Яйца фаршированные печенью трески пошаговый рецепт быстро и просто от Галины Крючковой

Филе трески запеченное в духовке - простой рецепт с пошаговыми фото
Филе трески, запеченное в духовке, да еще и гарниром в виде картофеля – чем не шикарный вариант сытного и вкусного, полезного обеда или ужина. Готовить блюдо проще простого, вот только изначально понадобится подготовить рыбу. Безусловно, лучше всего покупать треску тушкой, не разделанную на филе.
Треска, запеченная в фольге в духовке - классический рецепт с пошаговыми фото
Это вкусное и полноценное блюдо, которые вы можете приготовить за довольно короткое время. Треску используем свежемороженую, добавим ее обязательно овощами – морковь, лук и помидоры, такая подушка станет отличным дополнением к рыбе. Вы можете использовать разные специи для рыбы, которые вам по душе. Подавать к столу готовую треску нужно с овощами, с которыми она будет запекаться, но также вы можете дополнительно предложить гостям более плотный гарнир – каши, картофель.
Треска под маринадом из моркови - классический рецепт с пошаговыми фото
Треска под маринадом из моркови – очень вкусно, сытно и аппетитно! Треску выбираем свежее мороженную, без повреждений, чтобы тушка рыбы была ровной и красивой. Маринад сделаем из моркови и лука, с добавлением томата. Добавим в маринад щепотку сахарного песка, так вкус получится более ярким и сладковатым. Сочетание трески и томатного соуса бесподобное.
Котлеты из рыбных консервов - классический рецепт с фото
Сегодня я хочу с вами поделиться бесподобно вкусным и простым рецептом – приготовим шикарные котлеты из рыбной консервы. Консервы можно брать любые, не обязательно использовать сардины, подойдут также другие варианты – сайра, горбуша, тунец и т.д. Помимо рыбной основы в состав котлет входит рис, он прекрасно сочетается с остальными компонентами по вкусу.
Шарики из печени трески
Салатик, оформленный в виде небольших шариков – отличная закуска для праздника. Блюдо очень красиво смотрится, особенно если печеночные шарики выкладывать на листья зеленого салата. Закуска хорошо подойдет и в качестве перекуса, так как часто в ее составе есть вареный картофель, которые придает чувство сытости.
Как засолить треску
Иногда так хочется соленой рыбки, а в магазине такая стоит дороже обычной. Лучше солить рыбу самим в домашних условиях – получается и полезнее, и вкусней. Если у вас уже есть опыт в приготовлении солений, то подобрать нужный рецепт не составит труда. Сначала предлагается классический рецепт соленой трески. Если вы заранее знаете, что у вас будут гости или какой-нибудь праздник, солить рыбу как минимум за сутки. Чем дольше она будет выдержана в маринаде, тем вкусней она получится.
Треска по-польски
Треска, приготовленная по-польски – это отварная рыба, которая поливается особым соусом. Это блюдо очень нравится детям, особенно если гарниром будет пюре из картофеля. Треска по-польски – это блюдо на каждый день, подходящее тем, кто соблюдает диету, в том числе и для больных диабетом.

Яйца фаршированные печенью трески

Пошаговые рецепты приготовления яиц фаршированных печенью трески и различные варианты
2018-01-15 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
4.7
3993
Число
просмотров
3993
Время
(мин)
10
Порций
(чел)
12
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
9
(гр)
9 гр.
среднее
Жиров
27
(гр)
27 гр.
высокое
Углеводов
1
(гр)
1 гр.
низкое
Калорий
289
(Ккал)
289 ккал.
высокое

Вариант 1: Рецепт классических яиц, фаршированных печенью трески

Блюдо оформляют в виде бутербродов, различных фигурок (грибочков, жучков, корзинок). В начинку добавляют специи, икру, паштет, масло и овощи. Яйца, фаршированные печенью трески, отлично украсят праздничный стол. Включите это блюдо и в обычный рацион, так как в этих продуктах содержится хороший состав полезных веществ, повышающих иммунитет.

Разное время варки яиц в кипящей воде:
9 минут ─ вкрутую.
5 минут ─ в мешочек.
2,5 минуты ─ всмятку.

После варки слейте горячую и сразу же залейте холодную воду, тогда скорлупу легче отделить от белка.

Ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 156 гр. печени трески;
  • 10 гр. свежего укропа;
  • 15 гр. зелёного лука.

Пошаговый рецепт классических яиц, фаршированных печенью трески

Шаг 1:

Яйца отварите вкрутую.

Шаг 2:

Каждое разрежьте на две лодочки.

Шаг 3:

Выньте желтки.

Шаг 4:

Лодочки из белка разложите на разделочной доске.

Шаг 5:

А желтки и печень трески поместите в отдельную чашку и разотрите вилкой.

Шаг 6:

Добавьте немного масла из консервной банки, чтобы масса стала воздушнее.

Шаг 7:

Чайной ложкой выложите массу из печени и желтков в белок.

Шаг 8:

Укроп и лук нашинкуйте как можно мельче.

Шаг 9:

Яйца, фаршированные печенью трески, посыпьте зеленью.

Возьмите данный рецепт за основу и придумайте свои. Например, добавьте в начинку чеснок и перец. Натрите твёрдый сыр на мелкую тёрку, смешайте с зеленью и посыпьте яйца.




8 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ НЕДЕЛИ ДЛЯ ВАС



КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

23.06.21 00:29 Зоя Каминская
Снова и снова говорю большое спасибо вам за превосходный рецепт. Обожаю ваш сайт.

22.06.21 23:26 Элеонора Алиева
Хочу поделиться своим любимым рецептом с вами и вашими читателями. Отправила вам его на почту. Надеюсь опубликуете.

22.06.21 21:54 Наташа Звягинцева
Рецепт прекрасный. Все что необходимо - как раз было под рукой и результат получился "пальчики оближешь"

21.06.21 16:44 Галина Черниговская
Жаль что не в каждом вашем пошаговом рецепте есть пошаговые фото. Я понимаю как трудно каждое блюдо пошагово отснять, но чем больше будет фото тем лучше.

20.05.21 09:11 Люба Муратова
Слежу за вашими рецептами в Инстаграме. Очень красивые фото часто вызывают желание приготовить то или иное блюдо. Так получилось и в этот раз.

18.05.21 16:37 Гуля Лукьянова
Рецепт мне сразу приглянулся. Ингредиенты доступные, описание очень наглядное и понятное. Так что готовила с удовольствием, а гости с удовольствием угощались.

04.05.21 19:01 Эля Портнова
Большое спасибо за ваш терпеливый каждодневный труд. Публиковать каждый день столько новых, красивых фото-рецептов это наверное очень трудоемко.

02.05.21 17:05 Владлена Черных
Зарецепт спасибо. Не ожидала что получится настолько вкусно. Семья оценила.

08.04.21 23:00 Тамара Шульженко
Я вижу что у вас теперь сообщества во всех соцсетях. Развитие идет полным ходом! Желаю вашей Копилочке стать кулинарным сайтом номер один!



Вариант 2: Быстрое приготовление яиц, фаршированных печенью трески

На приготовление этого питательного завтрака вы затратите всего три минуты. Но для этого вам понадобится подставка для яиц. Количество продуктов указано для 1 порции.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • Соль;
  • Перец;
  • 26 гр. печени трески;
  • 1 гр. зелени.

Как быстро приготовить яйца, фаршированные печенью трески

Первый способ:

Шаг 1:

Отварите яйцо всмятку.

Шаг 2:

Поместите острым углом вверх на подставку.

Шаг 3:

Снимите с верхушки скорлупу и срежьте часть белка.

Шаг 4:

Внутреннюю часть яйца подсолите и поперчите.

Шаг 5:

Сверху положите кусочек печени трески.

Шаг 6:

Нашинкуйте зелень и посыпьте ею начинку.

Второй способ:

Шаг 1:

Яйцо всмятку поместите на подставку.

Шаг 2:

Срежьте верх.

Шаг 3:

Чайной ложкой выньте жидкий желток.

Шаг 4:

Положите в яйцо кусочек печени трески.

Шаг 5:

Желток размешайте со специями и добавьте в начинку.

Если вы готовите завтрак из яйца, фаршированного печенью трески, для ребёнка, то перчить не нужно.

Вариант 3: Яйца, фаршированные печенью трески, в рубашке из желе

Для этого рецепта найдите формочку с яйцеобразными ячейками и кулинарный мешочек (пергаментную бумагу) для красивого оформления начинки. Предварительно сварите рыбный бульон и приготовьте из него желе.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 600 мл воды;
  • 250 гр. рыбы;
  • 20 гр. сухого желатина;
  • 78 гр. печени трески;
  • 1 красный перец;
  • 6 веточек петрушки;
  • 3 салатных листа.

Как приготовить

Шаг 1:

Отварите яйца в мешочек.

Шаг 2:

Подержите яйца в холодной воде, а затем снимите с них скорлупу.

Шаг 3:

Сварите бульон из рыбы и специй.

Шаг 4:

Бульон процедите.

Шаг 5:

Разведите желатин в холодной воде.

Шаг 6:

Введите в бульон раствор из желатина.

Шаг 7:

Яйца разрежьте и выньте из них желтки.

Шаг 8:

Поместите пустые белки в ячейки.

Шаг 9:

Взбейте желтки с печенью трески.

Шаг 10:

Поместите массу в бумажную трубочку и красиво наполните отверстия в белках. Отлично, если у вас оказался кулинарный мешок. Но можно приспособить и плотный полиэтиленовый пакет. Положите в него начинку, а в уголке сделайте крохотную дырочку.

Шаг 11:

Вокруг яиц, фаршированных печенью трески, разложите кусочки красного перца и резные листики петрушки.

Шаг 12:

Залейте яйца бульоном с желе и поставьте в холодильник.

Фаршированные яйца в «рубашке» из желе достаньте из ячейки столовой ложкой. На порционную тарелку постелите салатный лист, а на него поставьте белок с начинкой. Если вы не хотите возиться с ячейками, тогда сделайте заливные яйца на одном блюде с бортиками, у вас получится «озеро» с «лодочками».

Вариант 4: Яйца, фаршированные печенью трески, с овощами и майонезом.

Здесь вы найдёте необычный способ подачи яиц. Для дополнения можно использовать любые овощи.

Ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • 75 мл майонеза;
  • 100 гр. печени трески;
  • 80 гр. помидор;
  • 50 гр. консервированного горошка;
  • 10 штук салатных листьев.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отварите яйца вкрутую

Шаг 2:

Разрежьте вдоль.

Шаг 3:

Желтки выньте. Положите к ним ложку масла из банки и саму печень трески.

Шаг 4:

Эти продукты хорошенько разотрите.

Шаг 5:

Столовой ложкой наберите полученную массу и выложите на каждый лист салата.

Шаг 6:

Белок разрежьте ещё раз вдоль. Так у вас получатся крылышки для «жучка».

Шаг 7:

Положите «крылышки» на фарш.

Шаг 8:

Рядом положите зелёный горошек и кусочек красного помидора.

Шаг 9:

Яйца, фаршированные печенью трески, украсьте узорами из тонких линий, сделанных майонезом.

Согласитесь, что вы получили двойное удовольствие от занятия творческим процессом и от вкушения блюда с нежной печенью трески.

Вариант 5: Бутерброды из яиц, фаршированных печенью трески

Давайте сделаем вкусные бутерброды. Советую купить для этой цели нарезной хлеб.

Ингредиенты:

  • 2 ломтика хлеба;
  • Четверть ч. л. горчицы;
  • 1 ч. л. майонеза;
  • 1 яйцо;
  • 1 веточка укропа;
  • 26 гр. печени трески.

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Хлеб обжарьте в тостере или на сухой сковородке.

Шаг 2:

Каждый ломтик смажьте майонезом и горчицей.

Шаг 3:

Яйца, сваренные вкрутую, разрежьте на две части.

Шаг 4:

На каждой «лодочке» срежьте нижнюю часть, чтобы получились овалы.

Шаг 5:

Белки положите на хлеб.

Шаг 6:

Внутрь поместите кусочки печени трески.

Шаг 7:

Желток натрите на мелкую тёрку.

Шаг 8:

Зелень нашинкуйте.

Шаг 9:

Бутерброд с яйцом, фаршированным печенью трески, обсыпьте тёртым желтком и зеленью.

Можно вечером подготовить пару таких бутербродов, завернув их в пищевую плёнку, а утром подать к завтраку или взять с собой на работу.


Вариант 6: Перепелиные яйца, фаршированные печенью трески

Для детского питания пригодятся перепелиные яйца, так как они легче усваиваются организмом. К тому же малышам нравится самостоятельно брать маленькие изделия и сразу же класть в рот.

Ингредиенты:

  • 10 перепелиных яиц;
  • 50 гр. печени трески;
  • 40 гр. моркови;
  • 75 гр. картофеля;
  • 9 гр. икры лосося;
  • 5 гр. сливочного масла.

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Варите перепелиные яйца пять минут, а время засекайте после начала кипения воды.

Шаг 2:

Остудите в холодной воде.

Шаг 3:

Снимите с них скорлупу.

Шаг 4:

Очищенные яйца разрежьте.

Шаг 5:

Желток выньте и протрите через мелкое сито.

Шаг 5:

Печень трески разотрите с маслом.

Шаг 6:

Отварите картофель и морковь.

Шаг 7:

Начините белок фаршем из печени трески.

Шаг 8:

Сверху посыпьте тёртым желтком.

Шаг 9:

В центр начинки положите икринку лосося.

Шаг 10:

Сделайте два пюре: картофельное и морковное. В каждое добавьте сливочное масло.

Уложите на тарелку разноцветными волнами картофельное и морковное пюре. Поставьте рядом и половинки яиц, фаршированные печенью трески.


Вариант 7: Яйца, фаршированные печенью трески, с маслом и сырной крошкой

Вам понадобится твёрдый сыр, из которого получается мелкая стружка, качественное сливочное масло и крупные яйца.

Ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 2 гр. красного перца;
  • 20 мл майонеза;
  • 60 гр. печени трески;
  • 40 гр. масла (сливочного);
  • 45 гр. сыра;
  • Веточки петрушки.

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Возьмите яйца, сваренные вкрутую.

Шаг 2:

Снимите с них скорлупу и разрежьте пополам.

Шаг 3:

Печень трески разотрите со сливочным маслом.

Шаг 4:

Сформируйте из масла и печени шарики по размеру желтков.

Шаг 5:

В одну чашку натрите желток, а в другую сыр.

Шаг 6:

Обваляйте шарики сначала в крошке из желтка, а затем в сырной стружке.

Шаг 7:

Готовые пушистые шарики положите в холодильник.

Шаг 8:

Белки смажьте майонезом и посыпьте красным перцем.

Шаг 9:

Если начинка в виде шариков затвердела, то пора её доставать из холодильника.

Шаг 10:

В каждую половинку сваренного яичного белка положите по одному шарику.

Шаг 11:

Вокруг разместите листья петрушки.

Можно пошутить, что яйца с начинкой из конфет «Рафаэлла», а на самом деле они нафаршированы мягкой и приятной печенью трески с маслом и сыром.

Простые блюда из трески
Один из самых простых рецептов приготовления трески в духовке. Для этого блюда лучше всего использовать твердый сыр, который обеспечит появление красивой и вкусной корочки. Дополнительно понадобится немного сметаны, жирность можно взять произвольную, но лучше свыше 15%. Это блюдо готовится из филе.
Копчение трески
Самым надёжным методом приготовления вкусной копчёной трески в домашних условиях, стоит признать горячее копчение. Сделать это проще всего в специальной коптильне, после посола рыбы простым рассольным способом. Для засолки не стоит использовать много разнообразных пряностей, такой посол больше подходит для рыбы более жирных сортов.
Треска с сыром в духовке
Запекание блюд в духовом шкафу избавляет хозяйку от необходимости постоянно контролировать процесс. Потребуется лишь заложить нужные ингредиенты в определенных пропорциях, поместить емкость в отсек для запекания, и через определенное время получить готовый обед.
Треска под соусом
В классическом варианте трески под соусом «Бешамель» используется рыбное филе. Его можно уже купить в магазине либо разделать тушки самостоятельно. Соус готовится на основе молока со сливочным маслом и луком. Твердый сыр будет использоваться для засыпки трески перед отправлением в духовку.
Треска в мультиварке
Морскую или океаническую рыбу сложно сравнить, что касается пользы, с другими продуктами. Но далеко не все из нас живут на побережье. Что же делать? Благодаря многочисленным рыбным лавкам и специализированным отделам супермаркетов приобрести ту же треску сегодня совсем не проблема. А чтобы сохранить все полезные вещества и сделать блюдо особенно нежным, рекомендуем приготовить треску в мультиварке.
Треска жареная на сковороде
Треска приобрела большую популярность благодаря невысокой цене и отличному вкусу. Она подходит для приготовления самых разных блюд и не требует много времени, ее, например, можно просто пожарить на сковороде. Это нежирная рыба, поэтому начинающие кулинары могут столкнуться с проблемой сухости.
Треска на пару
Если приготовить рыбку в пароварке или мультиварке получится самое настоящее диетическое блюдо. Готовится быстро и легко, а самое главное – готовое блюдо очень полезное. Способов существует очень много. Сначала рассмотрим традиционный простой вариант в кастрюле.