный на рынке. Можно заменить молоко взбитыми сливками.

Ингредиенты:

  • Молоко — 475 мл;
  • Ванильный экстракт — 5 г;
  • Банан;
  • Лед — 50 г;
  • Сахар — 100 г;
  • Шоколадный сироп — 10 мл.

Как приготовить

Шаг 1:

Вылейте в блендер охлажденное молоко. Добавьте сироп и ванильный экстракт. Взбивайте ингредиенты несколько секунд, чтобы молоко наполнилось кислородом.

Шаг 2:

Высыпьте сахар в чашу блендера. Взбивайте полученную массу еще примерно полминуты. Добавьте несколько кубиков дробленого льда.

Шаг 3:

Очистите банан, нарежьте его. Перемешайте с остальными ингредиентами.

Шаг 4:

Еще раз обработайте смесь блендером. Сразу же подавайте коктейль, через время он может стать слишком жидким.

Можно приготовить напиток и другим способом. Для этого понадобятся два пакета на застежках разного размера. В маленький нужно положить молоко, экстракт ванили, банан и сахар. В большой пакет киньте несколько кубиков льда и ¼ чайной ложки соли. Положите туда же закрытый маленький пакетик. Энергично встряхивайте смесь 7-10 минут.

Также коктейли часто готовят из замороженного молока. Для этого нужно заранее положить продукт в морозилку, чтобы он стал твердым. Полученный лед покрошите, измельчите блендером вместе с остальными ингредиентами по вкусу. Будьте осторожны с ванильным экстрактом: если переборщить, напиток получится горьким.

Вариант 5: Банановый молочный коктейль с клубникой

Банан и клубника — вкуснейшее сочетание. Если вам нравятся соки с таким вкусом, попробуйте приготовить коктейль по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • Мороженое — 100 г;
  • Банан;
  • Клубника — 100 г;
  • Молоко — 300 мл.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тщательно промойте клубнику, оторвите чашелистики. С банана снимите кожуру.

Шаг 2:

Измельчите ягоды и банановую мякоть до консистенции пюре. Сначала взбейте блендером клубнику, потом добавьте к ней кружочки экзотического фрукта.

Шаг 3:

Добавьте в чашу мороженое, налейте молоко. Снова обработайте массу блендером.

Шаг 4:

Разлейте коктейль по красивым бокалам, попробуйте на вкус. Если он получился недостаточно сладким, можно добавить чайную ложечку меда.

Иногда в коктейль добавляют сахар, но обычно хватает сладости бананов и мороженого. Также можно положить в блендер лед. Но в этом случае придется дольше взбивать ингредиенты, чтобы в напитке не было крупных кусочков.

Вариант 6: Алкогольный молочный коктейль с бананом

Даже самые вкусные молочные коктейли могут не вписаться в вечеринку совершеннолетних друзей. Для такого события можно приготовить особенный напиток с добавлением алкоголя. Он получается очень нежным и вкусным благодаря двум видам ликера.

Ингредиенты:

  • Банан;
  • Йогурт — 125 г;
  • Ликер сливочный — 100 мл;
  • Мороженое — 500 г;
  • Шоколадный ликер — 100 мл;
  • Молоко — 200 мл.

Как приготовить

Шаг 1:

Для приготовления этого десерта лучше брать густой йогурт без добавок. Высыпьте его в чашу блендера, добавьте молоко.

Шаг 2:

Очистите банан, нарежьте его пластинками. Добавьте к остальным ингредиентам, взбейте блендером.

Шаг 3:

Разделите бананово-молочную смесь на две части. Одну из них взбейте с шоколадным ликером, другую — со сливочным.

Шаг 4:

Соедините две заготовки в одной посудине, хорошо перемешайте ложкой. Разлейте по стаканам.

Если у вас дома есть только один ликер, можно ограничиться им. Коктейль все равно будет вкусным, хотя и не таким пьянящим. А для ценителей крепких напитков есть специальная версия напитка с водкой и лимонным соком.

Вариант 7: Шоколадный молочный коктейль с клубникой

Любители шоколада придут в восторг от этого коктейля. С рецептом можно поэкспериментировать, например, использовать шоколадное мороженое вместо пломбира. Также готовый напиток часто украшают глазурью из растопленного шоколада, посыпают стружкой.

Ингредиенты:

  • Молоко — 375 мл;
  • Клубника — 300 г;
  • Банан;
  • Сахар ванильный — 5 г;
  • Какао — 30 г;
  • Пудра сахарная — 10 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разделите молоко на две равные части. Одну из них нужно хорошо прогреть, добавить порошок какао, ванильный сахар и пудру.

Шаг 2:

Варите какао несколько минут, пока оно не станет густым и однородным. Пусть заготовка немного остынет, за это время можно помыть и перебрать клубнику.

Шаг 3:

Переместите клубнику в чашу блендера. Туда же добавьте банан, предварительно очищенный и разрезанный на кусочки.

Шаг 4:

Залейте фрукты остывшим какао. Взбейте смесь блендером.

Шаг 5:

Добавьте в коктейль оставшееся молоко. Еще раз пройдитесь блендером, чтобы придать напитку однородную консистенцию. Подавайте его сразу же после приготовления.

В этот десерт можно класть и другие ягоды по вкусу. Например, очень интересно шоколад сочетается с черникой, вишней и смородиной. Кстати, для этого рецепта подойдут и замороженные ягоды.

Вариант 8: Клубничный молочный коктейль с мятой

Клубника хорошо сочетается с различной зеленью. В коктейль можно добавить несколько веточек мяты или свежий базилик. Такой напиток будет не только вкусным, а и полезным. Его часто пьют спортсмены для набора мышечной массы.

Ингредиенты:

  • Клубника — 250 г;
  • Молоко — 0.5 л;
  • Сахар — 10 г;
  • Мята — 30 г;
  • Мороженое — 250 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Сначала нужно превратить клубнику в пюре. Можно измельчить ее в блендере или просто размять вилочкой.

Шаг 2:

Переберите мяту, промойте ее под холодной водой. Оборвите листья с веточек, сложите их в чашу блендера.

Шаг 3:

Добавьте в чашу клубничное пюре и сахар. Взбейте массу, чтобы она стала однородной.

Шаг 4:

Залейте ингредиенты молоком. Взбивайте еще несколько секунд на максимальной скорости.

Шаг 5:

Высыпьте мороженое в чашу блендера. Еще раз обработайте массу, но уже на маленькой скорости. Если нужно, добавьте в коктейль немного дробленого льда.

Этот напиток получается необыкновенно освежающим благодаря мяте. Если вы предпочитаете базилик, добавьте чуть больше сахара. Также можно приготовить алкогольную версию коктейля с текилой или светлым ромом.