Компот из крыжовника с апельсином и лимоном на зиму – достаточно простой напиток, который получается очень вкусным, зимой непременно порадует вас своим насыщенным вкусом и красивым внешним видом. Стоимость крыжовника невысокая, собственно, как и остальных ягод в разгар сезона, именно поэтому нужно заготовить больше консервации впрок. Домашние компоты в разы полезнее и вкуснее магазинных соков, особенно, если у вас в семье есть детки, компоты для них будут самым лучшим напитком.
Чтобы придать компоту освежающую нотку, можно добавить в процессе варки листочек мяты, который после удалить и выбросить. Подавать к столу такой компот можно к любому десерту и к любому застолью, вкус оценят как детки, так и взрослые.
Ингредиенты:
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Весь крыжовник сгрузить в миску и залить водой, на поверхность сразу всплывут все сухие веточки и листочки. Крыжовник нужно дополнительно промыть под проточной водой, после слегка просушить. При желании хвостики у крыжовника можно обрезать, но можно их оставить.
Подготовить банку – вымыть изначально с содой или специальным моющим средством, после банку стерилизовать удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложить крыжовник в банку.
Лимон и апельсин вымыть хорошо с жесткой щеткой, обдать кипятком и просушить. Нарезать цитрусы кольцами или полукольцами. Переложить апельсины и лимон в банку к крыжовнику.
Довести до кипения чистую фильтрованную воду, после залить воду в банку с крыжовником, апельсином и лимоном. Горлышко банки прикрыть крышкой, укутать одеялом и оставить на 15 минут – это первая заливка. Спустя время воду слить в кастрюлю, прокипятить, снова залить крыжовник и оставить еще на 10 минут.
Третий раз слить воду в кастрюлю, добавить сахар и при желании бросить веточку мяты. Проварить напиток пару минут. Мяту удалить, кипящий напиток вернуть в банку.
Сразу герметично закрутить банку крышкой и поставить вверх дном, укрыть одеялом и оставить на сутки. Спустя время перенести компот в погреб.
Приятного аппетита!
На зиму частенько хозяйки заготавливают всевозможные компоты из ягод, фруктов. Из крыжовника получается не менее вкусный витаминный компот, так что его смело можно варить в больших количествах – однозначно, все выпьют. Тем более процесс приготовления такого чудесного напитка не отнимет много времени и сил. В классическом рецепте используют свежие спелые плоды крыжовника зеленого цвета, сахар и воду. Выходит очень ароматным и в меру сладким.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт компота из крыжовника
Шаг 1:
Крыжовник перебираем, удаляем черенки, промываем под струей воды в небольшой чашечке.
Шаг 2:
Выкладываем на бумажное полотенце, оставляем на 15 минут, чтобы подсох.
Шаг 3:
Раскладываем крыжовник по четырем заранее стерилизованным баночкам.
Шаг 4:
Кастрюлю заполняем водой и, доведя до кипения, всыпаем сахар. Еще раз кипятим.
Шаг 5:
Горячий сироп вливаем во все банки с крыжовником. Закатав крышками, закутываем в теплое одеяло и оставляем на несколько часов для остывания.
Шаг 6:
Храним в погребе или проветриваемом помещении.
Такой компот можно приготовить немного по-другому: крыжовник сначала немного проварить в кипящем сиропе, потом разлить в банки и закатать. Чтобы ягоды не потрескались, проколите их зубочисткой.
Компот из крыжовника можно сварить на скорую руку. Для этого не требуется стерилизовать банки, варить сироп. Достаточно просто промыть ягоды, выложить их в кипящую воду, добавить сахар, немного проварить, остудить и вкусный освежающий компот готов.
Ингредиенты:
Как приготовить компот из крыжовника
Шаг 1:
В емкость вливаем воду, растворяем сахар и помещаем на небольшое пламя огня, доводим до кипения.
Шаг 2:
Выкладываем крыжовник, предварительно промыв его в дуршлаге.
Шаг 3:
Ждем, когда снова закипит и провариваем 4 минутки.
Шаг 4:
Выключаем огонь, оставляем компот на плите, чтобы слегка остыл.
Шаг 5:
Переливаем компот в пластиковые бутылки и охлаждаем в холодильнике.
Компот из крыжовника можно сварить с добавлением других видов ягод, например, смородины, вишни, малины. Также интересным получается вкус, если вместе с крыжовником в воду положить несколько листиков мяты.
Сочетание крыжовника и апельсина делает напиток вкусным, бодрящим, с выраженным резким ароматом. Готовится тоже просто и быстро.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Апельсины моем, обсушиваем чистой тканью, режем полукружками, выдерживаем в емкости с водой 60 минут.
Шаг 2:
Полукружочки цитруса вынимаем с помощью шумовки, водичку пропускаем сквозь сито.
Шаг 3:
Всыпаем сахар и помещаем на плиту со средним пламенем огня, доводим до кипения.
Шаг 4:
Вводим перебранный и помытый крыжовник, провариваем после второго закипания 7 минут.
Шаг 5:
Убираем емкость с компотом с огня, оставляем на 40 минут для остывания.
Шаг 6:
Вливаем в чистую емкость через сито и подаем к столу.
Вместо апельсинов можно добавить лимоны или кусочки свежего ананаса.
Еще один потрясающий вариант компота из крыжовника на зиму. Очень интересное сочетание черной смородины, ирги и крыжовника, по вкусу и цвету он сильно похож на обычный вишневый компот. Выходит все таким же ароматным и в меру сладким.
Ингредиенты:
Как приготовить
Шаг 1:
Все ягоды хорошо моем в дуршлаге.
Шаг 2:
Крыжовник и иргу соединяем вместе.
Шаг 3:
В три трехлитровые стерилизованные баночки раскладываем смесь крыжовника и ирги, добавляем немного черной смородины.
Шаг 4:
Всыпаем в каждую банку по стакану сахарного песка.
Шаг 5:
Вскипятив в большой кастрюле воду, разливаем ее в горячем виде по банкам, оставляя небольшое пространство до горлышка.
Шаг 6:
Закатываем жестяными крышками, заранее пропаренными в горячей воде.
Шаг 7:
Даем компоту остыть под плотной тканью, помещаем в погреб или прохладное место для хранения.
Если компот заготавливается не на зиму, банки можно не стерилизовать.
Крыжовник отлично сочетается и с малиной. Готовый напиток получается красивым, ароматным, с приятным вкусом.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Стеклянные баночки объемом 800 мл хорошо промываем, ополаскиваем, ставим в перевернутом виде на чистую ткань, оставляем на полчаса, чтобы подсохли.
Шаг 2:
Раскладываем по баночкам помытый и отделенный от мусора крыжовник, следом закладываем малину, предварительно помытую в дуршлаге.
Шаг 3:
Всыпаем в каждую баночку по неполному стакану сахара.
Шаг 4:
Кипятим воду на небольшом огне и вливаем ее в банки с ягодами.
Шаг 5:
Накрываем банки стерилизованными крышечками, помещаем в широкую емкость с водой.
Шаг 6:
Стерилизуем компот на среднем огне после закипания воды в емкости не больше 12 минут.
Шаг 7:
Закатываем крышки.
Напиток можно не закатывать в банки, просто проварите сначала в сахарной воде крыжовник, добавьте малину, немного прокипятите, остудите и подавайте к столу.
Еще один прекрасный вариант компота из крыжовника. Входящие в состав яблоки придает напитку дополнительный аромат и приятный вкус. А благодаря использованию красного крыжовника напиток приобретает красивый оттенок.
Ингредиенты:
Как приготовить
Шаг 1:
Яблоки моем, разрезаем на половинки, удаляем сердцевину, разрезаем еще на половинки.
Шаг 2:
Разложив яблоки в три трехлитровые банки, добавляем к ним заранее помытый крыжовник.
Шаг 3:
В воду всыпаем сахар, помещаем на огонь, ждем, пока закипит, даем покипеть 6 минуточек и заливаем им все содержимое банок.
Шаг 4:
Закатываем крышками и остужаем под теплым одеялом.
Шаг 5:
Храним в прохладном помещении до зимы.
Чтобы компот долго сохранял свой красивый цвет, в воду для сиропа одновременно с сахаром следует добавить примерно пол десертной ложечки лимонной кислоты или сока лимона.
По следующему рецепту компот из крыжовника получается очень сладким, с насыщенным превосходным вкусом и ароматом. Из-за чрезмерной сладости его рекомендуется перед употреблением разбавлять кипяченой водой в соотношении 1 литр воды на 1 литр компота.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Для начала промываем и стерилизуем 4 трехлитровые банки.
Шаг 2:
Крыжовник промыв и выдержав 3 минутки в кипятке, раскладываем по банкам по пол килограмма в каждую.
Шаг 3:
Лимон хорошенечко моем мягкой губкой, освобождаем от кожуры, режем тонкими кружочками и кладет в каждую банку на крыжовник по одному кружочку.
Шаг 4:
В воде растворяем сахар и кипятим после закипания несколько минуточек, заливаем готовым сиропом ягоды с лимоном.
Шаг 5:
Закатываем стерилизованными крышечками.
Шаг 6:
Ставим в погреб для хранения.
Лимоны можно не очищать, но обязательно следует вынуть косточки.
Еще один рецепт компота из крыжовника на скорую руку, только здесь напиток закатывают в банки на зиму. Для его приготовления не требуется стерилизовать банки и бланшировать ягоды, необходимо просто помыть крыжовник, выложить ягоды в чистую тару, добавить сахар и залить горячей водой. Черная смородина придает напитку красивый цвет и легкую кислинку.
Ингредиенты:
Как приготовить
Шаг 1:
В помытые, обсушенные банки объемом три литра раскладываем заранее помытые крыжовник и черную смородину в равном количестве.
Шаг 2:
Всыпаем в каждую по 1 стакана сахара и бросаем по пять листочков черной смородины, предварительно хорошенечко промытые и обсушенные.
Шаг 3:
Воду вливаем в емкость и даем закипеть.
Шаг 4:
Сразу же после выключения огня разливаем воду по банкам.
Шаг 5:
Закатав крышками, оставляем в плотном одеяле на 12 часов.
Шаг 6:
Спускаем в погреб до зимы.
После закатывания банки обязательно следует встряхнуть, чтобы размешать сахар.
Рецепты каши
Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)
Рецепты супов с фото
Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)
Рецепты выпечки с фото
Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)
Салаты рецепты с фото
Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)
Закуски рецепты с фото
Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)
Мясо рецепты с фото
Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)
Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях
Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)
Рыба рецепты с фото
Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)
Творог рецепты с фото
Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)
Рецепты с овощами в домашних условиях
Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)
Рецепты на зиму
Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)
Рецепты варенья
Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)
Рецепты напитков
Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)
Разные рецепты
Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)