Вкуснейшие пампушки с чесноком к борщу - традиционный рецепт с пошаговыми фото

Готовим самые вкусные пампушки с чесноком к красному борщу по традиционному рецепту с пошаговыми фото
Вкуснейшие пампушки с чесноком к борщу - традиционный рецепт с пошаговыми фото 2021-06-24 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
6144
Число
просмотров
6144
Время
(мин)
135
Порций
(чел)
7
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
6
(гр)
6 гр.
среднее
Жиров
7
(гр)
7 гр.
среднее
Углеводов
39
(гр)
39 гр.
высокое
Калорий
246
(Ккал)
246 ккал.
среднее

Пампушки с чесноком к борщу - пошаговый рецепт с фото

Приготовить аппетитные пампушки с чесноком к борщу – не так уж и сложно, как вам может показаться. Первым делом следует заняться приготовление борща по традиционному рецепту – с мясом и фасолью, а когда первое будет тмиться на плите - вы сможете приготовить вкусные и ароматные пампушки.

Ингредиенты:

  • Вода теплая — 200 мл
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Дрожжи сухие — 1,5 ч. л
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Молоко теплое — 100 мл
  • Растительное масло — 3 ст. л
  • Яичный желток — 1 шт.

а также для заправки:

  • Подсолнечное масло — 2 ст. Л
  • Соль — 1 ч. Л
  • Вода — 2 ст. Л
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Зелень укропа — небольшой пучок

пампушки с чесноком к борщу фото 1

Как готовить пампушки с чесноком:

Воду прогреваем до температуры 45 градусов (горячая, но руку еще можно держать), всыпаем дрожжи, сахар и соль. Оставляем при комнатной температуре до образования пышной шапочки.

пампушки с чесноком к борщу фото 2

В миску посеять всю муку, влить теплое молоко, и добавить растительное масло.
Вводим муку в опару.

пампушки с чесноком к борщу фото 3

Руками замешиваем мягкой нежное тесто и накрываем его тканью.

пампушки с чесноком к борщу фото 4

Ставим в теплое место, без движения воздуха. В это время не хлопаем дверью на кухне, осторожно закрываем дверцу духовки.

пампушки с чесноком к борщу фото 5

Через 1 час тесто значительно подойдет.

пампушки с чесноком к борщу фото 6

Подготовим форму – смажем растительным маслом. Разделите тесто на одинаковые кусочки. Скатайте шарики одинаковой величины. Для того, чтоб тесто не липло к рукам – смазывайте их время от времени растительным маслом.

Уложите шарики в форму близко друг к другу.
Прикройте тканью и оставьте в теплом месте еще на 20 минут.

пампушки с чесноком к борщу фото 7

Разбейте яйцо, отделите желток. Влейте немного воды и хорошо перемешайте.
Пампушки за это время сильно поднялись. Только после этого смазываем тесто желтком при помощи кулинарной кисти.
Отправляем в духовку при температуре 180 градусов в течении 35 минут.

пампушки с чесноком к борщу фото 8

Приготовим острую заправку. Для этого смешаем ароматное нерафинированное масло, воду, измельченный чеснок. Зелень укропа промойте и просушите, мелко нарежьте. Добавьте зелень в заправку. Хорошо перемешайте.

пампушки с чесноком к борщу фото 9

Пампушки готовы – красивая желтая корочка и полностью пропеченное тесто тому доказательство.

пампушки с чесноком к борщу фото 10

Полейте слегка остывшие пампушки заправкой.

пампушки с чесноком к борщу фото 11

К таким пампушкам приготовьте вкусный красный борщ - и зовите всех обедать.


Рецепты дня: