Курица с картошкой в горшочке - классический рецепт с фото

Вариант 1: Курица в горшочке с картошкой и грибами - классический рецепт с пошаговыми фото

Курица с картошкой в горшочке – одно из самых популярных блюд, которое готовят как на праздничный стол, так и на повседневный. А мы сегодня добавим еще и немного грибов, которые добавят пикантности в это простое блюдо! Процесс приготовления в горшочках всегда очень приятный и незатруднительный, его легко может воспроизвести любой желающий.

Мне очень нравится томить картофель с курицей и грибами, все соки ингредиентов соединяются, в итоге получается просто невероятный вкус, вроде все так просто, а какой результат. Подавать к столу такой картофель можно с любыми соленьями, овощами, зеленью.

Этот рецепт вы можете использовать и без грибов, приготовив, таким образом, традиционную курицу в горшочках с картошкой

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г
• Картофель – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать картофель – очистить клубни и вымыть хорошо, просушить. После необходимо нарезать картофель крупными брусками.

Очистить и сполоснуть крупную репчатую луковицу, нарезать ее полукольцами. Так как все продукты подготовятся быстро, сразу можно прогреть духовку, после установить температуру 180 градусов.

Морковь вымыть и просушить, предварительно почистить или потереть жесткой щеткой. Нарезать морковь брусочками, терку лучше не использовать, вкуснее получается, когда морковь ощущается в уже готовом блюде.

Шампиньоны вымыть, просушить. Если грибы крупные – нарезать небольшими частями, если грибы попались мелкие – оставить в целом виде.

Куриное филе ополоснуть, обтереть насухо, нарезать крупными кусками.

Сложить все подготовленные ингредиенты в глубокую миску, хорошо перемешать руками, посолить и поперчить, можно добавить специи, сухой чеснок.

Горшочек смазать маслом и переложить все продукты, закрыть горшочек и отправить в духовку – готовить 40-50 минут.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Курица в горшочке в духовке с картошкой - новый рецепт

Приготовление различных блюд в глиняных или керамических горшочках – одно удовольствие. Курица получится нежной и сочной, а картошка мягкой. Используется меньше масла для жарки – готовое блюдо менее калорийное и очень вкусное.

Ингредиенты:

• куриное филе – 400 гр;
• большая луковица;
• одна морковка;
• полкилограмма картошки;
• масло раст. – 20 гр;
• зубч. чеснока – 3 шт;
• соль – чайн. ложка;
• перец – 5 гр.

Пошаговый рецепт курицы в горшочке в духовке с картошкой

Шаг 1:

Куриное филе отделите от костей, промойте под водой, нарежьте маленькими кусочками.

Шаг 2:

Разогрейте на сковородке масло, немного обжарьте мясо.

Шаг 3:

Почистите и измельчите лук, добавьте к курице.

Шаг 4:

Морковь очистите от верхнего слоя, помойте, натрите на терке и отправьте в сковородку. Все ингредиенты перемешайте и обжаривайте 5 минут.

Шаг 5:

Картошку нужно почистить, помыть. Нарезать нужно небольшими кубиками.

Шаг 6:

Возьмите горшочки, на дно положите картошку, потом мясо с луком и морковью.

Шаг 7:

Отделите чеснок от шелухи, измельчите и положите в горшочки, посолите и поперчите.

Шаг 8:

В каждую глиняную емкость налить примерно 100 мл воды.

Шаг 9:

Поставьте все порции в холодную духовку, выберите температуру 200°. Примерное время приготовления – 60 минут.

Каждую порцию посыпьте рубленой петрушкой и укропом.

Хозяйке на заметку: Если вы еще никогда не использовали горшочек, его нужно помыть с хозяйственным мылом и замочить на 60 минут. Обычно перед каждым использованием их замачивают на четверть часа. Поверхность впитает влагу, еда будет готовиться «на пару».

Вариант 3: Курица в горшочке в духовке с картошкой - быстрый рецепт

Использование глиняной или керамической посуды позволяет быстро приготовить любое блюдо. Пока еда томится в духовке, есть время на другие дела.

Ингредиенты:

• две большие куриные грудки;
• картофель – 400 гр;
• лук репч. – 100 гр;
• сметана – 4 ст. лож;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Два лавровых листочка;
• перец горошком;
• укроп – 3 веточки;
• соль.

Как быстро приготовить курицу в горшочке в духовке с картошкой

Шаг 1:

Картошку очистить от кожуры, промыть и нарезать маленькими кубиками. Сразу положите в горшочек.

Шаг 2:

Лук нарезать четвертинками или полукольцами, положить сверху на картошку.

Шаг 3:

Филе курочки сполосните, нарежьте на маленькие кусочки и положите следующим слоем.

Шаг 4:

Посыпьте соль и перец, положите лавровые листочка.

Шаг 5:

Промойте и измельчите укроп.

Шаг 6:

В отдельной емкости смешайте сметану с укропом. Влейте соус в курицу и картошку с луком.

Шаг 7:

Не разогревая духовку, ставим в нее горшочки. Готовить при температуре 200° в течение 40 минут.

Полезный совет: Горшочек, заполненный продуктами, ставят в холодную духовку, а потом он разогревается по мере нагревания. Если сначала разогреть духовой шкаф и поместить в него глиняную или керамическую посуду – она может треснуть.

Вариант 4: Курица в горшочке в духовке с картошкой со сливками и сырком «Дружба»

Изюминкой рецепта является нежный и вкусный соус из плавленого сырка, сливок и тмина. По желанию можно добавить фенхель и другие пряные специи. Рецепт рассчитан на два горшочка.

Ингредиенты:

• филе курицы – 300 гр;
• картошка – 4 шт;
• одна луковичка;
• сливки 20% - 200 гр;
• масло слив. – 50 гр;
• сырок «Дружба» - 1 шт;
• соль – по вкусу;
• семена тмина – по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мясо курицы помойте под проточной водой, нарежьте на кусочки размером примерно 1 см.

Шаг 2:

Картошку нарежьте такими же брусочками.

Шаг 3:

Давайте сделаем вкусный соус. Положите в блендер лук, сливки, сырок «Дружба», соль, посыпьте тмин и другие пряные травы по вкусу. Теперь все нужно измельчить до однородной массы.

Шаг 4:

В каждый горшочек кладем кусочек масла, потом картошку и куриные кусочки.

Шаг 5:

Самое время залить вкусный соус так, чтобы он закрыл все ингредиенты.

Шаг 6:

Ставим горшочки в духовку и запекаем 50 минут при температуре 200°.

Хозяйке на заметку: Готовое блюдо в горшочке нельзя ставить на холодную поверхность. Используйте специальную деревянную или железную подставку.

Вариант 5: Курица в горшочке в духовке с картошкой – диетический рецепт

Совершенно верно, можно приготовить мясо с картошкой в духовке так, чтобы оно получилось диетическим. Этот рецепт придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

• филе курицы – 2 шт;
• картошка – 350 гр;
• одна морковка;
• измельченная зелень – 1 стол. ложка;
• вода;
• соль.

Как приготовить

Шаг 1:

Кубиками нарезаем картошку, лук измельчаем, морковь нарезаем тоненькими кружочками.

Шаг 2:

Куриное мясо порежьте маленькими ломтиками. Положите в каждый горшочек.

Шаг 3:

Следующим слоем положите измельченный лук, потом картошку и кружочки моркови.

Шаг 4:

Посолите, поперчите по желанию, посыпьте укропом.

Шаг 5:

Теперь нужно залить каждый горшочек горячей водой так, чтобы 2/3 емкости были заполнены.

Шаг 6:

Духовой шкаф разогреваем до 200° и томим в течение 50 минут.

Полезный совет: Если во время приготовления в горшочки нужно добавить жидкость, ее предварительно разогревают. Иначе емкость может дать трещину.

Вариант 6: Курица в горшочке в духовке с картошкой и баклажанами

Баклажаны отлично сочетаются с мясом, делают приготовленное блюдо более сытным. Мясо можно заранее натереть специями и промариновать в течение 1-2 часов.

Ингредиенты:

• филе курицы – 300 гр;
• картошка – 5 шт;
• одна луковица;
• морковь – 1 шт;
• небольшой баклажан – 1 шт;
• 3-4 зубчика чеснока;
• масло раст. – 40 гр;
• соль – ½ чайн. ложечки;
• черный перец – щепотка.

Как приготовить

Шаг 1:

Сразу подготовим баклажаны, из них нужно убрать всю горечь. Разрежьте на квадратики и замочите в соленой воде на полчаса.

Шаг 2:

Куриное мясо нарезаем на маленькие кусочки, натираем солью и перцем, оставляем на час.

Шаг 3:

Теперь курочку нужно обжарить на масле, до слегка румяного цвета.

Шаг 4:

Картофель очистить от кожуры, помыть, мелко нарезать и распределить по горшочкам.

Шаг 5:

Сверху положите обжаренную курочку.

Шаг 6:

На масле из-под курицы обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь.

Шаг 7:

Отожмите баклажаны и добавьте на сковороду, немного пожарьте, постоянно перемешивая.

Шаг 8:

Положить зажаристые овощи следующим слоем в каждый горшочек, посыпьте специями.

Шаг 9:

Залейте глиняные емкости водой до половины.

Шаг 10:

Готовим курицу с картошкой и овощами при температуре 200° в течение 45-50 минут.

Полезный совет: Крышку глиняного горшочка можно заменить раскатанным куском теста. Получится вкусная и ароматная лепешка. Либо можно использовать фольгу.

Вариант 7: Курица в горшочке в духовке с картошкой и грибами

Если вы приготовите такое блюдо, можно вполне обойтись и без гарнира. Отличный вариант для праздничного стола или семейного ужина.

Ингредиенты:

• сырые шампиньоны – 200 гр;
• филе курицы – 300 гр;
• картофель – 4 шт;
• стебель сельдерея;
• лук репч. – 1 шт;
• веточки кинзы – 2 шт;
• приправы для мяса;
• чеснок – 3 зубч;
• раст. масло – 3 ст. ложки;
• лавровый лист – 4 шт.

Как приготовить

Шаг 1:

Картошку, лук и чеснок нужно почистить. Лук измельчить, картошку нарезать кубиками чеснок порубить.

Шаг 2:

Кинзу сполоснуть под водой, мелко порезать.

Шаг 3:

Помойте сельдерей, нарежьте средними ломтиками.

Шаг 4:

Свежие грибы обязательно помыть, нарезать тонкими пластинками.

Шаг 5:

Курочку промыть и нарезать тонкими полосками, сразу посолите и поперчите.

Шаг 6:

Шампиньоны обжарьте, сначала должна выпариться вся вода, потом влейте немного масла. Добавьте измельченный лук и жарьте до румяного цвета.

Шаг 7:

В каждый горшочек налейте немного масла, положите мясо, снова посолите и поперчите.

Шаг 8:

Теперь кладем грибы с луком, потом сельдерей, картошку. Добавьте приправ.

Шаг 9:

Смешайте измельченный чеснок с кинзой положите сверху, и в каждый горшочек по 1 лавровому листочку.

Шаг 10:

Накройте горшочки крышкой и поставьте в холодную духовку. Поставьте таймер на 40 минут, запекайте при температуре 200°. По истечении времени выключить духовку.

По желанию горшочки можно засыпать натертым сыром, чтобы получилась тягучая вкусная корочка.