Желе из калины быстро и вкусно - очень простой рецепт с пошаговыми фото от Мари Сокол
Желе из калины - классический рецепт с пошаговыми фото
Приготовить полезное лакомство из калины не сложно. Раньше я калину просто перетирала с сахаром. Но на вкус такая заготовка хоть и была очень полезной, но горькой до такой степени что больше одной ложки даже я не могла съесть, а дети вообще отбивались как могли.
Сметанное желе с желатином - классический рецепт с пошаговыми фото
Если у вас намечается какое-то знаменательное событие, непременно вы продумываете свое меню в полной мере, и если все практически готово, как завершающий акцент трапезы, хочу вам предложить подать к столу сметанное желе. Именно желе из сметаны получается очень нежным и вкусным, оно легкое и приятное, то, что нужно для окончания хорошего застолья.
Желе из компота
Компоты сами по себе очень вкусные и полезные. Из компота можно приготовить отличное желе в домашних условиях. В нашей подборке рецептов мы рассмотрим самые интересные варианты приготовления желе из компотов. Как обычно, начнем с классики и продолжим различными импровизациями от опытных хозяек.
Корзиночки с желе
Для приготовления таких корзиночек используется домашнее песочное тесто. Оно отлично получается на сливочном масле или на маргарине, кулинарный жир также сгодится. Для желе указан апельсиновый сок, но это необязательный момент. По желанию берем сок яблочный, ананасовый, вишневый или смешиваем несколько видов. Отлично для корзиночек подходит и компот, только обязательно процеживаем его от ягод, потерявших вкус.
Желе из черной смородины
Из черной смородины получается вкусное и очень полезное желе. Если приготовить угощенье для долгого хранения, то в любое время года вы сможете полакомиться вами же приготовленным желе. Особенно приятно открывать заготовки зимой, когда хочется чего-то натурального сладкого. Такое желе и с простудой справится, усилит иммунитет, в нем сохранились все полезные свойства ягод.
Фруктовое желе
К консервированным фруктам есть одно непреложное требование, они не должны быть излишне сладкими и мягкими. Несмотря на некоторую разницу в стоимости, лучше запаситесь фруктами в стеклянной баночке, так вы гарантированно можете рассчитывать на плотность фруктов. Как правило, если сироп не выглядит густым, то и слишком сладкими персики в нём не будут.
Желе из какао
Какао – уникальный компонент для приготовления желе, с ним можно сочетать йогурт, кефир, любые джемы и фрукты, каждый раз получая новый вариант десерта. Такое желе может быть как самостоятельным блюдом, так и компонентом другого, например, дополнение к торт, мороженому или фруктовому салатику.

Желе из калины - классический рецепт с пошаговыми фото

Готовим самое вкусное желе из калины с сахаром в домашних условиях по очень простому рецепту с пошаговыми фото
2021-09-09 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
165
Число
просмотров
165
Время
(мин)
60
Порций
(чел)
1
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
0
(гр)
0 гр.
низкое
Жиров
0
(гр)
0 гр.
низкое
Углеводов
44
(гр)
44 гр.
высокое
Калорий
176
(Ккал)
176 ккал.
среднее

Желе из калины - пошаговый рецепт с фото

Приготовить полезное лакомство из калины не сложно. Раньше я калину просто перетирала с сахаром. Но на вкус такая заготовка хоть и была очень полезной, но горькой до такой степени что больше одной ложки даже я не могла съесть, а дети вообще отбивались как могли.

Это рецепт напротив очень вкусный, так что баночки от сладкоежек надо будет припрятывать. Желе густое и вкусное. Им можно полить сырники на завтрак или подать к вечернему чаепитию. Вкуснее всего мне ждем с черным хлебом и маслом, и терпкий черный обжигающий чай. А когда за окном метель – это просто нектар.

Время приготовления – 1 час
Количество порций – 1 шт.

Ингредиенты:

  • калина – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 2 ст.

желе из калины рецепт фото 1

Приготовление желе из калины:

Калину перебираем, листочки и веточки отделяем. Хорошо промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг.

желе из калины рецепт фото 2

Кипятим воду и опускаем ягоду в кипяток на 5-7 минут в зависимости от зрелости. Удобнее бланшировать калину в сите. Процеживаем, лишнюю воду пока отставляем.
Перетираем ягоды, чтобы семена и кожура осталась на сите. Мягкие ягоды очень брызгаются, так что удобнее делать это в умывальнике. Бланширование сильно ускоряет процесс извлечения косточек.

желе из калины рецепт фото 3

Добавляем норму сахара и часть воды, как указанно в рецепте.

желе из калины рецепт фото 4

Перемешиваем и ставим на средний газ. Не переставая иногда помешивать варим минимум 50 минут до легкого загустения.
Банки подготовить – промываем и стерилизуем. Это же проделываем и с крышками. Желе отлично храниться в холодильнике и под капроновыми крышками, которые тоже необходимо прокипятить.
Переливаем кипящее желе по банкам. Она будет довольно жидким, но в процессе остывание делается все гуще.

желе из калины рецепт фото 5

Закручиваем или закрываем крышкой и полностью охлаждаем. Переставляем в холодильник или погребок.

желе из калины рецепт фото 6

Одну баночку далеко не прячьте, в холодное время года – эта заготовка – кладезь витаминов.

Если вы хотите сделать еще более витаминную заготовку, можно часть желе не проваривать, а сразу после растворения сахара перелить в чистую банку. Такое желе храниться не долго, но оно более полезное, так как его не кипятили.

Желе можно использовать не только как десерт, из него можно делать вкусный ягодный морс детям, и алкогольный напиток с водкой для взрослых. Так же получается интересный вкус, если пару ложек добавить в глинтвейн.

Ешьте сами, угостите друзей этой вкусной и полезной заготовкой. Желе на столько ароматное, что никакие дополнительные добавки не нужны.




8 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ НЕДЕЛИ ДЛЯ ВАС



КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

11.01.21 11:26 Полина Иванова
Спасибо вам большое за такие замечательные рецепты. Готовлю постоянно и всегда довольна!

13.04.21 17:31 Ольга Федорова
Готовила стол ко дню рождения мужа - намучилась! Жаль тогда мне не попались на глаза ваши рецепты! Все быстро просто и по шагам! Очень нравятся.

18.05.21 21:32 Наталья Шапонина
Мне нравятся ваши фотографии к рецептам. Все такое вкусное, аппетитное! Просто слюнки текут.

23.01.21 14:04 Лариса Кафельникова
Мне нравится что у вас указана калорийность блюд и состав. Продолжайте наполнять сайт диетическими блюдами - и ему не будет цены!

20.03.21 22:46 Ирина Холодова
Впервые купила мультиварку и теперь ищу рецепты для нее. Пробовала несколько ваших (включая кашу) - получается идеально. Спасибо.

16.02.21 12:20 Роман Нарусов
Съехал от родителей, приходится готовить теперь самому. Хорошо иметь под рукой простые пошаговые рецепты. Спасибо!

14.03.21 10:33 Иван Тарасов
Сразу видно что готовят люди с большим опытом. И красиво все подано. На многих сайтах ляпают рецепты не пойми как и фото страшные. А у вас все как надо!

02.03.21 19:21 Марина Морозова
Мне больше всего нравятся рецепты Алены Каменевой! Большое спасибо ей и всем создателям сайта.

22.05.21 13:39 Анна Колокольчикова
Как хорошо видеть простые рецепты с пошаговыми фото. Сейчас многие снимают видео и образно говоря в них "льют воду". Все это так долго смотреть. А по фото готовить гораздо проще.