Гречка с курицей и грибами - классический рецепт с пошаговыми фото

Гречка с курицей и грибами — пошаговый рецепт с фото

Один из вкусных и сытных вариантов обеда, ужина – гречка с грибами и курицей. Самые простые и доступные ингредиенты, а в результате получается полезное, сытное и аппетитное блюдо для всей семьи.

Куриное филе и грибы обжарим вместе с овощами, немного будем тушить, чтобы получить насыщенный и ароматный бульон. Уже после добавим гречневую крупу и будем готовить кашу на сковороде.

Подавать к столу кашу можно с любыми свежими овощами, соленьями, зеленью, салатами. Также в кашу можно добавить любимую зелень.

Время – 60 мин
Порц – 3

Ингредиенты:

• Гречневая купа – 100 г
• Вода – 300 мл
• Куриное филе – 200 г
• Шампиньоны – 150 г
• Морковь – 70 г
• Лук – 70 г
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль, перец, паприка, сухой чеснок – по вкусу

Как приготовить гречку с курицей и грибами

Подготовить гречневую крупу, куриное филе, овощи и специи.

Очистить лук и морковь, овощи вымыть и просушить. Нарезать лук и морковь небольшими по размеру кубиками.

Шампиньоны вымыть и просушить. При желании вы можете использовать не только шампиньоны, но и другие грибы по своему желанию. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками.

Куриное филе ополоснуть и просушить, после нарезать филе небольшими кусочками.

Сковороду выбрать с высокими бортиками. Разогреть сковороду и влить растительное масло, выложить сначала лук и морковь, жарить 3-4 минуты. Спустя время добавить в сковороду шампиньоны и филе курицы. Помешивая, жарить все ингредиенты 5-6 минут, до легкого румяного состояния. После влить в сковороду воду, тушить 20 минут на малом огне.

Спустя указанное время промыть гречневую крупу и переложить в сковороду. Всыпать по вкусу соль, молотый перец, паприку и чеснок. Все перемешать и накрыть сковороду крышкой, огонь сделать минимальным.

Тушить кашу 25-30 минут. В конце приготовления снять пробу и можно подавать кашу к столу. При желании в готовую кашу можно дополнительно добавить кусочек сливочного масла.

Приятного вам аппетита!