Вкуснейшие капустные котлеты с грибами - очень быстрый рецепт с пошаговыми фото

Капустные котлеты с грибами – пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить потрясающие капустные котлеты с шампиньонами – блюдо, которое непременно понравится многим. Такие котлеты по вкусу получаются очень нежными, они буквально таят во рту, но сверху румяную корочку придает панировка – получается шикарно.

Помимо грибов, для усиления вкуса, можно добавить специи по вкусу. Такие котлеты подавать к столу можно в любое время суток, в качестве дополнения отлично подойдет сметана или соус, свежие или маринованные овощи. Что же, если вы заинтересованы таким простым и вкусным рецептом, тогда приступим.

Ингредиенты:

• Капуста – 300 г
• Шампиньоны – 100 г
• Манная крупа – 4-6 ст.л.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Сухой чеснок – 1/3 ч.л.
• Панировочные сухари – 4 ст.л.
• Масло растительное – для жарки

Как готовить капустные котлеты с грибами

Подготовить все компоненты по списку. Выбрать плотный вилок капусты, верхние листья удалить, капусту сполоснуть и просушить. Нарезать капусту небольшими кусочками.

Подготовить чашу кухонного блендера, сгрузить в чашу капустную нарезку. Именно измельчение блендером даст ту самую нужную консистенцию капустному фаршу. Если капусту просто нарезать ножом, котлеты форму держать будут не так. Шампиньоны вымыть и просушить, нарезать дольками и переложить в чашу блендера к капусте.

На высоких оборотах измельчить капусту и шампиньоны до состояния фарша.

Переложить приготовленную массу в глубокую миску.

Добавить сразу можно соль, перец и сухой чеснок.

Вбить в емкость с капустой одно куриное яйцо.

Всыпать сразу манную крупу в капусту, все компоненты тщательно перемешать и оставить на 15 минут в покое.

Сформировать из капусты небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.

В сковороде прогреть растительное масло, переложить котлеты, жарить с обеих сторон до румяности, после можно котлеты немного подсушить в духовке – 12-15 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!