Как правильно приготовить вкусное картофельное пюре - пошаговый рецепт с фото от Анны Каблучок

Картошка с грибами в горшочках в духовке - классический рецепт с фото
Сочное и ароматное жаркое из картофеля с грибами в горшочках можно подать как на обед, так и на ужин. Готовится блюдо чрезвычайно просто, вам необходимо лишь нарезать и перемешать все компоненты со специями в одной емкости, разложить в горшочки, а всю работу по приготовлению за вас сделает духовой шкаф.
Картофель запеченный в духовке дольками — классический рецепт с фото
Сегодня я хочу вам предложить приготовить шикарную картошку с чесноком и укропом, запеченную дольками – невероятно! Такой вариант картошки понравится всем без исключения – сверху румяная корочка, внутри нежный картофель. Картофель важно выбирать такого сорта, именно для жарки или запекания, такой картофель быстрее готовится.
Картошка-гармошка в духовке с салом или беконом — классический рецепт фото
Если у вас в закромах осталось немного вкусного сала с тонкой мясной прослойкой или бекона, а также пара тройка крупных картофелин, тогда самое время готовить вкуснейший обед – картошку-гармошку с салом (или беконом) в духовке. Если картофель крупный, одной порции на человека хватит с лихвой, поверьте, от такой картошечки не откажется никто.
Картошка в духовке запеченная целиком - классический рецепт с фото
Когда появляется первый молодой картофель, тут же хочется к столу подать цельные отварные клубни с зеленью, или, еще лучше – запеченные с чесноком и укропом, что мы сегодня и приготовим. Если картофель попался мелкий – отлично, получится шикарный гарнир для любого мясного блюда, птицы, рыбы, да такую картошку можно просто кушать вприкуску со свежим сочным помидором или огурчиком.
Картошка в сметане в духовке — классический рецепт с фото
Запеченный картофель в сметане с сыром – это невероятно простое в приготовлении блюдо, что справится с ним даже начинающий юный кулинар, ведь особых хитростей и тонкостей приготовления здесь нет. Все, что вам понадобится, подготовить картофель, лучше использовать молодой, затем взять самую вкусную сметану и брусок хорошего сыра. За пикантность ответить немного чеснока, также добавим зелень. Все вместе получится превосходно, поверьте, хотя нет, лучше проверьте!
Картошка в микроволновке с сыром и майонезом быстро и вкусно - рецепт с фото
Если у вас дома есть микроволновая печь, вы наверняка уже успели оценить всю прелесть данного помощника. В микроволновке можно приготовить массу разнообразных и вкусных блюд, только при этом вы точно будете экономить время, ведь процесс здесь в разы быстрее. Сегодня я хочу вам предложить сделать картофель с майонезом и сыром – буквально 12-15 минут и шикарный картофель можно подавать к столу.
Картофель «Дофине» - классический рецепт с фото
Сегодня я хочу вам предложить приготовить картофель «Дофине», нежнейший и невероятно сливочный запеченный картофель, который, буквально с первой ложки влюбляет в себя. Возможно, вы уже встречали или даже готовили рецепт, но если подзабыли, это отличный повод немного освежить память и вкус.

Как сделать картофельное пюре - правильный рецепт

Готовим вкусное картофельное пюре с правильным сочетанием продуктов (рецепт с фото)
2019-04-08 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
1857
Число
просмотров
1857
Время
(мин)
30
Порций
(чел)
4
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
2
(гр)
2 гр.
низкое
Жиров
4
(гр)
4 гр.
низкое
Углеводов
14
(гр)
14 гр.
среднее
Калорий
106
(Ккал)
106 ккал.
среднее

Картофельное пюре – универсальный гарнир, великолепно сочетающийся с мясными и рыбными блюдами, овощами, а также блюдами из морепродуктов.

Приготовить пюре несложно, с этой «задачей» справится любой новичок в кулинарной области. Кроме того, времени займёт немного.
Чтобы блюдо получилось вкусным, надо учесть некоторые нюансы его приготовления, о которых мы расскажем ниже.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг
  • молоко – 2 стакана объёмом 200 мл
  • масло сливочное – 60 г
  • соль – по вкусу
  • перец чёрный свежемолотый (по желанию) – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Картофель тщательно вымойте щёткой для овощей. Очистите от кожуры и ещё раз промойте холодной водой.

Нарежьте клубни кубиками и выложите в кастрюлю.

Залейте горячей водой так, чтобы жидкость лишь покрывала картошку. Посолите.

После закипания варите до готовности на очень слабом огне при чуть приоткрытой крышке. Время варки составляет примерно 15 минут.
Затем воду слейте, а картофель обсушите, поставив кастрюлю на самый слабый огонь на 1-2 минуты. Крышка кастрюли должна быть закрыта.
Горячий картофель тщательно разомните толкушкой. Ни в коем случае не используйте для приготовления пюре блендер, так как вы рискуете получить клейкую массу.

Добавьте в кастрюлю сливочное масло.

Влейте небольшими порциями, продолжая разминать толкушкой, горячее кипячёное молоко. Возможно, вам не понадобится всё молоко. Это зависит от того, какой консистенции вы хотите добиться. Если вы предпочитаете более густое пюре, всё молоко вливать не надо.

Попробуйте блюдо на соль, при необходимости посолите и тщательно перемешайте. По желанию можете пюре поперчить.

Горячее картофельное пюре выложите в порционные тарелки и подавайте на стол.

Хозяйке на заметку:

  • Молодой картофель не подходит для приготовления пюре.
  • Чтобы картофельное пюре получилось воздушным, выбирайте картофель с высоким содержанием крахмала.