Вкусные диетические котлеты из индейки с брокколи и кабачком - пошаговый рецепт с фото

Вкусные котлеты из индейки с брокколи и кабачком

Полезные блюда непременно завоевывают первые места, сейчас все чаще многие люди отдают предпочтение правильному питанию, и правильно, ведь питание – залог хорошего самочувствия и внешнего вида. Если вашу семью все еще сложно накормить просто бланшированным брокколи и кабачками, можно пойти на некую хитрость, спрятать полезные овощи в котлетах.

Чтобы котлеты были вкусными и привлекательными, за основу возьмем фарш индейки – результат получится безупречным – котлеты будут сочными, за счет овощей, ароматными и нежными. Подавать такой вариант котлет к столу можно просто в дополнении свежих овощей, салатов, а можно добавить немного любимой каши, к примеру, рис или кус-кус.

Ингредиенты:

• Фарш индейки – 300 г
• Брокколи – 120 г
• Кабачок – 100 г
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Куриные яйца – 1 шт.
• Овсяные хлопья – 1 ст.л.

Как готовить диетические котлеты из индейки:

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Брокколи предварительно бланшировать. Вскипятить в кастрюле немного воды, бросить щепоть соли, после опустить брокколи и проварить пару минут. Кабачок выбирать молодой, после кабачок необходимо вымыть и просушить, нарезать произвольно.

На мясорубке со средней решеткой пропустить кабачок и брокколи. Количество овощей можно варьировать. Кстати, помимо кабачка и брокколи можно использовать еще морковь и любые другие овощи, которые ваши дети или родные отказываются кушать. Если получилось много жидкости, овощи слегка отжать.

Добавить в миску к овощам фарш, который лучше приготовить самостоятельно, из филейной части индюшки.

Тщательно все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанный лук. Вбить одно крупное куриное яйцо.

Всыпать в миску с ингредиентами столовую ложку овсяных хлопьев, снова все хорошенько перемешать.

Сформировать из фарша котлеты, поджарить их быстро на слегка промасленной сковороде. После переложить котлеты в жаропрочную форму, по желанию добавить овощи и отправить на 20 минут в духовку, запекать при 180 градусах. Котлеты подавать к столу можно горячими или холодными.

Приятного аппетита!