Куриные отбивные с грибами и сыром на сковороде - классический рецепт с фото

Куриные отбивные с грибами и сыром на сковороде - классический рецепт с пошаговыми фото

Если вы желаете к обеду или ужину приготовить вкусные отбивные по-быстрому, тогда сегодняшний рецепт точно для вас – куриные отбивные с грибами и сыром на сковороде. Да, на сковороде также получатся отменные отбивные с начинкой, ничем не хуже тех, что мы привыкли делать в духовке. Помимо грибов, помидоров и сыра можно использовать абсолютно любую начинку, также можно предварительно курицу замариновать в специях.

Подавать к столу готовые отбивные можно с овощными салатами или любыми гарнирами, также можно предложить немного разносолов. Непременно обратите внимание на рецепт, думаю, что вы останетесь довольны результатом.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 шт.
• Шампиньоны – 2-3 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Сыр твердый – 80 г
• Соль, перец – по вкусу
• Сухой чеснок – по вкусу
• Яйца куриные – 1 шт.
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Молоко – 40 мл
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Сметана – 1 ст.л.

Как готовить куриные отбивные с грибами и сыром на сковороде

Подготовить все продукты по списку. Куриное филе выбрать свежее, охлажденное, не замороженное. Филе ополоснуть и просушить. После нарезать куриное филе небольшими кусочками и отбить их кухонным молотком.

В миске приготовить кляр – смешать куриное яйцо, муку и молоко. Добавить в кляр по желанию специи – соль, перец, сухой чеснок.

Окунуть кусочки филе в кляр.

Жарить отбивные с обеих сторон до румяной корочки – по несколько минут с каждой стороны.

Далее смазать отбивные сметаной. Шампиньоны вымыть и просушить, нарезать пластинами. Выложить грибы поверх отбивных.

Помидор ополоснуть и просушить. Нарезать помидор пластинами и выложить поверх грибов.

Твердый сыр натереть на крупной терке, выложить сырную стружку поверх помидоров. Прикрыть сковороду крышкой, поставить на небольшой огонь и томить 5-7 минут. Спустя время подавать отбивные к столу.

Приятного вам аппетита!