Перец маринованный на зиму с петрушкой - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Готовим самый вкусный маринованный перец с петрушкой на зиму в банках по очень простому и оригинальному рецепту с пошаговыми фото
Перец маринованный на зиму с петрушкой - оригинальный рецепт с пошаговыми фото 2021-08-28 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
4840
Число
просмотров
4840
Время
(мин)
50
Порций
(чел)
2
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
0
(гр)
0 гр.
низкое
Жиров
0
(гр)
0 гр.
низкое
Углеводов
12
(гр)
12 гр.
среднее
Калорий
48
(Ккал)
48 ккал.
низкое

Перец маринованный на зиму с петрушкой — пошаговый рецепт с фото

Любители оригинальных и вкусных заготовок на зиму непременно стараются сделать их более разнообразными и необычными. Сегодня я вам предлагаю закатать под крышку отменный сладкий перец с петрушкой, получится вкусно и ароматно.

Такая закуска просто идеально подойдет к блюдам из мяса, птицы, также перец хорошо сочетается с кашами, блюдами из картофеля, ну а на праздничном столе, в качестве разносолов и вовсе будет отличный вариант. Маринад выходит немного сладковатым, если любите более нейтральные вкусы, половину порции сахара можно убрать.

Время приг – 50 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 250 г
  • Вода – 250 мл
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Уксус 9% - 1 ст.л.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Лавровый лист, перец горошком – по вкусу.

маринованный перец с петрушкой на зиму рецепт фото 1

Процесс приготовления маринованного перца с петрушкой

Подготовить все продукты по списку. Перец вымыть и просушить, после очистить от семян, ножом срезать перегородки. Нарезать перец крупными полосками.

маринованный перец с петрушкой на зиму рецепт фото 2

Петрушку сполоснуть, просушить, нарезать мелко. Помимо петрушки можно также использовать другую зелень.

маринованный перец с петрушкой на зиму рецепт фото 3

Подготовить банку для заготовки – вымыть, стерилизовать над паром, в микроволновке или духовке. Крышку проварить в кипятке 15 минут. На дно банки переложить лавровый лист и пару горошин перца. Далее выложить сложить перца в банку, горсть петрушки.

маринованный перец с петрушкой на зиму рецепт фото 4

Наполнить банку перцем и зеленью до самого верха.

маринованный перец с петрушкой на зиму рецепт фото 5

Отдельно сварить маринад – в кастрюле довести до кипения чистую воду, добавить соль и сахар, проварить пару минут, влить уксус. Залить маринад в банку к перцу.

маринованный перец с петрушкой на зиму рецепт фото 6

Стерилизовать перец 25 минут с момента закипания воды. Спустя время аккуратно достать банку из кастрюли.

маринованный перец с петрушкой на зиму рецепт фото 7

Закатать перец герметично и поставить дном вверх, укутать одеялом и оставить на сутки в покое. Спустя сутки перенести в кладовку.

маринованный перец с петрушкой на зиму рецепт фото 8

Приятного вам аппетита!


Рецепты дня: