Необыкновенный компот из крыжовника на зиму - простой пошаговый рецепт с фото

Вариант 1. Оригинальный компот из крыжовника с апельсином и лимоном на зиму

Компот из крыжовника с апельсином и лимоном на зиму – достаточно простой напиток, который получается очень вкусным, зимой непременно порадует вас своим насыщенным вкусом и красивым внешним видом. Стоимость крыжовника невысокая, собственно, как и остальных ягод в разгар сезона, именно поэтому нужно заготовить больше консервации впрок. Домашние компоты в разы полезнее и вкуснее магазинных соков, особенно, если у вас в семье есть детки, компоты для них будут самым лучшим напитком.

Чтобы придать компоту освежающую нотку, можно добавить в процессе варки листочек мяты, который после удалить и выбросить. Подавать к столу такой компот можно к любому десерту и к любому застолью, вкус оценят как детки, так и взрослые.

Ингредиенты:

• Вода – 750 мл
• Сахар – 80 г
• Крыжовник – 200 г
• Апельсины – 2-3 пластины
• Лимоны – 1 колечко
• Мята – 1 веточка (при желании)

Как варить компот из крыжовника

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Весь крыжовник сгрузить в миску и залить водой, на поверхность сразу всплывут все сухие веточки и листочки. Крыжовник нужно дополнительно промыть под проточной водой, после слегка просушить. При желании хвостики у крыжовника можно обрезать, но можно их оставить.

Подготовить банку – вымыть изначально с содой или специальным моющим средством, после банку стерилизовать удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложить крыжовник в банку.

Лимон и апельсин вымыть хорошо с жесткой щеткой, обдать кипятком и просушить. Нарезать цитрусы кольцами или полукольцами. Переложить апельсины и лимон в банку к крыжовнику.

Довести до кипения чистую фильтрованную воду, после залить воду в банку с крыжовником, апельсином и лимоном. Горлышко банки прикрыть крышкой, укутать одеялом и оставить на 15 минут – это первая заливка. Спустя время воду слить в кастрюлю, прокипятить, снова залить крыжовник и оставить еще на 10 минут.

Третий раз слить воду в кастрюлю, добавить сахар и при желании бросить веточку мяты. Проварить напиток пару минут. Мяту удалить, кипящий напиток вернуть в банку.

Сразу герметично закрутить банку крышкой и поставить вверх дном, укрыть одеялом и оставить на сутки. Спустя время перенести компот в погреб.

Приятного аппетита!