Перец фаршированный курицей в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Перец фаршированный курицей в духовке — пошаговый рецепт с фото

Сегодня готовим перец фаршированный курицей и рисом. Половинки перцев наполним вкусной и питательной начинкой, запечем и подадим к столу в качестве основного блюда. К таким перцам отлично подойдет небольшое количество воздушного картофеля пюре, или же можно добавить немного свежих овощей, домашние соленья и немного соуса или сметаны.

Вместо куриного филе можно использовать готовый куриный фарш, что касается риса, его можно использовать любого сорта – длинный, пропаренный, круглый и т.д. Если хотите запечь перец в соусе, можно добавить томатный или сливочный. Что же, давайте приступим.

Время приг – 40 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

• Болгарский перец – 1 шт.
• Филе курицы – 200 г
• Рис вареный – 0,5 стакана
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр твердый – 50 г
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить перец фаршированный курицей в духовке

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Подготовить морковь и лук – овощи почистить и вымыть.

Морковь натереть на крупной терке, луковицу нарезать небольшими кубиками. В сковороде прогреть ложку масла, переложить морковь и лук – жарить несколько минут.

Куриное филе ополоснуть и просушить. Нарезать филе курицы средними по размеру кусочками. Очистить несколько зубчиков чеснока.

В чашу кухонного блендера переложить филе курицы и чеснок, измельчить на высоких оборотах до однородного состояния.

Рис выбрать любой, в нашем варианте используется обычный круглый рис, заранее его отварить. Соединить рис, овощи и приготовленный куриный фарш, добавить соль и перец, перемешать все.

Подготовить болгарский перец – разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами. После сладкий перец сполоснуть и просушить.

Наполнить перец приготовленной начинкой.

Поверх начинки уложить немного твердого сыра. Прогреть духовку до 180 градусов. Фаршированные перцы переложить на противень, запекать 30 минут. Спустя указанное время подавать перцы к столу.

Приятного аппетита!