Сырники на кефире пошаговый рецепт быстро и просто от Киры Яковлевой

-- Новые рецепты --

Кукурузные сырники - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Сегодня приготовим оригинальные кукурузные сырники – солнечные, яркие, аппетитные, вкусные и питательные. Сырники любят все, от мала до велика.
Сырники с морковью и творогом - оригинальный пошаговый рецепт с фото
Сырники – это отличный вариант для вкусного и сытного завтрака или перекуса. Сегодня мы приготовим невероятно солнечные и очень аппетитные сырники с морковью.
Нежные воздушные сырники из творога - пошаговый рецепт с фото
Сегодня предлагаю вам приготовить очень нежные и воздушные сырники на сковороде. Рецепт с фото поможет вам справиться с поставленной задачей достаточно быстро и просто, поэтому, смело можете подготовить все продукты заранее. Сырники – это самый вкусный и полезный перекус или завтрак, который подойдет для всех членов семьи, и это замечательно.
Сырники из обезжиренного творога - классический рецепт с фото
Сырники из обезжиренного творога непременно придутся по вкусу абсолютно всем приверженцам правильного питания, также и тем, кто следит за своей фигурой. Готовить сырники очень просто, за основу берем обезжиренный творог, добавим к нему вместо муки и манки овсяную муку, этот ингредиент сделает наши сырники только вкуснее и полезнее.
Очень вкусные сырники из творога с мукой - классический рецепт с пошаговыми фото
Задумались над тем, что же приготовить деткам и всему семейству на завтрак? Вот вам один из самых простых и вкусных вариантов завтрака - сырники с мукой, рецепт с фото я специально подготовила для вас, если вдруг рецепт вам в новинку. Большой плюс сырников в том, что они бесспорно полезны и просты в приготовлении, их можно сделать как сладкими, так и напротив, добавить чеснока и зелени. Подавать сырники к столу можно просто со сметаной, можно с соусом или топингом, вареньем или любым джемом, также не лишним будет стакан молока, чашка чая или любимый напиток вашей семьи.
Воздушные сырники - очень простой рецепт с пошаговыми фото
Воздушные сырники – это один из самых вкусных и удачных вариантов, который подходит для завтрака или перекуса. Сырники можно приготовить сладкие или соленые, они всегда удачно сочетаются со сметаной. Сегодня готовим сладкие сырники. При желании в творог можно добавлять изюм, курагу и другие сухофрукты, но мы сделаем базовый вариант, от которого уже можно отталкиваться.
Вкуснейшие сырники на сковороде - классический рецепт с пошаговыми фото
Вкусные и аппетитные сырники являются всегда желанными и полезными гостями на столах во многих семьях, сырники любят и детки, и взрослые. Существует огромное количество рецептов сырников, их запекают, жарят на сковороде, готовят на пару.
Самые вкусные сырники в духовке - классический рецепт с фото
Приготовить вкусные сырники можно не только на сковороде, но и в духовке. Все настолько просто и быстро, что такой рецепт понравится каждому. Если ваши дети не любят творог в чистом виде, сырники, приготовленные в духовке – отличный выход из данной ситуации. Готовить сырники можно с изюмом или любыми добавками – сухофрукты, цукаты, измельченные орехи.
РЕЦЕПТ НА УДАЧУ
рецепт - сюрприз Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Вкусные сырники на кефире - пошаговый рецепт

Пошаговые рецепты приготовления сырников на кефире в духовке, на сковороде и мультиварке с добавлением овсяных хлопьев, апельсина и моркови
2018-03-02 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
4.8
8017
Число
просмотров
8017
Время
(мин)
30
Порций
(чел)
4
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
10
(гр)
10 гр.
среднее
Жиров
4
(гр)
4 гр.
низкое
Углеводов
54
(гр)
54 гр.
высокое
Калорий
294
(Ккал)
294 ккал.
высокое

Вариант 1: Сырники на кефире - классический рецепт

Сырники – традиционное русское блюдо, что издавна подавалось к столу в качестве угощения. Сейчас это один из самых любимых видов выпечки. Классический рецепт сырников позволит окунуться в атмосферу детства, вспомнить летние дни, проведенные у бабушки. Готовятся сырники достаточно просто, для этого нет необходимости в особых кулинарных навыках. За счет своей простоты и питательности, сырники стали отличным вариантом завтрака. А кефир, добавленный в рецепт, делает сырники нежнее на вкус, благодаря ему они так и тают во рту.

Ингредиенты:

  • 300 грамм творога;
  • 125 мл кефира 2,5%;
  • 2 яйца;
  • 1,4 кг муки;
  • 20 грамм сахара;
  • 2,5 грамма разрыхлителя;
  • 1 грамм ванилина;
  • 1 грамм лимонной кислоты;
  • щепотка соли;
  • 30 мл растительного масла.

Пошаговый рецепт сырников на кефире

Шаг 1:

Миксером взбить яйца, подсластить, посолить, перемешать..

Шаг 2:

Переложить творог в миску к яйцам, перемешать их.

Шаг 3:

Налить кефир в миску.

Шаг 4:

Муку, предварительно просеянную через сито, насыпать в миску, добавить разрыхлитель и лимонную кислоту, смешать все.

Шаг 5:

Хорошо прогреть сковородку, смазать ее подсолнечным маслом.

Шаг 6:

Выложить ложкой тесто на сковороду, готовить с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Готовые сырники можно подавать со сметаной или вареньем. Любители сухофруктов и сладкого, могут использовать творог с изюмом, курагой или другими различными добавками. Все зависит только от личный вкусовых предпочтений.




-- А теперь: лучшие рецепты --


Лучшие рецепты этой недели

Вариант 2: Быстрый рецепт сырников на кефире

Уже на протяжение многих сотен лет завтрак считается основой рациона питания. Сырники отличный варианты: они питательны, богаты полезными микроэлементами. Такой завтрак даст заряд энергии на всю первую половину дня. Утро – суетливое время, а духовка значительно ускорит процесс приготовления, позволяя параллельно заниматься другими делами.

Ингредиенты:

  • 300 грамм творога;
  • 125 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 1,4 кг муки;
  • 20 грамм сахара.

Как быстро приготовить сырники на кефире

Шаг 1:

Выложить творог в миску с высокими краями, и налить поверх него кефир, перемять массу.

Шаг 2:

Творожную массу посолить и подсластить, перемешать.

Шаг 3:

В отдельной емкости смешать просеянную муку и яйца.

Шаг 4:

Содержимое двух емкостей соединить, перемешать до образования густой, однородной массы.

Шаг 5:

Тесто достать из миски, скатать его в виде колбаски толщиной семь сантиметров.

Шаг 6:

Нарубить колбаску продольно на куски шириной три сантиметра.

Шаг 7

Каждый кусок обвалять в муке, приплюснуть с двух сторон.

Шаг 8

В заранее разогретый и смазанный маслом противень выложить сырники.

Шаг 9

Печь в духовке двадцать минут при температуре 100 С◦.

Чтобы во время приготовления тесто не прилипало, можно намочить руки и сырыми раскатывать тесто. Готовые сырники можно подавать со сметаной, вареньем и фруктами. Они подойдут абсолютно к любому напитку: кофе, чаю, какао или молоку.

Вариант 3: Сырники на кефире с овсяными хлопьями

Сырники, приготовленные с использованием овсяных хлопьев, это не только отличный и полезный завтрак богатый микроэлементами, но и диетическое питание, подходящее для тех, кто следит за своей фигурой. Для приготовления сырников по данному рецепту, лучше использовать продукты с наименьшим содержанием жиров и обогащенные белком.

Ингредиенты:

  • 450 грамм творога 0%;
  • 200 грамм овсяных хлопьев;
  • 30 мл кефира 1%;
  • 1 яйцо;
  • 60 грамм муки;
  • сахар по желанию.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложить творог в глубокую миску, перетереть его.

Шаг 2:

К творожной массе добавить яйцо и разрыхлитель, подсластить, перемешать.

Шаг 3:

В смесь налить пару ложек кефира.

Шаг 4:

В смесь добавить хлопья, хорошенько вымесить.

Шаг 5:

Муку постепенно добавить к смеси, не переставая мешать. Консистенция должна быть мягкой, но не густой.

Шаг 6:

Взять небольшую порцию теста и придать форму шара, приплюснуть с двух сторон.

Шаг 7:

Сырники обвалять в муке.

Шаг 8:

На заранее разогретой сковороде обжарить с двух сторон каждый сырник до образования золотистой корочки.

В процессе приготовления можно отказаться от использования масла, тогда сырники будут еще менее жирным и более диетическими. Но для этого понадобится сковорода с антипригарным покрытием. Подавать сырники лучше всего с медом и орехами или сгущенным молоком.

Вариант 4: Сырники на кефире в мультиварке

Мультиварка на сегодняшней день – верная помощница на кухне. Особенность работы аппарата позволяет готовить быстро и вкусно. Так можно сделать сырники с кефиром на пару. Каждая марка мультиварки имеет свой набор встроенных режимов, но вне зависимости от этого, готовка займет в среднем не больше двадцати минут, а отсроченный режим позволит загрузить чашу еще с вечера, чтобы утром завтракать свежими сырниками не тратя время на готовку.

Ингредиенты:

  • 300 грамм творога;
  • 30 мл кефира 2,5%;
  • 1 яйцо;
  • 80 грамм муки;
  • 20 грамм сахара;
  • 2 грамма разрыхлителя

Как приготовить

Шаг 1:

Выложить творог в миску, перемять.

Шаг 2:

Вбить яйцо в творожную массу, перемешать.

Шаг 3:

Влить кефир в миску и мешать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным.

Шаг 4:

Насыпать разрыхлитель в тесто, подсластить и посолить, перемешать.

Шаг 5:

Просеянную муку частями добавлять к тесту, в итоге оно должно получится густой консистенции.

Шаг 6:

Получившуюся творожно-мучную массу разрезать на части и скатать в небольшие шариками, оставить на тридцать минут в тепле.

Шаг 7:

Налить сто миллилитров воды в чашу мультиварки, сверху установить специальную форму для приготовления на пару.

Шаг 8:

В форму выложить сырники.

Шаг 9:

Установить режим «Варка на пару» на двадцать минут.

В процессе приготовления стоит учитывать, что сырники в процессе термической обработки увеличатся в размерах, поэтому не стоит выкладывать их тесно друг к другу, иначе они могут слипнуться. Этот завтрак лучше подавать с фруктами, медом или йогуртом со злаками. Сами по себе сырники не аллергенный продукт, однако, некоторые из ингредиентов могут вызывать индивидуальную непереносимость, поэтому нужно быть очень внимательными и помнить об особенностях своего организма.

Вариант 5: Сырники на кефире с морковкой и апельсином на манной крупе

Вполне привычный вкус сырников могут разнообразить цитрусовые фрукты и морковь. А вместо традиционной муки можно использовать манную крупу. В результате выйдет необычное, но и очень вкусное блюдо. Оно не сложное в приготовление, и вполне может стать частым гостем на столе. Сырники не самое калорийное блюдо, однако тем, кто беспокоится о лишнем весе не стоит ими злоупотреблять.

Ингредиенты:

  • 300 грамм творога 0-5%;
  • 40 грамм манной муки;
  • 1 средний апельсин;
  • 1 некрупная морковь;
  • 50 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • половинка лимона;
  • 35 грамм песка.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Помыть, очистить, нарубить мелко морковь.

Шаг 2:

Апельсин предварительно помыть. Мелкой теркой снять с него цедру. Из фрукта выжать тридцать миллилитров сока.

Шаг 3:

Выжать тридцать миллилитров сока из лимона.

Шаг 4:

Творог переложить в миску с глубокими краями, измельчить.

Шаг 5:

Тесто полить кефиром, лимонным и апельсиновым соком, перемешать.

Шаг 6:

В миску добавить морковь, взбить со смесью.

Шаг 7:

Манную крупу постепенно насыпать к тесту, чтобы не образовалось комков.

Шаг 8:

В миску добавить разрыхлитель, поперчить, посолить, и все хорошенько перемешать. Тесто должно выйти густым.

Шаг 9:

Взять тесто, слепить шарообразные комочки, приплюснутые по бокам. Оставить на пятнадцать минут.

Шаг 10:

На хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде жарить с двух сторон до образования корочки.

Сырники можно жарить без масла, используя сковороду с антипригарным покрытием. Тесто не должно быть обильно влажными: не стоит избавляться этого путем использования большого количества муки, а лучше в самом начале процессе готовки выбрать нежирный творог или отжать его до использования в готовке. Сырники выходят сами по себе сладкими, но при желании можно подавать с вареньем.