Тушеная капуста с фасолью классический пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Натальи Даньчишак

-- Новые рецепты --

Тушёная капуста с перцем - простой рецепт с пошаговыми фото
Тушёная капуста с перцем – это очень вкусный, ароматный и полезный вариант приготовления капусты, который понравится многим.
Тушеная капуста с помидорами - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Тушеная капуста с помидорами – это постный и вкусный вариант аппетитного блюда, которое подойдет на каждый день. Тушеную капусту любят как взрослые, так и дети, рецептов ее приготовления существует довольно много.
Капустные котлеты на сковороде из квашеной капусты - простой рецепт с пошаговыми фото
Квашеная капуста – это не только вкусная закуска, но и прекрасная основа для различных блюд. Сегодня я вам предлагаю приготовить котлеты из квашеной капусты – румяные, аппетитные и необычные.
Квашеная капуста в духовке - простой пошаговый рецепт с фото
Сезон квашеной капусты в самом разгаре, поэтому, сегодня я предлагаю вам приготовить вкусный гарнир - квашеная капуста в духовке.
Тушеная капуста как в детском саду - классический рецепт с пошаговыми фото
Тушеная капуста – это диетическое, полезное и вкусное блюдо из капусты, которое мы привыкли видеть в рационе с самого детства.
Жареная капуста на сковороде с яйцом - простой рецепт с пошаговыми фото
Жареная капуста с яйцом – это простой и вкусный вариант сытного завтрака или дополнения к любому блюду.
Тушеная капуста с картошкой - классический рецепт с пошаговыми фото
Капуста тушеная с картошкой – это один из полезных и вкусных вариантов гарниров, которые можно предложить и деткам, и взрослым. Готовить можно в сковороде и кастрюле.
Тушеная капуста с тушенкой - очень простой рецепт с пошаговыми фото
Сегодня приготовим вкусное блюдо, которое можно подавать как гарнир и как основное блюдо - тушеная капуста с тушенкой.
РЕЦЕПТ НА УДАЧУ
рецепт - сюрприз Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Тушеная капуста с фасолью - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Пошаговые рецепты приготовления сытной и вкусной тушеной капусты с фасолью
2021-05-01 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
5745
Число
просмотров
5745
Время
(мин)
40
Порций
(чел)
4
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
4
(гр)
4 гр.
низкое
Жиров
3
(гр)
3 гр.
низкое
Углеводов
11
(гр)
11 гр.
среднее
Калорий
88
(Ккал)
88 ккал.
низкое

Вариант 1: Тушеная капуста с фасолью - классический рецепт с фото

Сегодня я предлагаю вашему вниманию вкусный и простой рецепт – готовим тушеную капусту с фасолью – рецепт просто бесподобный. Фасоль можно использовать как просто отваренную, так и в соусе – второй вариант более предпочтителен. Добавление кетчупа и томатной пасты делает капусту сладковатой, насыщенной и сочной.

Подавать к столу капусту с фасолью можно просто как полноценное блюдо, также можно добавить всевозможный гарнир – овощи, соленья, каши или мясо, птицу. Если капуста с фасолью останется после обеда, на следующий день можно испечь прекрасные пироги с такой начинкой. Что же, давайте приступать к процессу.

Ингредиенты:

  • Капуста свежая – 400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Фасоль в томате – 1 стакан
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Кетчуп – 1 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Вода – 1 стакан
  • Сахар – щепоть
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые продукты по списку. Ополоснуть вилок капусты, снять верхние листья. Капусту нашинковать с помощью терки или нарезать ножом.

Очистить морковь и репчатый лук, сполоснуть, просушить. Нарезать луковицу кубиками небольшого размера, морковь натереть на средней терке.

В сковороде прогреть растительное масло, переложить в сковороду овощи – жарить морковь, лук и капусту 10-12 минут, периодически помешивать, чтобы капуста не пригорела.

Добавить в капусту фасоль в томате, томатный соус и пасту. Соль, перец и сахар добавлять в капусту по своему вкусу. Также можно добавить в сковороду зубчик чеснока, пропущенный на прессе.

Теперь необходимо влить в сковороду стакан теплой чистой воды, все перемешать. Накрыть сковороду крышкой, тушить капусту 25-35 минут. В конце приготовления снять пробу, после необходимо отрегулировать вкус блюда и подавать капусту к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2. Тушеная капуста с фасолью - новый рецепт

Тушеная капуста – вкусное блюдо русской кухни. Для приготовления понадобятся доступные и простые продукты. Фасоль сделает блюдо питательным. Тушеную капусту по этому рецепту можно подать в период поста.

Ингредиенты

  • 200 г красной фасоли;
  • 200 мл кипятка;
  • 100 г моркови;
  • 50 г пасты томатной;
  • 100 г лука репчатого;
  • 800 г капусты белокочанной свежей;
  • 40 мл масла оливкового.

Пошаговый рецепт тушеной капусты с фасолью

Шаг 1:

Фасоль промываем и замачиваем в холодной воде. Оставляем на ночь. На следующий день бобовые промываем, перекладываем в кастрюлю, заливаем очищенной водой и ставим вариться на умеренный огонь. Готовим около часа. Минут за десять до готовности солим. Отвар сливаем, откинув фасоль на дуршлаг.

Шаг 2:

Чистим и моем овощи. Лук крошим небольшими кубиками. Морковку крупно трем. Вливаем в казан масло, выкладываем овощи, перемешиваем и жарим на умеренном огне минут пять до мягкости лука.

Шаг 3:

Снимаем с кочана капусты верхние листья. Вырезаем кочерыжку. Овощ мелко рубим. Выкладываем его в казан и перемешиваем. Вливаем стакан кипятка и добавляем томатную пасту. Перчим и солим. Размешиваем, плотно закрываем крышкой и тушим на небольшом огне до мягкости капусты.

Шаг 4:

В капусту выкладываем отваренную фасоль и перемешиваем. Вновь накрываем крышкой и продолжаем томить еще десять минут. Подаем, присыпав измельченной свежей зеленью.

Вы можете использовать фасоль любого цвета. Чтобы бобовые приготовились быстро, их нужно замочить на несколько часов в воде.




-- А теперь: лучшие рецепты --


Лучшие рецепты этой недели

Вариант 3. Тушеная капуста с фасолью - быстрый рецепт

Капуста, тушенная с фасолью – простое, вкусное и сытное блюдо, которое разнообразит повседневное меню. Готовят ее без продуктов животного происхождения, поэтому оно подойдет вегетарианцам и тем, кто держит пост. Используя консервированную фасоль, блюдо можно приготовить гораздо быстрее.

Ингредиенты

  • три веточки свежей петрушки;
  • 500 г капусты свежей;
  • долька чеснока;
  • крупная морковка;
  • щепоть сахара;
  • крупная луковица;
  • 400 г консервированной фасоли;
  • 50 мл масла рафинированного;
  • 150 мл очищенной воды;
  • 2 лавровых листа;
  • 50 г томат-пасты.

Как быстро приготовить тушеную капусту с фасолью

Шаг 1:

Чистим от шелухи крупную луковицу. Мелко крошим ее. Очищенную морковь крупно натираем. Выкладываем измельченные овощи в сковороду с раскаленным маслом и жарим, перемешивая, до золотистого оттенка.

Шаг 2:

Добавляем мелко нашинкованную капусту, кладем лавровый лист, перчим и солим. Перемешиваем. Прикрываем крышкой сковороду и тушим минут 20 на слабом огне, периодически размешивая, до мягкости капусты. Добавляем томатную пасту, размешиваем и жарим еще пару минут.

Шаг 3:

Вливаем воду, перемешиваем и доводим содержимое до кипения. Выкладываем консервированную фасоль и томим под крышкой еще три минуты. Добавляем мелко нарубленный чеснок и готовим еще столько же времени. Перед подачей посыпаем измельченной зеленью.

Для приготовления можете использовать консервированную фасоль в собственном соку или в томате. Капуста приготовится быстрее, если ее предварительно хорошенько обмять руками.

Вариант 4. Тушеная капуста с фасолью и картофелем

Блюдо можно сделать еще вкуснее и питательнее, если в него добавить картошку. Получается ароматное и сочное овощное рагу с фасолью.

Ингредиенты

  • рафинированное масло – 50 мл;
  • свежая капуста – полкилограмма;
  • томат-паста – 40 г;
  • консервированная фасоль в собственном соку – банка;
  • небольшая луковица;
  • морковка;
  • пряности.

Как приготовить

Шаг 1:

Очищенную от шелухи луковицу ополосните и мелко покрошите. Выложите измельченный овощ в сковороду с раскаленным маслом и жарьте, помешивая, до прозрачности. Срежьте с моркови кожуру, вымойте ее и нарежьте тонкой соломкой. Выложите к луку и продолжайте готовить до мягкости.

Шаг 2:

Картошку освободите от кожуры и измельчите небольшими кусочками. Отправьте овощ в сковороду, перемешайте и жарьте еще несколько минут. Капусту порежьте квадратиками и отправьте следом за картошкой. Накройте крышкой и тушите минут пять.

Шаг 3:

Вскройте банку с фасолью. Выложите содержимое в сковороду. Добавьте томатную пасту, приправьте специями и тушите все вместе еще минут десять.

Время приготовления блюда зависит от капусты. Молодому овощу достаточно четверти часа, а зимние сорта нужно подвергать термической обработке как минимум сорок минут. Капусту можно потушить в духовке, накрыв сковороду фольгой.

Вариант 5. Тушеная капуста с фасолью и грибами

Капуста, тушенная с фасолью и грибами – ароматное и вкусное блюдо. Сладкий перец и сельдерей сделает его полезным.

Ингредиенты

  • зелень укропа;
  • свежие или замороженные грибы – 400 г;
  • чеснок – две дольки;
  • три стручка сладкого красного перца;
  • небольшой кочан капусты;
  • банка фасоли в собственном соку или томате;
  • две морковки;
  • крупная луковица;
  • сельдерей – четверть корня.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Если вы используете свежие грибы, очистите их, тщательно промойте, обсушите и порежьте произвольными кусочками. Лук очистите от шелухи и нашинкуйте полукольцами. Выложите грибы с луком в сковороду с раскаленным маслом и жарьте, помешивая, до золотистого оттенка.

Шаг 2:

Сельдерей очистите, и порежьте толстой соломкой. Таким же образом измельчите очищенную морковку. Добавьте к грибам подготовленные овощи, перемешайте и томите минут десять.

Шаг 3:

Стручки сладкого перца освободите от плодоножки. Мякоть овоща порежьте соломкой и отправьте к остальным овощам. С вилка капусты снимите верхние листочки. Овощ тонко нашинкуйте, слегка присолите и хорошо обомните руками. Соедините с остальными овощами, перемешайте и тушите до мягкости.

Шаг 4:

Добавьте консервированную фасоль, измельченный чеснок и зелень. Размешайте и готовьте еще буквально три минуты.

Не готовьте капусту дольше указанного времени, иначе она потеряет свои вкусовые качества и полезные свойства. Если в блюде сока маловато, влейте немного кипяченой воды или бульона. Грибы можете использовать лесные или шампиньоны.

Вариант 6. Тушеная капуста с фасолью и охотничьими колбасками

Охотничьи колбаски придадут тушеной капусте приятного копченого аромата и вкуса. Свежие томаты сделают блюдо сочным. Если помидоров нет, можете заменить их соком или соусом.

Ингредиенты

  • свежая капуста – 700 г;
  • рафинированное масло;
  • фасоль – 200 г;
  • пряности;
  • охотничьи колбаски – 300 г;
  • морковь – 150 г;
  • свежая зелень;
  • лук – 150 г;
  • помидоры – 300 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Вымойте фасоль, залейте ее очищенной водой и оставьте на четыре часа. Затем ополосните еще раз, переложите в кастрюлю с водой и варите до мягкости, придерживаясь рекомендаций на упаковке.

Шаг 2:

Очищенную луковицу мелко покрошите. Морковку почистите и измельчите на средней терке. Помидоры вымойте, обсушите и порежьте небольшими ломтями. Капусту освободите от верхних листьев и вырежьте кочерыжку. Овощ нашинкуйте соломкой. Охотничьи колбаски порежьте тонкими кружками. Зелень измельчите.

Шаг 3:

В казан с раскаленным маслом выложите лук и жарьте до прозрачности, добавьте морковь и продолжайте жарить, помешивая, до мягкости. Выложите колбаски и помидоры. Перемешайте и тушите минуты две. Теперь добавьте капусту и тушите, перемешивая, минут 20. Спустя отведенное время выложите фасоль и продолжайте готовить минуты три. Перемешайте и снимите с плиты.

Блюдо приобретет приятный кисло-сладкий привкус, если в конце приготовления добавить немного уксуса и сахара. Если вы хотите, чтобы тушеная капуста получилась сытной, добавьте в нее мясной бульон.