Лучшие рецепты:

Тушеная капуста в духовке - классический рецепт с пошаговыми фото

Готовим самую вкусную тушеную капусту в духовке с морковью, сладким перцем и помидорами по очень простому рецепту с пошаговыми фото
Тушеная капуста в духовке - классический рецепт с пошаговыми фото 2021-09-05 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
6133
Число
просмотров
6133
Время
(мин)
50
Порций
(чел)
6
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
1
(гр)
1 гр.
низкое
Жиров
1
(гр)
1 гр.
низкое
Углеводов
7
(гр)
7 гр.
низкое
Калорий
42
(Ккал)
42 ккал.
низкое

Тушеная капуста в духовке - пошаговый рецепт с фото

Осенью и зимой в обычный рацион все чаще включаются блюда из капусты. Ведь этот овощ отлично храниться всю зиму, поэтому, когда на улице мороз, на столе блюдо из квашеной или тушеной капусты. О последнем мы и поговорим в сегодняшней статье. Тушеная капуста – это не только самостоятельно блюдо, но и начинка для пирогов и пирожков.

Сейчас все тушат капусту на сковороде или в мультиварке. Последний вариант очень приближен к тому как готовили раньше – томили в печи. А мы расскажем, как приготовить капусту в духовке. Такой рецепт должна знать хорошая хозяйка, чтобы приготовить вкусное блюдо в любых условиях.

Время приготовления – 50 минут
Количество порций – 6

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Помидоры – 500 г
  • Лавр – 1 шт.
  • Черный и душистый перец горошком –по 2 шт.
  • Вода – 30 мл.
  • Соль и перец по вкусу.

тушеная капуста в духовке рецепт фото 1

Процесс приготовления тушеной капусты в духовке

Сладкий перец и морковь нарезаем небольшими кубиками или соломкой. Если хотите получить совсем диетическое блюдо, то пассируем овощи на воде, если вам не страшны калорий, то добавляем немного растительного масла и пассируем овощи на нем.

тушеная капуста в духовке рецепт фото 2

Капусту тонко шинкуем.

тушеная капуста в духовке рецепт фото 3

Добавляем пассированные перец и морковь к капусте, добавляем специи и перемешиваем.

тушеная капуста в духовке рецепт фото 4

Помидоры пюрируем погружным блендером. Если используете томатную пасту – разбавьте ее водой.

тушеная капуста в духовке рецепт фото 5

Выкладываем овощи в жаропрочную форму. Наливаем на дно 30 мл воды.

тушеная капуста в духовке рецепт фото 6

Добавляем томатный сок. Накрываем форму фольгой или крышкой и отправляем в духовку на 30- минут при 180 градусах.

Затем снимаем фольгу и готовим капусту еще 20 минут.

тушеная капуста в духовке рецепт фото 7

Готовую тушенную капусту можно подавать к любым мясным блюдам.

тушеная капуста в духовке рецепт фото 8


Рецепты дня: