Приготовим сегодня салат «Купеческий» с курицей – вкусный, сытный, питательный салат, который можно подавать как на праздничный стол, так и на повседневный. Особую пикантность салату задает маринованный лук, он вносит кислую нотку, морковь и горошек добавят салату нежности и легкой сладости, а вот курица здесь отвечает за питательность салата.
Для легкого и быстрого салата, ингредиенты для которого всегда под рукой, этот вариант наиболее удачный. Майонез для заправки лучше сделать самостоятельный, так вы будете уверенный в качестве и составе. Салат получается сытным, поэтому, к столу его можно подавать отдельно, с ломтиками хлеба, также можно предложить немного запеченного картофеля. Итак, приступим.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать среднюю по размеру луковицу, ополоснуть ее и просушить. После лук необходимо очистить и нарезать полукольцами, желательно не сильно широкими. Сложить нарезку лука в миску.
Добавить к луку порцию уксуса и воды, по желанию бросить щепотку соли и сахара. Перемешать все и оставить лук в прохладном месте на 15 минут. Спустя время маринад слить.
Очистить морковь, вымыть и просушить. Морковь натереть на крупной терке или терке для корейской моркови. Сложить морковную стружку в миску.
Прогреть сковороду с растительным маслом, переложить морковь и быстро поджарить, буквально пару минут.
Подготовить салатник или любую глубокую миску, переложить маринованный лук, добавить морковь.
Вареное куриное филе заранее подготовить, остудить в бульоне, чтобы волокна мяса были нежными и сочными. Разобрать филе на волокна, после необходимо добавить курицу в миску ко всем ингредиентам.
Открыть консервированный горошек, переложить горошек в миску ко всем ингредиентам.
Сдобрить все ингредиенты майонезом, заправить солью и перцем, перемешать все. Подавать салат к столу можно сразу.
Приятного вам аппетита!
Салат готовят из самых вкусных и доступных продуктов. Закуска получается сытной и красивой. Сочетание простых ингредиентов, позволяет получить новый, интересный кисло-сладкий вкус за счет маринованного лука.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Куриную грудку разморозьте. Банку с зеленым горошком вскройте и слейте рассол. Листья салата ополосните и обсушите. Морковку и луковицу очистите от кожуры и вымойте.
Шаг 2:
Куриную грудку поместите в небольшую кастрюльку, и залейте очищенной водой. Отварите мясо до готовности.
Шаг 3:
Луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами. Выложите лук в глубокую пиалу. Половину стакана воды размешайте с сахаром и уксусом. Залейте полученной смесью лук и оставьте на полчаса.
Шаг 4:
Морковку измельчите на терке для приготовления корейских салатов.
Шаг 5:
Сковороду с маслом поставьте на умеренный огонь. Выложите в нее морковку и обжарьте до легкой румяности.
Шаг 6:
В глубокой посуде соедините обжаренную охлажденную морковь, отварную курицу и отжатый лук. Посолите, добавьте майонез и перемешайте. Салатник застелите листьями салата и выложите в него закуску.
В процессе отваривания куриной грудки, в бульон можете добавить специи или коренья. Салат желательно перед подачей выдержать некоторое время в холодильнике. Чтобы куриное филе получилось сочным, остудите его, не вынимая из бульона.
Несмотря на то, что салат сытный, он не оставляет чувства тяжести. Мясо в сочетании с овощами и яйцами, позволяет получить сытное, и в то же время легкое блюдо. Салат подойдет как для семейного ужина, так и для торжества.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Куриные окорочка отварите, отделите мясо от кости, остудите и измельчите его соломкой. Яйца отварите до состояния вкрутую. Морковку и яйца очистите и измельчите на терке с крупными секциями.
Шаг 2:
Луковицу очистите, ополосните и мелко покрошите. Вскройте банку с горошком и переложите содержимое в сито, чтобы стек рассол. Лук выложите в пиалу, добавьте к нему соль, уксус и сахар. Перемешайте и маринуйте полчаса.
Шаг 3:
Морковку обжарьте до легкой румяности на умеренном огне. Затем выключите огонь, сковороду накройте крышкой и оставьте на пять минут. Переложите морковь в салатник и остудите.
Шаг 4:
В салатник с морковью добавьте горошек, оставив немного для украшения, отжатый маринованный лук, мясо и яйца. Приправьте все перцем и солью. Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
Салат получится приготовить быстрее, если отварить курицу заранее, либо использовать копченую. Подавать закуску можно в салатнике, либо выложить его горкой на блюдо и украсить зеленым горошком.
Куриное мясо с ананасами и маринованными грибами, позволяет получить совершенно новый, оригинальный вкус закуски. Сыр добавит мягкого сливочного вкуса.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Куриное филе вымойте, отварите в слегка подсоленной воде, либо запеките в фольге. Мясо нельзя жарить, так как этот способ термической обработки сделает закуску слишком калорийной. Готовую курицу остудите, и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2:
Сыр измельчите тоненькой соломкой, либо натрите на крупной терке.
Шаг 3:
Вскройте банку с консервированными грибами, слейте маринад. Выложите шампиньоны на доску и нарежьте тонкими пластинами.
Шаг 4:
Банку с ананасами вскройте. Слейте сироп. Содержимое нарежьте тонкими, короткими полосками.
Шаг 5:
Возьмите глубокую тарелку и соедините в ней все подготовленные ингредиенты. Слегка посолите, добавьте майонез и аккуратно перемешайте.
Подачу можно сделать оригинальной, выложив салат в корзиночки или тарталетки. Грибы и шампиньоны желательно выложить на сито, чтобы избавиться от всей жидкости. Мясо перед приготовлением можно замариновать.
В состав салата входит куриное мясо и грибы, что делает его очень питательным. Ингредиенты подобраны очень удачно, поэтому закуска получается очень вкусной. В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и другие соусы.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Куриное филе вымойте, если есть шкурка, удалите ее. Мясо отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Остудите и разберите на тонкие волокна.
Шаг 2:
Грибы вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Поставьте на огонь сковороду с маслом. Выложите грибы в разогретую сковороду. Поперчите, посолите и жарьте до аппетитной корочки. Переложите в отдельную посуду и остудите.
Шаг 3:
Очищенную луковицу ополосните и мелко покрошите. Морковь очистите, вымойте и крупно натрите. Овощи выложите в сковороду с разогретым маслом и обжарьте до золотистого оттенка. Переложите овощную смесь в тарелку.
Шаг 4:
Слейте с консервированного горошка жидкость и выложите его на тарелку.
Шаг 5:
Сыр измельчите в крупную стружку.
Шаг 6:
Свежую зелень ополосните и мелко покрошите. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Шаг 7:
Сложите все ингредиенты, кроме сухариков в большую посуду, посолите, добавьте майонез и перемешайте. Перед подачей добавьте сухарики.
Сухарики можно приготовить самостоятельно, приправив хлеб специями и высушив его в духовке. Салат можно сделать менее калорийным, заменив половину майонеза сметаной.
Приготовление займет немного больше времени, но результат того стоит. Оригинальная подача удивит даже изысканных гурманов.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1:
Окорочка вымойте, выложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте специи и варите до готовности. С готовой курицы снимите кожу. Мясо отделите от костей, и нарежьте его кубиками.
Шаг 2:
Соленые огурцы измельчите тонкой соломкой.
Шаг 3:
Головку лука очистите и мелко покрошите. Обжарьте в растительном масле до золотистого оттенка.
Шаг 4:
Сложите все ингредиенты в глубокую тарелку, добавьте майонез и перемешайте. Испеките блинчики. Каждый разрежьте пополам и сверните кулечком. Заполните его салатом и выложите на сервировочное блюдо.
Вместо блинчиков можно использовать тонкий лаваш. В тесто для блинчиков можно добавить мелко натертый сыр.