Творожная запеканка на сковороде классический пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Марины Выходцевой и Алены Каменевой
Творожная запеканка с крахмалом - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Готовить из творога просто – но тут есть масса нюансов. Чаще всего надо учитывать консистенцию основного ингредиента и его жирность. Этот рецепт универсален – для него подойдет любой творог, который есть в холодильнике. Слишком густое тесто слегка разбавьте молоком комнатной температуры – чтобы тесто было как на фото, представленном ниже.
Банановая запеканка за 30 минут - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Бананы в выпечке ведут себя плохо – растекаются, сильно увлажняют тесто. Особенно если использовать банан целиком, или нарезанный на крупные куски. После нескольких неудачных попыток я прекратила добавлять банан в выпечку, разве что совсем немного.
Запеканка из кабачков с творогом - классический рецепт с пошаговыми фото
Запеканка из кабачков с творогом – отличный ужин для вашей семьи – полезный и быстрый. В этом блюде нет ничего сложного – и тем не менее есть некоторые нюансы. Вот, например, один из них: для приготовления кушанья желательно использовать молодые кабачки или цукини. Если вы выберете зрелые овощи, то они дадут довольно много сока, и запеканка не получится плотной.
Творожно-рисовая запеканка - классический рецепт с пошаговыми фото
Если вы любите разнообразные сладкие запеканки, и частенько проводите эксперименты у себя на кухне, хочу скорее поделиться с вами одним рецептом – творожно-рисовой запеканкой. Такой вариант запеканки готовится довольно просто, заранее нужно отварить рис и подготовить вкусный и хороший творог.
Творожная запеканка в духовке с клубникой и яблоками - очень простой рецепт с фото
Сегодня я хочу поделиться с вами одним из самых любимых рецептов запеканки – предлагаю вам приготовить творожную запеканку с яблоками и клубникой. Рецепт очень простой и быстрый, а результат шикарный, поверьте, от запеканки быстро не останется и следа. Очень вкусно подать запеканку к столу со сметаной или соусом, по типу клубничного или малинового.
Очень вкусная творожная запеканка с манкой в духовке - простой рецепт с пошаговыми фото
Сегодня предлагаю вам приготовить вкусную творожную запеканку с манкой. Запеканку готовить легко и просто, по вкусу она всегда получается бесподобной, нравится и деткам, и взрослым. Творожную запеканку предлагаю сделать с манкой, она придаст блюду воздушность и нежность, тогда как мука, напротив, забивает запеканку и делает ее слишком плотной.
Творожная запеканка с яблоками - два лучших рецепта с пошаговыми фото
Вкусные домашние запеканки из творога всегда с удовольствием отведают не только детки, но и взрослые. Сегодня я хочу вам предложить вариант шикарной запеканки из творога с яблоками. Яблоки прекрасно сочетаются по вкусу с творогом, небольшое количество корицы также уместно в данном рецепте, чтобы придать блюду более изысканный вкус. Готовить запеканку просто, если вы первый раз будете ее печь, уверенна, что у вас все получится. Подавать запеканку к столу можно со сметаной или любыми ягодными соусами, также можно подать мед.

Творожная запеканка на сковороде классический рецепт с фото

Пошаговые рецепты самой вкусной творожной запеканки на сковороде с яйцами, вермишелью, медом, изюмом
2021-05-03 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
16598
Число
просмотров
16598
Время
(мин)
30
Порций
(чел)
2
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
12
(гр)
12 гр.
высокое
Жиров
11
(гр)
11 гр.
высокое
Углеводов
21
(гр)
21 гр.
высокое
Калорий
226
(Ккал)
226 ккал.
среднее

Вариант 1: Творожная запеканка на сковороде - классический рецепт с пошаговыми фото

Если вы любите творожную запеканку, но думаете что с ее приготовлением нужно очень долго и много возиться, тогда сегодняшний рецепт, который я предлагаю, именно для вас – творожная запеканка на сковороде – просто, быстро, легко и доступно. Для всего процесса понадобится блендер, с его помощью тесто для запеканки готовится пару секунд, на сковороде запеканка пропекается за 15-20 минут.

Поверьте, по вкусу и структуре запеканка ничем не уступает той, что мы обычно готовим в духовке. Предлагаю разбавить творог ягодами вишни – летом использовать свежие вишни, зимой замороженные. Также можно взять другие ягоды, фрукты, сухофрукты. Подавать к столу запеканку вкусно со сметаной или ягодным соусом.

Ингредиенты:

  • Творог – 350 г
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Манная крупа – 2 ст.л.
  • Вишня – 6-8 шт.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Выбрать самый вкусный творог, можно использовать домашний или магазинный – как вам больше нравится. Переложить творог в чашу кухонного блендера.

Вбить в чашу одно среднее по размеру куриное яйцо.

Добавить сразу в чашу сметану и порцию сахарного песка.

Включить блендер, установить высокую мощность. Буквально пару секунд измельчить компоненты до кремового состояния. Масса должна быть однородной, гладкой, без зерен и крупинок.

Переложить творожную массу в миску, добавить манную крупу, перемешать и оставить на 10-15 минут в покое.

Спустя время прогреть сковороду, переложить сливочное масло, растопить его.

В горячую сковороду выложить творожную массу, утопить в ней ягоды вишни. Накрыть сковороду крышкой, готовить запеканку 12-15 минут на самом минимальном огне. Вот и все, теперь можно подавать блюдо к столу, к запеканке добавить сметану.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Творожная запеканка на сковороде - новый рецепт

Если вдруг сломалась духовка или просто нет возможности ею воспользоваться, то на помощь придет этот рецепт творожной запеканки на сковороде. Блюдо готовится с добавлением изюма, но и без него тоже можно сделать либо заменить другими сухофруктами, цукатами. Дополнительно понадобится сметана произвольной жирности.

Ингредиенты

  • 90 г сахара;
  • 0,5 кг творога;
  • 80 г изюма;
  • пара яиц;
  • 45 г слив. масла;
  • 70 г сметаны;
  • 20 г сухариков;
  • 50 г манки.

Пошаговый рецепт творожной запеканки

Шаг 1:

Сметану нужно немного подогреть, можно просто поставить с миску с теплой водой. Затем добавляем к ней сахарный песок, размешиваем. Сметана станет заметно жиже. Самое время добавить манную крупу. Соединяем, перемешиваем еще раз, отставляем на несколько минут, пусть крупинки разбухнут.

Шаг 2:

Масло растопить в сковородке, в которой будем готовить запеканку. Перелить в миску. Остатки распределить по поверхности. Лучше использовать сковороду с толстыми стенками, идеально подходит чугунная посуда. Обсыпаем смазанную поверхность белыми сухариками.

Шаг 3:

Взбиваем яйца. Творог перетираем либо тоже взбиваем, соединяем все и добавляем растопленное масло. Следом выкладываем манку со сметаной. Взбиваем творожную массу еще раз. В конце вводим промытый изюм.

Шаг 4:

Теперь нужно выложить запеканку. Ни в коем случае не опрокидываем всю массу на сковородку. Берем ложку или лопатку, выкладываем по всей поверхности сковороды маленькие кучки. Это нужно, чтобы меньше растягивать и размазывать, иначе нарушится слой посыпки. Как только весь творог окажется на сковороде, аккуратно лопаткой выравниваем верх. Кстати, его тоже можно слегка присыпать сухариками.

Шаг 5:

Накрываем сковородку. Готовим творожную запеканку на маленьком огне, практически на минимуме около получаса. Крышку все это время не поднимаем.

Часто форму для запеканки обсыпают сухой крупой. Это отличный вариант для духовки, но на сковороде лучше использовать сухарики. Так как подогрев идет только снизу, манка просто высохнет.




8 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ НЕДЕЛИ ДЛЯ ВАС



КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

02.07.21 08:23 Вика Ларина
Попробую! Выглядит так аппетитно, что слюнки потекли. Вообще у вас хорошие рецепты и очень красивые фотографии!!!

01.07.21 17:16 Эльзара Альсанова
Да это очень вкуснооо! Этот простой рецепт, но надо же так исхитриться, как говорится, век живи - век учись

01.07.21 16:59 Ксения Трофимова
Какие красивые фотографии. Автор, подскажите пожалуйста, где можно приобрести такую же посуду и аксессуары. Люблю красивые детали на кухне. Всем и все нужно подавать красиво

01.07.21 10:41 Жанна Маркова
Что ни рецепт - все хочется попробовать!!! А худеть когда?!? Сыну сладкое, мужу мясное... И это мое любимое!

30.06.21 22:09 Лия Камилова
Соблазнилась на простоту рецепта, но вкус прямо ресторанный! Спасибо всем кто старался )) Взяла на заметку

29.06.21 12:28 Дана Боженко
Первый раз такое вижу - очень интересно попробовать. В выходные обязательно приготовлю! Нечто похожее пробовала на отдыхе, было очень вкусно

28.06.21 23:01 Инесса Василевская
Мировое блюдо!!! Можно и на ужин семье, но и гостям такое подать не стыдно. Главное вкусно и полезно

27.06.21 16:42 Антонина Касперович
Вкус моего детства. Нам с братом это бабушка готовила - сразу вспомнилось беззаботное лето и каникулы и никаких забот. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю

21.06.21 15:47 Азиме Белалова
Обожаю ваш сайт!!! Автор просто волшебница. Все подробно сфоторграфировала и описала. Дочка по вашим рецептам и готовит

10.05.21 17:51 Таня Самуленкова
Благодарю за рецепт, давно хотела приготовить нечто похожее. Стараемся разнообразить меню, с вами это не очень накладно.



Вариант 3: Творожная запеканка на сковороде - быстрый рецепт

Этот вариант очень удобен для завтрака, так как запеканка готовится очень быстро на сковородке и состоит из минимального количества ингредиентов. Из 250 грамм творога получится две большие порции. Больше готовить нежелательно, так как время томления значительно увеличится. Для замеса нужен блендер. Если его нет, то берем миксер.

Ингредиенты

  • 0,25 кг творога;
  • 1 полная ложка муки;
  • яйцо;
  • 2 ложки сахара;
  • 1 ч. л. масла;
  • 1 ложка манки.

Как быстро приготовить

Шаг 1:

Смазываем сковороду, затрагиваем не только донышко, но и примерно сантиметр бортиков снизу. Через пару минут ставим на очень маленький огонь, она должна прогреться. Все остальные ингредиенты скидываем в миску. Взбиваем пару минут блендером. Затем даем еще столько же постоять.

Шаг 2:

Выкладываем творожную массу на прогретую сковороду, огонь ставим на минимум, размазываем, накрываем и все. Через 15 минут проверяем, как идет процесс. Если запеканка слилась в единую лепешку, то немного прибавляем огонь и подрумяниваем донышко.

Можно такую запеканку попробовать перевернуть двумя лопатками и подрумянить бывший верх. Если он покроется аппетитной корочкой, получится более симпатичное и аппетитное блюдо.

Вариант 4: Творожная запеканка на сковороде (с вермишелью)

Очень сытный вариант творожной запеканки на сковородке с добавлением макаронных изделий. Нам потребуется вермишель, сметана и некоторые другие продукты. Но можно готовить и с другими макаронными изделиями. Важно, чтобы они имели небольшой размер. Можно изменять количество сахара на свой вкус. Мало того, в соленом варианте запеканка с макаронами и творогом тоже очень вкусна, особенно при добавлении разнообразных специй.

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • стакан вермишели;
  • 500 г творога;
  • 3 ложки масла;
  • 2 ложки сметаны;
  • 100 г сахара.

Как приготовить

Шаг 1:

Варим мелкую вермишель до готовности, обязательно солим, чтобы появился вкус. Всю воду сливаем. Обычно этот процесс не занимает много времени. Если дома уже есть вареные макаронные изделия, то можно смело использовать, это дополнительно сэкономит время.

Шаг 2:

Яйца будут соединять все ингредиенты, а их достаточно много, поэтому количество лучше не сокращать. Смешиваем с парой ложек сметаны и сахаром, тщательно взбиваем. Затем выливаем в творог, растираем до однородности. Если будете добавлять ванилин, то вводим на этом этапе.

Шаг 3:

Соединяем творожную массу с вермишелью, размешиваем. Смазываем толстым слоем масла сковородку. Выкладываем ложками основу запеканки, выравниваем и ставим на плиту. Готовим полчаса под крышкой на самом маленьком огне. Затем прибавляем температуру, убираем крышку и готовим еще около десяти минут, пока снизу и по краям не появится хрустящая и румяная корочка.

Такую запеканку лучше всего накрыть плоской тарелкой, перевернуть и только потом делить на порции. К тому же румяная корочка выглядит очень аппетитно. Можно ее украсить сверху слоем сметаны, посыпать корицей или кокосовой стружкой.

Вариант 5: Творожная запеканка на сковороде «Медовая» с грушей

Рецептура очень ароматной и сладкой запеканки, которая готовится с медом. Дополнительно в ингредиентах указан крахмал, но при необходимости можно его заменить мукой. Этот вариант с грушей, точно также можно готовить с бананом, персиком или другим мягким и сладким фруктом. По рецептуре кусочки груши выкладываются сверху, но можно их просто смешать с общей массой.

Ингредиенты

  • 35 г масла;
  • 1,5 ст. л. крахмала;
  • 500 г творога;
  • большая груша;
  • 3 яйца;
  • 50 г меда;
  • 50 г сахара;
  • 1 г ванили.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В сотейнике растопить масло, добавить в него мед, размешать. Вымыть грушу. Если кожица жесткая, то лучше сразу очистить. Если шкурка нежная, то просто нарезаем кубиками или дольками. Высыпаем грушу в медовую смесь, готовим на небольшом огне несколько минут, помешиваем, пока все кусочки не покроются карамельным сиропом. Снимаем с огня.

Шаг 2:

Отмерить сахар, добавить к нему яйца. Взбить все вместе до легкой пены и белого цвета. Перетираем творог, добавляем. В яичную взбитую смесь и вводим крахмал. Если вдруг творог слабый, то можно ввести крахмала чуть больше, например, две полные ложки, смотрим сами по консистенции.

Шаг 3:

Выкладываем творожную массу в толстостенную сковородку, обязательно сначала смазываем. Разравниваем и раскладываем кусочки груши. Если в сотейнике остался медовый сироп, то выливаем.

Шаг 4:
Ставим сковороду с запеканкой на плиту, накрываем плотной крышкой и начинаем готовить. Держим на маленьком огне около получаса. Затем смотрим, при необходимости открываем и выпариваем излишки влаги. При подаче запеканку посыпаем пудрой.

Вместо меда можно готовить обычную сахарную карамель, ее плавят точно таким же способом со сливочным маслом. Готовность определяют по запаху, который будет исходить от сотейника. Или по карамельному цвету, важно не спалить сахар.

Вариант 6: Творожная запеканка на сковороде с морковкой

Вариант яркой, сочной и полезной запеканки с морковью. Она сладкая и вкусная, простая и обходится недорого. Используем творог любой жирности. Для жарки берем сливочное масло.

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 120 г моркови;
  • 35 г масла сливочного;
  • 2 пачки творога;
  • 2 ложки сметаны;
  • 3 ложки манки;
  • 5 ложек сахара.

Как приготовить

Шаг 1:

Натираем свежую морковку. Выкладываем в растопленное масло и немного обжариваем. Как только овощ станет мягче, высыпаем пару ложек сахара, прогреваем и снимаем с огня.

Шаг 2:

Пока готовится морковка, нужно приготовить основную творожную массу. Яйца, сметану любой жирности и сахар взбиваем, добавляем перетертый творог, следом засыпаем манную крупу. Взбиваем вместе и даем настояться четверть часа.

Шаг 3:

Смешиваем творожную массу для запеканки с морковкой, перекладываем в смазанную сковородку. Томим под крышкой на небольшом огне 20-25 минут. Первые 15 минут лучше не открывать. Затем можно периодически приподнимать крышку, проверять готовность.

Необязательно такую запеканку делать только с морковкой. Горсточка размоченного изюма или пара ложек рубленых орешков лишними не будут.