Компот из клубники с мятой на зиму - оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Компот из клубники с мятой на зиму - простой рецепт с пошаговыми фото

Если сезон консервации открыт, тогда самое время искать простые и быстрые рецепты, которые помогут сохранить летний урожай впрок. Первой на грядках чаще появляется клубника, сладкие яркие ягоды так и просятся в банки, сегодня предлагаю приготовить шикарный компот из клубники с мятой.

От стакана такого напитка не откажется никто, поверьте, особенно дети, ведь домашний компот еще и в разы полезнее магазинных соков и напитков, особенно, если клубника со своей грядки. Мяту использовать совсем не обязательно, ведь не каждому ее яркий аромат и вкус нравится, поэтому, если вы не ценитель мятного вкуса, уберите ее из списка ингредиентов. Хранится компот отлично даже в квартире, в кладовой. Непременно заготовьте несколько баночек впрок, родные вам скажут только спасибо.

Ингредиенты:

• вода – 0,5 л;
• сахар – 100 г;
• клубника – 350-400 г;
• мята перечная – 1 веточка;
• кислота лимонная – щепоть.

Как приготовить компот из клубники с мятой на зиму

Подготовить первым делом клубнику, оборвать все хвостики с ягод, после ягоды клубники вымыть хорошо под струей проточной воды. Сложить клубнику в кастрюлю.

Добавить следом в кастрюлю сахарный песок. Если вы все же решили не добавлять мяту, для приятного оттенка вкуса можно добавить немного ванильного сахара – буквально столовую ложку.

Веточку мяты промыть и отправить в кастрюлю с клубникой.

Влить в кастрюлю чистую фильтрованную воду. После переставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Сразу после закипания появится пенная шапочка, ее снять шумовкой.

Варить компот 15 минут, в конце варки бросить в кастрюлю щепоть лимонной кислоты, она послужит консервантом для нашего напитка, мяту извлечь и выбросить.

Подготовить стерильную тару – литровую банку хорошо вымыть, простерилизовать удобным способом, с крышкой поступить аналогично. Влить кипящий компот и ягоды в банку.

Сразу герметично затянуть банку крышкой, поставить дном вверх, укрыть одеялом, оставить в покое на сутки. Спустя указанное время компот можно переносить в погреб.

Приятного аппетита!