Сельдь в медово-горчичном маринаде - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сельдь в медово-горчичном маринаде — пошаговый рецепт с фото

Сельдь, особенно в зимнее время, особенно вкусная рыба, она жирная и питательная, одновременно нежная и невероятно полезная. Если вы часто подаете селедку к столу, и вам просто надоел обычный вариант подачи, предлагаю его немного разнообразить. Итак, готовим сегодня селедку в горчично-медовом соусе.

За основу нашего рецепта используем слабосоленую рыбу, селедку выбираем пожирнее, покрупнее. Для соуса будем соединять мед и вкусную горчицу в зернах, обязательно добавим масло и уксус. По вкусу заправка выходит сладковатой, с селедкой получается бесподобно.

К чему же подать такую рыбу? Все очень просто, идеальная подача сельди будет с любой картошкой – жареная, пюре, запеченная, в мундирах. Итак, приступим.

Время приг – 60 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

• Сельдь с/с – 150 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Горчица в зернах – 1-2 ч.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Уксус – 0,5 ст.л.
• Укроп – по вкусу

Как готовить сельдь в медово-горчичном маринаде

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать луковицу среднего размера, очистить и сполоснуть лук, просушить. Лук нарезать полукольцами или крупными кубиками. Переложить лук в миску.

Теперь добавить к луковой нарезке мед и горчицу в зернах.

Укроп вымыть и просушить, укроп нарезать мелко-мелко. Добавить укроп в миску с селедкой. Добавить также ко всем ингредиентам масло и уксус.

Перемешать все ингредиенты маринада и снять пробу, отрегулировать вкус.

Селедку заранее очистить от кожи, удалить голову и хвост, внутренности. Сельдь филировать и внимательно пройтись по рыбе, чтобы удалить все кости. Нарезать филе селедки кусочками и добавить в емкость с луком и маринадом.

Перемешать все компоненты и отправить на полку холодильника, спустя 2 часа можно снимать пробу. Подавать сельдь к столу.

Приятного вам аппетита!