Сметанное желе с грецкими орехами в домашних условиях - простой рецепт с пошаговыми фото

Сметанное желе с грецкими орешками — пошаговый рецепт с фото

Сметанное желе у меня стойко ассоциируется с желе Радуга, которое пробовали все без исключения посетители советских кафе. А дома мама готовила только ягодные варианты – говорила, что они полезнее. Сейчас я сама мама и готовлю детям самые разные желе. Из молочных – это наш фаворит. Готовиться очень быстро, не надо выкладывать слоями и ожидать, когда же застынет предыдущий слой.

Это желе мы брали в качестве угощения на кружок рукоделия, куда ходят мои дети и дети моих друзей. Не смотря на то, что продукты самые доступные – всем детям оно очень понравилось. Даже несколько мам после позвонили и узнавали рецепт. Смело приготовьте этот вариант вкусного сметанного желе с орехами.

Ингредиенты

• вкусная сметана – 0,5 л.;
• молоко – 100 мл.;
• желатин – 15 мл.;
• орехи грецкие – 4 ст.л. – ½ ст.;
• сахар – 180 г.

Приготовление сметанного желе в домашних условиях

Прогреваем молоко и вводим желатин. Всыпаем его тонкой струйкой при постоянном помешивании молока. Хорошо размешиваем, если образуются небольшие комочки.

Переставляем массу на огонь и прогреваем, чтоб желатин полностью растаял. Как только это произошло – тут же снимаем массу, не позволяя ей закипеть.

В охлажденную сметану всыпаем сахар. Работаем венчиком или миксером до полного растворения сахара.

Охлаждаем молочно-желатиновую смесь до комнатной температуры. Вливаем молочную смесь в сметанный крем, и перемешиваем.

Грецкие орехи очищаем и слегка просушиваем на сухой сковороде.

Немного измельчаем орехи (но не в крошку) и всыпаем их в желе.

Выливаем желе в формы и ставим охлаждаться в холодильник на ночь до полного застывания.

Перед подачей украшаем кусочками орешков, свежей или замороженной ягодой, кусочками ананаса в сиропе и непременно листочком мяты.

Большие любители сладкого могут по вкусу увеличить количество подсластителя или полить желе шоколадным топингом, просто посыпать тертым шоколадом.

Желе готовиться быстро, имеет кисло-сладкий вкус и подойдет к любому празднику или торжеству. Взрослым к нему подайте кофе или чай с коньяком, а детям вкусное шоколадное какао.

Сметану в желе можно дополнить густыми домашними сливками. А если вы следите за фигурой – замените сахар стевией, а сметану – вкусным качественным йогуртом. И смело угощайте подружек и сами наслаждайтесь вкусным и полезным десертом.