Лучшие рецепты:

Салат из моркови, лука, перца и помидоров на зиму - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Готовим самый вкусный салат из моркови с луком и овощами на зиму по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото
Салат из моркови, лука, перца и помидоров на зиму - оригинальный рецепт с пошаговыми фото 2021-07-18 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
11050
Число
просмотров
11050
Время
(мин)
60
Порций
(чел)
3
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
0
(гр)
0 гр.
низкое
Жиров
2
(гр)
2 гр.
низкое
Углеводов
12
(гр)
12 гр.
среднее
Калорий
58
(Ккал)
58 ккал.
низкое

Салат из моркови, лука, перца и помидоров на зиму — пошаговый рецепт с фото

Домашние заготовки всегда являются гордостью любой хозяюшки, особенно приятно, когда твои труды не остаются без внимания. Если вы как раз находитесь в поиске интересной и точно вкусной консервации, предлагаю вам на пробу салат из моркови, лука, перца и помидоров. Салат получается сочным, так как томаты мы превратим в пюре.

Мне очень нравятся салаты со сладковатой ноткой, поэтому, в рецепте присутствует сахар. Если вы любите острые салаты, можно добавить перец чили и 3-4 зубчика чеснока. Салат подавать к столу можно к любым блюдам, он отлично будет сочетаться с кашами, мясом, птицей, макаронами и т.д.

Время приготовления – 60 мин
Кол-во порций – 3

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сладкий перец – 2 шт.
  • Помидоры – 300 г
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 50 мл
  • Уксус 9% - 1 ст.л.

салат из моркови на зиму рецепт фото 1

Процесс приготовления салата из моркови на зиму

Подготовить все необходимые продукты для салата. Лук очистить от шелухи и сполоснуть, после лук необходимо нарезать средними по толщине полукольцами.

салат из моркови на зиму рецепт фото 2

Очистить крупную морковь, сполоснуть, просушить. Нарезать морковь небольшими кусочками. Так как мы готовим именно салат, нарезка овощей не должна быть мелкой, овощи должны отчетливо ощущаться в готовом салате.

салат из моркови на зиму рецепт фото 3

Сладкий перец очистить от семян, обрезать мясистые перегородки. Нарезать перец полосками. Предпочтение отдать мясистому сладкому перцу, можно использовать болгарский.

салат из моркови на зиму рецепт фото 4

Помидоры вымыть и просушить, после помидоры необходимо забросить в чашу блендера, предварительно срезав на каждом томате место роста плодоножки. Измельчить помидоры в однородную массу, после томат по желанию протереть через сито.

салат из моркови на зиму рецепт фото 5

Сложить в кастрюлю подготовленные ингредиенты, добавить растительное масло, соль, сахар.

салат из моркови на зиму рецепт фото 6

Варить салат 40 минут с момента закипания. В конце приготовления добавить в салат ложку 9% уксуса.

салат из моркови на зиму рецепт фото 7

Расфасовать салат по стерильным банкам любого объема, после герметично затянуть крышками и поставить дном вверх. Салат укутать одеялом и дать полностью остыть – 24 часа. Хранить салат можно в любом темном помещении.

салат из моркови на зиму рецепт фото 8

Приятного аппетита!

салат из моркови на зиму рецепт фото 9


Рецепты дня: