Тушеная капуста с тушенкой - очень простой рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с тушенкой — пошаговый рецепт с фото

Сегодня приготовим вкусное блюдо, которое можно подавать как гарнир и как основное блюдо - тушеная капуста с тушенкой.

Основной ингредиент – тушенка, используем качественную и проверенную, можно домашнего приготовления. Тушенку можно взять куриную, свиную или говяжью. Помимо капусты мы добавим лук и морковь. В результате получается очень вкусная капуста, которая понравится всем, и взрослым, и деткам.

Подавайте тушеную капусту к столу в дополнении картофеля пюре или любой каши – получится отличное сочетание. Также можно добавить бочковой огурчик или квашеные помидоры.

Время приг – 40 мин
Порций – 2

Ингредиенты:

• Капуста – 300 г
• Тушенка (куриная) – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт.

Как готовить тушеную капусту с тушенкой

Подготовить тушенку, капусту, морковь, лук и специи. Повторю, тушенку можно использовать абсолютно любую.

Капусту ополоснуть, верхние листья удалить. Нарезать капусту тонкими полосками.

Очистить лук и морковь, овощи сполоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками, а морковь натереть на терке, со средними ячейками.

Прогреть в сковороде растительное масло, выложить капусту, лук и морковь.

Жарить овощи на среднем огне, помешивая, 4-5 минут.

Спустя время добавить в сковороду тушенку и лавровый лист, специи по вкусу. Аккуратно использовать соль, так как тушенка может быть соленой.

Все ингредиенты перемешать и прикрыть сковороду крышкой. Тушить капусту на медленном огне 25-30 минут. Спустя время снять пробу и переложить аппетитную капусту на тарелку, по желанию добавить зелень и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Классическая тушеная капуста с тушенкой

Сочетание капусты и тушенки – бюджетный вкусный вариант семейного обеда. Мы будем тушить капусту с тушенкой обычным базовым способом, вместе с другими ингредиентами. Даже самое простое блюдо можно разнообразить, приготовить по-другому. Тушенку можно использовать любую на ваше усмотрение, обычно это говяжья или свиная. Капусту берем белокочанную. Начнем с базового рецепта.

Ингредиенты:

• 1 банка тушенки;
• 850 гр капусты белокочанной свежей;
• 2 моркови;
• 1 крупная голова лука;
• 5 столовых лож пасты томатной (либо 100 гр кетчупа);
• 1 чайн ложка сахарного песка;
• 1 чайн ложка хмели-сунели;
• 3 столовые лож растит масла;
• 2-3 щепотки черн перца и соли.

Пошаговый рецепт тушеной капусты с тушенкой

Шаг 1:

Первым делом нам нужно сделать овощную зажарку. Готовить будем в большой сковородке или казанке. Лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь натираем крупно и обжариваем на растительном масле.

Периодически помешивая лопаткой, пассируем минут десять до золотистого оттенка.

Шаг 2:

Теперь положите томатную пасту или кетчуп, сахарный песок и размешайте. Томим буквально минуту и добавляем на сковородку тушенку. Ее необходимо предварительно размять вместе с желе и жирком из банки.

Шаг 3:

Шинкуем тоненько белокочанную капусту. Можно использовать специальную большую терку для капусты или сделать это ножом.

Посыпьте немного сахаром, солью и руками разомните, перемешивая, до легкого хруста – капусточка даст сок.

Переложите на сковородку.

Шаг 4:

Делаем огонь чуть побольше, перемешиваем несколько раз, чтобы капуста схватилась. Накрываем крышкой, делаем минимальный нагрев, тушим двадцать пять минут.

Через десять минут от начала тушения посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели и перемешайте.

Если в конце у вас осталось многовато жидкости, потушите еще немного без крышки.

Вариант 3: Быстрый рецепт тушеной капусты с тушенкой

Квашеная капуста уже готова к употреблению – время приготовления заметно сокращается. К тому же такая капусточка придает приятную кислинку.

Ингредиенты:

• 600 гр квашеной капусты;
• 1 банка тушенки;
• 1 головка лука;
• два зубка чеснока;
• 3 столовые ложки кетчупа;
• по 2-3 щепотки соли и перца.

Как быстро приготовить тушеную капусту с тушенкой

Шаг 1:

Берем квашеную капусту, слегка отжимаем ее от жидкости, встряхивая, перекладываем в дуршлаг. Попробуйте, если она очень кислая – промойте под проточной водой. Если вкус правильный, дайте немного стечь жидкости из-под капусты.

Шаг 2:

Чистим чеснок, пропускаем через пресс. Разогреваем сковородку, наливаем чуть-чуть масла и кладем квашеную капусту и сразу де чеснок. Обжариваем, слегка помешивая, минут двадцать.

Шаг 3:

Очищаем луковицу, нарезаем мелко. Открываем банку тушенки, жир кладем на другую сковородку. На нем обжариваем лук.

Когда он приобретет золотистый оттенок, добавляем соль, перец, тушенку. Перемешиваем и продолжаем готовить.

Шаг 4:

В капусту добавляем кетчуп и протушите еще несколько минут.

Шаг 5:

В большом казанке смешиваем содержимое двух сковородок, пробуем на специи, по необходимости добавляем.

Тушим еще минут пятнадцать выключаем огонь. Подавайте сразу после приготовления или в охлажденном виде – оба варианта подходят для этого блюда.

Вариант 4: Тушеная капуста с тушенкой и красной фасолью

Это блюдо можно приготовить в казане или мультиварке. Если у вас есть большая глубокая сковородка, можно использовать и ее. На этот раз мы предлагаем добавить консервированную красную фасоль.

Ингредиенты:

• 2/3 кочана капусты;
• 90 гр моркови;
• 100 гр лука репчатого;
• 100 гр помидоров;
• 1 банка тушенка;
• 1 банка красной фасоли;
• 2-3 щепотки соли и черного перца;
• растит масло для жарки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Если вы готовите в мультиварке, начинайте обжаривать овощи прямо в чаше, чтобы не использовать большое количество посуды. Либо ставим разогреваться сковородку или казанок.

Налейте пару столовых ложе масла и начните обжаривать нарезанный средним пером репчатый лук. Пассируем минут пять. Не забывайте иногда перемешивать, чтобы лучок не пригорел.

Шаг 2:

За это время мы успеем помыть, почистить и натереть морковку. Добавляем к луку, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

Шаг 3:

Минут через пять добавляем размятую тушенку, перемешиваем и тушим минуты три.

Шаг 4:

Берем помидоры, моем и натираем половину на терке. Добавляем на сковородку. Вторую половину режем мелким кубиком и перекладываем туда же.

Шаг 5:

Откройте баночку красной фасоли, ничего не сливаем, все выкладываем в общую емкость и перемешиваем.

Шаг 6:

Пока все тушится, шинкуем соломкой капусточку, кладем на сковородку или в чашу мультиварки. Перемешиваем и тушим примерно полчаса до готовности капусты.

Если вы тушите в мультиварке, просто ждем окончания программы. Если вы готовите в казанке, перемешивайте лопаткой, чтобы ничего не пригорело.

Подавать капусту можно со свежей рубленой зеленью.

Вариант 5: Тушеная капуста с тушенкой и картошкой

Очень сытный вариант базового блюда. Картошка всегда актуальна, превращает в полноценное второе блюдо. Рецепт остается простым и понятным – справится каждый.

Ингредиенты:

• 500 гр картофеля;
• 500 гр капусты;
• 1 банка тушенки;
• 1 морковь;
• 1 головка лука;
• 60 гр пасты томатной;
• соль и перец – по 2-3 щепотки;
• укроп – 1/3 пучка.
• растительное масло – сколько уйдет.

Как приготовить

Шаг 1:

Сполосните капусту, снимите пару верхних листьев, обычно они вялые и некрасивые. Шинкуем ножом мелкой соломкой или используем специальную терку.

Шаг 2:

Лук очищаем, нарезаем ножом мелким кубиком. Мытую и чищенную морковь натираем крупно на терке.

Шаг 3:

Картошку почистим, нарежем средними брусочками произвольной формы. Главное, не делаем маленькими или крупными, иначе картошка или потеряется, или перебьет все остальное.

Шаг 4:

Зелень помойте, просушите и мелко порубите.

Шаг 5:

Берем казанок или большую сковородку, наливаем пару ложек масла и ставим на огонь. Сначала выкладываем нашинкованную капусту и нарезанный лук. Перемешайте и начните тушить.

Шаг 6:

Где-то через четверть часа кладем томатную пасту и картошку. Налейте половину стакана воды, перемешайте и накройте крышкой. Тушим до готовности картофеля.

Шаг 7:

Откройте банку тушенки, разомните все внутри и переложите на сковородку. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Ждем, когда тушенка равномерно распределится и прогреется.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам, посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу.

Вариант 6: Тушеная капуста с тушенкой и рисом

Рис тоже придает сытность блюду, делает его похожим на овощной плов. Интересный вариант, чтобы разнообразить привычный рецепт.

Ингредиенты:

• 1 банка тушенки;
• 1 головка лука;
• 2 моркови;
• 1 маленький кочан капусты;
• 200 гр помидоров;
• 100 гр длиннозерного риса;
• 1 стакан воды;
• 2-3 щепотки соли и перца;
• 1/2 пучка любимой зелени.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Почистим лук, нарежем его тонкими полукольцами. Снимаем с моркови верхний слой и нарезаем тонкими колечками.

Шаг 2:

Открываем банку тушенки, выкладываем жир в казан. Мясо просто разминаем лопаткой. Включаем плиту, ждем, когда жир растопится. Выкладываем морковь и лук, обжариваем до мягкого состояния.

Шаг 3:

Кочан капусты берем небольшой, снимаем верхние листья, обрезаем все вокруг кочерыжки. Нашинкуйте соломкой и положите в казан.

Тушим, пока капуста не поменяет свой цвет.

Шаг 4:

Помидоры ошпарьте, снимите кожуру и натрите на терке или пробейте блендером до состояния пюре.

Шаг 5:

Промойте рис и положите его в казан вместе с томатным пюре. Влейте воду, посолите, поперчите и перемешайте.

Тушим в казане под крышкой до мягкости риса.

Шаг 6:

Выкладываем тушенку, перемешиваем и тушим, пока тушенка хорошенько не прогреется. Помойте и порубите зелень.

На заметку: если у вас есть замороженные, свежие или сушеные грибы, можно приготовить блюдо с ними. Подойдут и обычные шампиньоны, только их лучше брать свежими и слегка обжарить вместе с луком.

Выкладываем тушеную капусту с тушенкой, рисом и овощами на тарелки. Присыпьте зеленью и угощайтесь.