Протеиновые коктейли в домашних условиях

Вариант 1: Классический рецепт протеинового коктейля в домашних условиях

Протеин – это белок, соединительная ткань растительных продуктов, молока, кефира. Белковые коктейли используются в диетическом и спортивном питании для поддержания фигуры и мышц в тонусе. Как и любое диетическое питание, употребление протеиновых коктейлей для похудения сулит некоторые ограничения. В период их употребления не стоит кушать жирные сорта мяса, рыбы, мучное, продукты с большим содержанием крахмала или сладости. Это то самое «но», которое позволит получить от белковых коктейлей как можно больше пользы, витаминов и хорошего настроения.

Протеиновые коктейли используются и для разгрузки организма без диетического питания. Тогда такой коктейль может заменить полдник. А если сделать коктейль сладким, ему очень обрадуются все сладкоежки.

Ингредиенты:

• 200 мл молока;
• 100 гр. нежирного творога;
• 2 ст. л. овса;
• 1 сырое куриное яйцо.

Пошаговый рецепт протеинового коктейля в домашних условиях

Шаг 1:

Весь пошаговый рецепт состоит в смешивании и пробивании до однородности всех ингредиентов. Поэтому и занимает приготовление всего несколько минут. В миске смешайте молоко, нежирный творог и овес. Вместо овса можно взять любые злаки, которые есть под рукой. Широко применяются для таких коктейлей пророщенные зерна злаковых – овса, пшеницы, гречихи.

Шаг 2:

Яйцо тщательно промойте, при необходимости потрите щеткой. Сполосните еще раз, вытрите досуха. Вбейте в остальные ингредиенты. Можно использовать только белок или целое яйцо – по желанию.

Шаг 3:

Погружным блендером пробейте массу до однородности. Можно использовать стационарный блендер со стаканом, такие специально предназначены для смешивания коктейлей.

Рецептов протеиновых коктейлей просто масса. В них используются белковые продукты – фрукты, ягоды, орехи, молочная и кисломолочная продукция. Можно использовать приправы, специи, зерновые, орехи, кофе, какао и даже мороженое. Благодаря такому многообразию ингредиентов каждый день можно готовить самые разные домашние коктейли не только для себя, но и для всей семьи.

Вариант 2: Быстрый рецепт протеинового коктейля в домашних условиях

Если под рукой есть различные растительные масла, обязательно используйте их для рецептов. Домашние белковые коктейли станут более полезными и ароматными.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. льняного масла;
• 1 ст. л. семян льна;
• 1 ст. фильтрованной воды;
• 150 гр. творога нежирного;
• 1 банан.

Как быстро приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях

Шаг 1:

В кофемолке перемелите семена льна в порошок.

Шаг 2:

В миске или измельчителе блендера соедините льняной порошок, льняное масло, воду, творог и кусочки очищенного банана. Парой нажатий на кнопку, перекрутите все в однородную нежную массу. Перелейте в стакан или бокал, сразу же выпейте.

Употреблять протеиновые коктейли рекомендуется один раз в сутки, самое лучшее время с 17 до 18 часов. Можно заменять напитком ужин. Следует помнить, что самый полезный и вкусный напиток – только что приготовленный. Не делайте коктейли впрок!

Вариант 3: Рецепт белковых коктейлей с сырым яйцом

Если в рецепте белкового коктейля есть сырые яйца, используйте исключительно свежие яйца. Можно куриные, но предпочтительнее перепелиные. Они не подвержены большинству заболевания и видов порчи, как куриные.

Ингредиенты:

• 200 мл биокефира;
• 1 ст. л. пчелиного меда;
• 2 ст. л. орехов пекан;
• 3-4 перепелиных яйца (или 1 куриное).

Как приготовить

Шаг 1:

Начните с орехов. Их в блендере или любом другом измельчителе перемелите в мелкую крошку. С орехами пекан это легко, они не требуют предварительной обработки. А если используются грецкие, миндаль или арахис, их сначала следует очистить от кожицы, потом обжарить и только потом использовать в рецепте.

Шаг 2:

В чашке или высоком широком стакане соедините биокефир (можно взять обычный или простоквашу) с медом, орехами. Вбейте сюда же яйца.

Шаг 3:

Погружным блендером пробейте массу до однородности. Уйдет около полуминуты. Напиток получится нежного однородного цвета. Сразу же употребите его в пищу.

По желанию мед можно не добавлять. Многие коктейли содержат сладкие ингредиенты – сухофрукты, ягоды. Дополнительного сахара уже не нужно.

Вариант 4: Рецепт белковых коктейлей с ягодами

Преимущество такого напитка – в него подойдут и свежие ягоды и замороженные. То есть можно взять рецепт на вооружение и зимой, когда резко ощущается нехватка витаминов.

Ингредиенты:

• 100 гр. ягод;
• 200 мл нежирного йогурта без добавок;
• 2 ст. л. овсяных хлопьев (или «Геркулеса»);
• 50 мл кипяченой холодной воды;
• 1 ст. л. меда.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Если ягоды используются свежие, переберите их. Промойте и обсушите на бумажном полотенце. Если ягоды быстрозамороженные, их следует оттаять, иначе они сломают блендер. Хотя, если под рукой есть мощная техника в 1200 Вт, твердые ягоды не помеха.

Шаг 2:

Соедините вместе ягоды, йогурт, хлопья и мед. Перебейте блендером за пару минут. Добавьте воды, перемешайте или немного взбейте. Коктейль готов к употреблению.

Ягод для рецепта подойдут абсолютно любые – земляника, смородина, клюква. По вкусу вес ягод можно заменить мякотью дыни, арбуза, персиков, абрикосов, нектаринов или любых других фруктов. Ориентируйтесь на те продукты, которые имеются под рукой.

Вариант 5: Овощные протеиновые коктейли в домашних условиях

Протеиновые коктейли в домашних условиях можно готовить не только из ягод или фруктов. Но и из овощей. Получается очень вкусно и просто.

Ингредиенты:

• 20 гр. тыквы;
• 20 гр. кабачка;
• 3-4 листа шпината;
• 200 гр. жидкого кефира;
• 1 щепотка соли;
• 1 ст. л. семян кунжута.

Как приготовить

Шаг 1:

Кусочки тыквы и кабачка очистите от кожицы и семян, а также вырежьте рыхлую мякоть. Перетрите овощи через мелкую терку.

Шаг 2:

Шпинат тщательно промойте, обсушите листочки.

Шаг 3:

В стакане блендера соедините овощную кашицу, кефир, шпинат, соль и семена кунжута. Пробейте для смешивания. Уже через минуту получится шикарный чуть солоноватый кефирно-овощной белковый коктейль для перекуса в течение дня или замены ужина.

Кусочки тыквы и кабачка можно заменить любыми другими овощами по вкусу. Это может быть морковь, сладкий болгарский перец, капустный лист, репа, брюква или даже дайкон. А вместо шпината подойдет петрушка, базилик, зелень укропа или молодая ботва свеклы, моркови.

Вариант 6: Протеиновый коктейль в домашних условиях с шоколадом

Даже в диетическом питании иногда используется шоколад. Но это не привычные всем плитки молочного шоколада, а кусочки темного или даже горького. Такая добавка дает мозгу больше питания и заряд энергии на длительный период.

Ингредиенты:

• 1 ст. молока;
• 10-15 гр. темного или горького шоколада;
• 1 ст. л. семян пшеницы или овса;
• белок от куриного яйца;
• половина банана.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Молоко прокипятите. Охладите.

Шаг 2:

Яичный белок взбейте миксером или блендером до пенистой массы.

Шаг 3:

Семена пшеницы залейте кипятком, через 15 минут пролейте через сито.

Шаг 4:

В измельчителе блендера соберите все компоненты – молоко, мягкий или тертый шоколад, пшеницу, белок и кусочки банана без кожицы. Прикройте крышкой, перемелите до состояния коктейля.

Вместо натурального шоколада в рецепте допустимо использовать какао-порошок, лучше не сладкий.

Вариант 7: Рецепт белкового коктейля с пряностями

Пряности и приправы не зря добавляют в коктейли для похудения. Эти ингредиенты способны ускорить обмен веществ, улучшить цвет кожи и состояние волос.

Ингредиенты:

• 1 яблоко;
• 200 мл кефира или молока;
• 50 гр. творога;
• 1 щепотка аниса;
• 1 щепотка корицы;
• 1 ч. л. меда.

Как приготовить

Шаг 1:

Если используется молоко, его следует прокипятить и охладить. С кефиром ничего делать не нужно.

Шаг 2:

Яблоко сполосните, срежьте мякоть. Очистите от кожицы. Нарежьте на мелкие кусочки или сразу перетрите через терку.

Шаг 3:

В одной емкости измельчите мякоть яблока, творог, мед. Добавьте молотых специй, в данном случае это анис и корица, но можно взять что-то на свой вкус. Подлейте молочный продукт. Перемешайте или взбейте пару секунд.

По желанию коктейль можно делать густой или жидкой консистенции, добавляя больше молока или даже воды. По вкусу допустимо оставить фруктовые кусочки видимыми или перекрутить все в одну однородную массу.