Курица с гречкой в духовке - быстро и вкусно, классический рецепт с фото

Курица с гречкой в духовке - классический рецепт с фото

2021-01-07
Оценка
рецепта
5
74
Число
просмотров
74
Время
(мин)
30
Порций
(чел)
2
В 100 граммах готового блюда
Белков
7
(гр)
7 гр.
среднее
Жиров
6
(гр)
6 гр.
среднее
Углеводов
18
(гр)
18 гр.
среднее
Калорий
230
(Ккал)
230 ккал.
среднее

Сочное второе блюдо – это курица с гречкой в духовке, причем для его создания необязательно использовать целую тушку птицы, достаточно 1 или 2 частей филе, окорочков, бедрышек и т.д. чтобы получить сытный обед или ужин. Не забывайте также добавлять свежую зелень, например репчатый лук с легкостью можно заменить зеленым луком. По желанию при запекании в емкость можно добавить немного томатной пасты или томатного сока, другие специи или пряности по вкусу. В летний сезон блюдо можно гарнировать салатом из свежих овощей: помидоров, огурцов, болгарского перца.

Ингредиенты:

  • 1-2 части курицы (окорочок, филе, голень);
  • 200 г гречневой крупы;
  • 500 мл горячей воды;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 20 мл растительного или сливочного масла;
  • 2-3 щепотки молотого черного перца;
  • 3-5 стеблей зеленого лука.

Пошаговый рецепт с фото

Гречневую крупу всыпать в глубокую емкость, залить водой и тщательно промыть несколько раз. Удалить из крупы черные крупинки и шелуху, если таковые в ней присутствуют.

Пересыпать промытую крупу в казан или форму для запекания. Смазывать форму маслом не нужно.

Части курицы промыть в воде, срезать с них все пленки и жилы, по желанию – срезать мякоть с кости. Выложить куриное мясо на гречневую крупу в форме или казане.

Посолить и поперчить. Если вы добавляете в блюдо томатную пасту или томатный сок, то выложите ее на этом этапе.

Измельчить промытые стебли зеленого лука, всыпать нарезку в емкость. Используя репчатый лук, очистить его, промыть и нарезать мелким кубиком, добавляя нарезку к остальным ингредиентам.

Влить горячую воду, растительное или топленое сливочное масло. Многие кулинары вместо таких жиров добавляют кефир любой жирности или сметану – ориентируйтесь по своему вкусу.

Накрыть форму крышкой или фольгой, поместить в разогретый до 200 С духовой шкаф, запечь блюдо примерно 30 минут – этого времени вполне хватит для того, чтобы и куриное мясо, и крупа как следует приготовились.

Извлечь емкость из духовки и аккуратно удалить крышку или фольгу, так как можно обжечься паром.

Выложить курицу с гречкой на тарелки и подать к столу горячей, не забыв про соусы и свежую зелень, овощи.

Вариант 2: Гречка с грибами и курицей в духовке - рецепт с фото

Гречка с грибами и курицей в духовке – вкусное и полезное блюдо, которое вся семья будет кушать с удовольствием. Так как готовить мы будем в духовке, то не нужно будет присматривать за ним и перемешивать. И у вас освободиться время для приготовления вкусного овощного салата или приготовления простого десерта к ужину.

Гречка в рецепте играет очень важную роль, крупа должна быть не очень темная, без посторонних запахов. Если желаете – можете предварительно чуть обжарить сухую и вымытую крупу на сухой сковороде – так блюдо будет еще ароматнее.

Ингредиенты:

  • Куриная голень (или другие части) – 6-8 шт.
  • Гречка – 1 ст.
  • Грибы – 300 г (у меня опята)
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вода – 2 ст.
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

В сковороде прогреваем растительное масло. А пока нарезаем мелко лук и очищенные грибы, морковь натираем на терке. Отправляем все ингредиенты в сковороду и обжариваем до полуготовности грибов и золотистого цвета лука.

В форму для выпечки всыпаем промытую гречку и разравниваем ее лопаточкой.
Высыпаем обжаренные овощи с грибами и так же разравниваем.
Добавляем соли и специй.

Куриные голени подготовить – промыть, удалить остатки перьев, просушить.
Посыпать солью, специями и дать немного постоять.
Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до корочки по 3-5 минут с каждой стороны.

Выкладываем голени поверх грибов, вливаем горячую воду.

Готовить 40 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Разложить по порционным тарелкам большой ложкой, прихватывая и голени и кашу с грибами.

Дополните стол салатом из свежей капусты, или откройте баночку консервированного салата с любыми овощами.

К гречке не нужно особых специй, а вот голени можно смазать смесью приправ для курицы.
Так же для аромата уложите пару долек чеснока между голенями, а перед подачей извлеките их.

Оцените или прокомментируйте этот рецепт
Имя
Комментарий
Оценка


В ленте:

Пицца на сковороде за 10 минут

Домашний гранатовый ликёр который нельзя купить

Творожная запеканка с вареной сгущенкой – вкуснее вдвойне

Морковный кекс с помадкой - лакомство против авитаминоза

Макароны по-флотски - как готовить их правильно

Конвертики с персиковым джемом - быстрая выпечка к чаю

Домашние куриные сосиски

Как правильно приготовить заварной крем

Интересный пирог-улитка с творогом и зелёным луком

На завтрак:

Тонкие блины с дырочками на минералке

На первое:

Куриный суп с лапшой и овощами рецепт с фото

Сырный суп с плавленным сыром и грибами

Вкуснейшая уха из лосося рецепт с фото

На второе:

Запеканка из макарон с сыром, творогом и яйцом

Котлеты из индейки на сковороде рецепт с фото

Кордон блю из курицы с сыром и ветчиной

Куриное филе с овощами быстрый рецепт с фото

Отбивные из свинины с сыром
в духовке рецепт
с фото


Как правильно варить рис на воде в кастрюле

На десерт:

Домашний шоколадный торт очень простой рецепт с фото

Крамбл с яблоками вкуснейший десерт быстро и просто

На закуску:

Быстрые маринованные кабачки за 2 часа

Очень вкусный салат с пастой и колбасками

Вкуснейший пирог из лаваша с говядиной и шампиньонами

Куриные крылышки в медовом соусе рецепт с фото

Куриные наггетсы в домашних условиях

Пицца-фондю в хлебе - приготовь и удивляй гостей

Салат с копчеными колбасками и сыром

Домашние роллы рецепт с фото

На праздник:

Быстрая закуска
из свеклы с маскарпоне


Крабовый салат «Елочка» на новый год за 20 минут

Суфле из куриной печени нежнейшая закуска в праздник