Соус из помидоров с яблоками на зиму - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Готовим самый вкусный соус из помидоров с яблоками на зиму в домашних условиях по оригинальному рецепту с пошаговыми фото
Соус из помидоров с яблоками на зиму - оригинальный рецепт с пошаговыми фото 2021-08-26 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
8415
Число
просмотров
8415
Время
(мин)
80
Порций
(чел)
4
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
0
(гр)
0 гр.
низкое
Жиров
1
(гр)
1 гр.
низкое
Углеводов
10
(гр)
10 гр.
низкое
Калорий
48
(Ккал)
48 ккал.
низкое

Соус из помидоров с яблоками на зиму — пошаговый рецепт с фото

Полки всех супермаркетов буквально ломятся от количества соусов, которые нам предлагают различные производители. Кетчупы и соусы любят многие, ведь они делают любое блюдо вкусным, сочным и пикантным. Сегодня я предлагаю вам сделать заготовку соуса самостоятельно, в домашних условиях – из сочных спелых томатов и яблок.

Вкус соуса получится бесподобным, сладким, с пикантной ноткой чеснока и яблочным привкусом, едва уловимым. Сочетание яблок и помидоров – шикарное, такой дуэт можно мариновать – вкус отменный, ну а соус получается еще удачнее. Подавать к столу такой соус можно к любому блюду, особенно мясному.

Время приготовления – 80 мин
Кол-во порций – 4

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1 кг
  • Яблоки – 3 шт.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Уксус 9% - 1 ст.л.
  • Кетчуп – 1 ст.л.
  • Черный перец – 2-3 горошины

соус помидоры с яблоками на зиму рецепт фото 1

Процесс приготовления соуса из помидоров с яблоками на зиму

Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать вкусные спелые сочные томаты, вымыть их и просушить слегка. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины. Нарезать яблоки произвольно.

соус помидоры с яблоками на зиму рецепт фото 2

Томаты нарезать дольками, место роста плодоножки удалить.

соус помидоры с яблоками на зиму рецепт фото 3

При помощи блендера измельчить помидоры и яблоки до однородного состояния.

соус помидоры с яблоками на зиму рецепт фото 4

Подготовленную массу перелить в кастрюлю или объемную сковороду с высокими бортами. Туда же добавить специи – паприку, соль, сахар, горошины перца, влить масло. Также добавить порцию томатной пасты.

соус помидоры с яблоками на зиму рецепт фото 5

Варить соус на небольшом огне 60 минут, в процессе снимать пробу, если слишком кисло – добавить сахар. Также, почти в самом конце варки выдавить в соус зубки чеснока и добавить уксус.

соус помидоры с яблоками на зиму рецепт фото 6

Банки для соуса вымыть тщательно и стерилизовать, наполнить кипящим соусом и сразу закатать. Остудить соус под одеялом, поставив банки дном вверх. Спустя сутки перенести заготовку в погреб.

соус помидоры с яблоками на зиму рецепт фото 7

Приятного аппетита!


Рецепты дня: