Омлет с цветной капустой, помидорами и сыром на сковороде за 15 минут - пошаговый рецепт с фото

Омлет с цветной капустой, помидорами и сыром — пошаговый рецепт с фото

Если у вас в холодильнике осталось немного цветной капусты, отлично, можно очень быстро приготовить шикарный завтрак, обед или ужин. Сегодня будем готовить омлет с цветной капустой на сковороде с помидорами – сытно, быстро, питательно и вкусно.

Капусту предварительно нужно будет отварить в слегка подсоленной воде, а уже затем на сковороде мы подрумяним ее вместе с яйцами. Для дополнительного вкуса добавим немного помидоров, зеленого лука, обязательно сюда нужно добавить сыр – он объединит все ингредиенты воедино, придаст блюду сливочный приятный оттенок вкуса.

Подавать к столу такой омлет можно просто так, можно добавить свежих томатов, ломтик ветчины и тост, чашечку кофе.

Время приготовления – 15 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

• капуста цветная – 120 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• молоко – 50 мл;
• помидоры мелкие – 2-3 шт.;
• зеленый лук – 2 стебля;
• сыр твердый – 30 г;
• соль, перец – по вкусу;
• масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления омлета с цветной капустой на сковороде

Подготовить все необходимые продукты, в мисочку вбить парочку куриных яиц, добавить молоко.

При помощи венчика или вилочки взболтать аккуратно яйца и молоко, сильно активно здесь работать не нужно, просто соединить компоненты между собой.

В сотейнике довести до кипения немного чистой фильтрованной воды, после бросить в кипящую воду соцветия цветной капусты. Предварительно капусту разобрать, лучше будет, если соцветия в итоге получатся небольшого размера. Отварить капусту буквально 1,5-2 минуты.

В сковороде прогреть ложку масла, перелить яичную смесь в сковороду. Теперь нужно разложить соцветия капусты прямо на яйца, слегка утопить соцветия в яичной массе.

Мелкие томаты ополоснуть и просушить, нарезать пластинами и разложить по всей сковороде.

Немного молодого зеленого лука мелко нарезать, хаотично разбросать в сковороде.

Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать сырной стружкой яйца и капусту, сковороду прикрыть крышкой, поставить на небольшой огонь, готовить буквально 4-6 минут. После приготовления блюдо можно подавать к столу.

Приятного вам аппетита!