Очень вкусные кабачковые оладьи с сыром за 20 минут - два лучших рецепта с пошаговыми фото

Вариант 1: Кабачковые оладьи с сыром — пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить очень вкусные кабачковые оладьи с сыром и укропом, которые понравятся всем любителям кабачковых блюд. Оладьи из кабачков получаются всегда отменными, особенно, если брать молодые кабачки, без грубых семян и кожицы. Жарить оладьи можно на сковороде, для более диетического варианта их можно запечь в духовке, если вам так больше нравится.

Добавление к кабачкам сыра и зелени делает блюдо очень вкусным, если любите чеснок, можно добавить немного его, но не переусердствуйте. Оладьи подавать к столу можно с легким овощным салатом и соусом – получится прекрасный обед или даже ужин.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые – 2 шт.
• Сыр твердый – 80 г
• Соль, перец – по вкусу
• Яйца куриные – 1 шт.
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Укроп – 4-5 веточек

Как готовить кабачковые оладьи с сыром

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Кабачки вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон, после чего необходимо обрезать хвостики с обеих сторон, кабачки натереть на средней терке.

Твердый сыр выбирать самый вкусный, натереть сыр на средней терке, после сырную стружку добавить в миску с кабачками.

Вбить в миску с подготовленными ингредиентами куриное яйцо среднего размера. Всыпать в миску немного соли и молотого черного перца.

Добавить в миску несколько ложек пшеничной муки.

Свежий укроп вымыть и просушить, после укроп накрошить мелко и добавить в миску со всеми ингредиентами. Тщательно перемешать.

Сковороду слегка смазать маслом, после необходимо столовой ложкой выложить кабачковое тесто и поджарить оладьи с обеих сторон до полной готовности, пока не появится румяная корочка. Излишки масла убрать при помощи кухонных бумажных полотенец. Вот и все, подавать вкусные оладьи к столу.

Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи с сыром — пошаговый рецепт с фото

Вкусные блюда из кабачков довольно разнообразны, от супов до шикарных тортов – вариаций и полет фантазии, этот овощ дает безграничное количество. Для любителей более легких рецептов, таких, чтобы вообще просто – раз, два и готово, хочу предложить сегодняшний вариант – кабачковые оладьи с сыром. Все подготовленные ингредиенты нужно измельчить в чаше блендера и испечь – времени уйдет от силы 20 минут.

Такие оладьи вкусно сочетаются с любым соусом, самый простой и легкий – смешать сметану или йогурт с чесноком и зеленью, также отлично подойдет сладковатый томатный соус – дело вкуса. Не лишним будет добавка свежих или запеченных овощей.

Время приготовления – 20 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт.
• Молоко – 60 мл
• Яйца куриные – 1 шт.
• Сыр (у нас сулугуни) – 80 г
• Соль, перец, паприка – по вкусу
• Мука пшеничная – 1-2 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик

Как приготовить кабачковые оладьи с сыром

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Кабачок выбрать среднего размера, обязательно молодой, тонкошкурый и нежный. Кабачок вымыть и обрезать хвостики с обеих сторон. Очистить зубок-другой чеснока, сполоснуть и нарезать. Кабачок можно измельчить произвольно, так как далее будем работать блендером.

Переложить нарезку кабачка и чеснока в чашу кухонного блендера. Влить туда же молоко. Молоко можно заменить кефиром или йогуртом. Измельчить ингредиенты до однородного состояния.

После добавить в чашу блендера одно куриное яйцо. Снова все взбить до однородного состояния.

Полученную массу переложить в миску или любую глубокую тарелку, добавить столовую ложку муки, после, при надобности, количество муки отрегулировать. Сулугуни натереть на крупной терке и добавить стружку в тесто. Всыпать соль, перец, паприку, перемешать все.

Поджарить быстро оладьи на сковороде, после переложить в жаропрочную форму и запечь 10-12 минут. Вот и все, подавать сразу оладьи к столу – они получаются очень вкусными.

Приятного вам аппетита!