Лучшие рецепты:

Картофель «Дофине» - классический рецепт с фото

Готовим в домашних условиях очень вкусный картофель по оригинальному рецепту
Картофель «Дофине» - классический рецепт с фото 2021-02-16 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
2993
Число
просмотров
2993
Время
(мин)
50
Порций
(чел)
3
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
5
(гр)
5 гр.
низкое
Жиров
6
(гр)
6 гр.
среднее
Углеводов
15
(гр)
15 гр.
среднее
Калорий
156
(Ккал)
156 ккал.
среднее

Картофель «Дофине» - классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить картофель «Дофине», нежнейший и невероятно сливочный запеченный картофель, который, буквально с первой ложки влюбляет в себя. Возможно, вы уже встречали или даже готовили рецепт, но если подзабыли, это отличный повод немного освежить память и вкус.

Суть в том, что тонкие слайсы картофеля заливаются сырной массой, со сливками и яйцами, в процессе запекания картофель в полной мере пропитывается и выходит просто гастрономическим. Что тут говорить, такое блюдо, естественно, достойно украсит ваш праздничный стол. Подавать этот шикарный картофель можно с овощами, с любыми видами мяса, а можно и просто так.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Сливки – 250 мл
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло сливочное – 30 г
  • Сухой чеснок – 2 щепотки

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые продукты по списку. Заранее можно прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Подготовить формы. Картофельные клубни очистить и вымыть хорошо, просушить. При помощи специального комбайна или терки измельчит картофель пластинами, чтобы они были максимально тонкими!

Взять глубокую миску, вбить в нее пару крупных куриных яиц.

Добавить сразу к яйцам порцию нежирных сливок. При желании можно сливки соединить с молоком или вовсе использовать молоко.

Твердый сыр натереть на крупной терке. В рецепте картофеля лучше всего использовать пармезан, но и обычный твердый сыр, но высокого качества, даст прекрасный результат. Добавить сырную стружку в миску с яйцами и сливками.

Подготовленные формы смазать сливочным маслом. Выложить немного картофеля, посолить и поперчить.

Полить картошку приготовленной смесью. Притрусить немного сухим чесноком.

Аналогичным образом наполнить формы до конца. Поставить картофель в духовку, запечатав фольгой. Запекать картофель 35 минут, после фольгу снять и запекать еще 10 минут. Готовые картофель подавать к столу.

Приятного аппетита!


Рецепты дня: