Лучшие рецепты:

Картофельное пюре с грибами - простой рецепт с пошаговыми фото

Готовим в домашних условиях самое вкусное картофельное пюре с шампиньонами на сковороде по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото
Картофельное пюре с грибами - простой рецепт с пошаговыми фото 2022-02-04 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
1637
Число
просмотров
1637
Время
(мин)
50
Порций
(чел)
3
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
3
(гр)
3 гр.
низкое
Жиров
2
(гр)
2 гр.
низкое
Углеводов
14
(гр)
14 гр.
среднее
Калорий
124
(Ккал)
124 ккал.
среднее

Картофельное пюре с грибами — пошаговый рецепт с фото

Приготовим сегодня аппетитное и сытное картофельное пюре с грибами. Конечно же, наиболее яркий аромат и вкус пюре придадут лесные грибы, но если таких нет, будем использовать шампиньоны.

Когда мы хорошо обжарим грибы вместе с луком, они раскроют свой аромат и прекрасно дополнят картофелю. Пюре мы сделаем с молоком и вкусным сливочным маслом. Уже готовое воздушное пюре соединим с грибами.

Такой вариант картофельного гарнира хорошо подойдет к птице или мясным блюдам. Если у вас останется картофель с грибами, вы можете использовать его в качестве начинки для пирожков, вареников, блинов и т.д.

время – 50 мин
порций – 3

Ингредиенты:

  • Картофель – 500 г
  • Молоко – 170-200 мл
  • Масло сливочное – 40 г
  • Шампиньоны – 200 г
  • Лук – 70 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Как приготовить картофельное пюре с грибами

Подготовить по списку картофель, лук, грибы, молоко и масло.

картофельное пюре с грибами рецепт фото 1

Очистить весь картофель и вымыть, просушить. После нарезать картофель небольшими по размеру кусочками, переложить в кастрюлю и залить чистой водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, посолить и варить под крышкой 25-30 минут.

картофельное пюре с грибами рецепт фото 2

Тем временем, пока картофель варится, очистить лук и сполоснуть, просушить. Нарезать лук мелкими кубиками.

картофельное пюре с грибами рецепт фото 3

Шампиньоны также ополоснуть и посушить. Нарезать грибы небольшими кусочками.

картофельное пюре с грибами рецепт фото 4

Сковороду разогреть и влить немного масла, выложить лук и жарить его несколько минут.

картофельное пюре с грибами рецепт фото 5

Добавить к жареному луку грибы.

картофельное пюре с грибами рецепт фото 6

Жарить шампиньоны и лук еще 5-6 минут, до готовности, периодически помешивая грибы лопаткой, чтобы они не пригорели.

картофельное пюре с грибами рецепт фото 7

Когда картофель будет готов, всю воду слить.

картофельное пюре с грибами рецепт фото 8

Размять картофель до однородности, чтобы не было комочков.

картофельное пюре с грибами рецепт фото 9

Молоко подогреть на плите и вливать небольшими порциями в кастрюлю с картофелем.

картофельное пюре с грибами рецепт фото 10

Растирать молоко и картофель до нужной консистенции пюре, затем добавить кусочек хорошего сливочного масла.

картофельное пюре с грибами рецепт фото 11

Переложить следом в кастрюлю жареные грибы.

картофельное пюре с грибами рецепт фото 12

Перемешать все и снять пробу, при желании отрегулировать вкус и подавать картофель с грибами к столу.

картофельное пюре с грибами рецепт фото 13

Приятного аппетита!

картофельное пюре с грибами рецепт фото 14


Рецепты дня: