Курица с кабачками в мультиварке

Пошаговые рецепты приготовления курицы в мультиварке с кабачками, картошкой, баклажанами, сметаной или рисом
Курица с кабачками в мультиварке 2017-12-10 Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
4.7
14518
Число
просмотров
14518
Время
(мин)
60
Порций
(чел)
4
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
7
(гр)
7 гр.
среднее
Жиров
4
(гр)
4 гр.
низкое
Углеводов
4
(гр)
4 гр.
низкое
Калорий
82
(Ккал)
82 ккал.
низкое

Вариант 1: Курица с кабачками в мультиварке - классический рецепт

Куриное мясо, особенно филе, вкусное и диетическое. Нет ничего проще, чем приготовить его в мультиварке с овощами. Подойдут и помидоры, и кабачки и баклажаны. Конечно, не обойтись и без традиционной обжарки из лука и морковки. Обычно это блюдо готовят летом, когда овощей много и все они свежие, недавно собранные с грядки. Чтобы разнообразить вкус, а саму курицу с кабачками сделать более сытными, можно добавить к ним картофель или рис. А чтобы мясо получилось более сочным, нужно добавить немного бульона, томатной пасты или сметаны.

Ингредиенты:

  • 500 грамм куриных ножек;
  • 100 грамм лука;
  • 100 грамм моркови;
  • 800 грамм кабачков;
  • 70 грамм сметаны;
  • пучок зелени;
  • 5 грамм специй.

Пошаговый рецепт курицы с кабачками в мультиварке

Шаг 1:

Натереть мясо курицы специями и солью, оставить на десять минут.

Шаг 2:

Разогреть в мультиварке немного масла, положить туда курицу, готовить пятнадцать минут на режиме «Жарка».

Шаг 3:

Нашинковать лук и морковь, добавить к мясу, перемешать, готовить еще пять минут.

Шаг 4:

Крупными кубиками порезать кабачки, посолить.

Шаг 5:

Положить кабачки к мясу и овощам.

Шаг 6:

Добавить в мультиварку сметану и нашинкованную зелень, перемешать.

Шаг 7:

Тушить один час.

Несколько секретов приготовления вкусной курицы с кабачками в мультиварке:

- зрелые кабачки нужно обязательно очистить от кожуры, чтобы избавится от горьковатого вкуса;

- из куриного мяса лучше всего выбрать бедра, филе или голени;

- бульон можно смело заменить свежими томатами или томатной пастой;

- кабачки лучше резать покрупнее, чтобы они смогли сохранить форму во время приготовления.


Рецепты дня:


Вариант 2: Быстрый рецепт курицы с кабачками в мультиварке

Чтобы сделать курицу с кабачками побыстрее, нужно взять филе и не забыть добавить в блюдо пару ложек сметаны, лучше всего брать средней жирности.

Ингредиенты:

  • 750 грамм куриного филе;
  • 75 грамм лука;
  • 50 грамм сметаны;
  • 75 грамм моркови;
  • 2 кабачка.

Как быстро приготовить курицу с кабачками в мультиварке

Шаг 1:

Мелко нашинковать луковицу.

Шаг 2:

Морковь очистить, разрезать на четыре части, обжарить с луком в мультиварке четыре минут на программе «Жарка».

Шаг 3:

Куриное филе промыть, порезать небольшими кусками, обжарить пятнадцать минут вместе с овощами.

Шаг 4:

Порезать кубиками кабачки, добавить в чашу мультиварки вместе со сметаной.

Шаг 5:

Готовить двадцать минут на режиме «Тушение»

В кабачках содержится большое количество структурированной воды, положительно сказывающейся на работе желудка и пищеварения. Помимо этого в нем много витаминов А, В, С и РР и таких микроэлементов, как фосфор, медь, цинк, кальций, сера, железо, магний, натрий и молибден. Клетчатка в составе кабачков помогает выводить токсины и шлаки, снижать уровень холестерина, уменьшать отеки.

Вариант 3: Курица в мультиварке с кабачками и картошкой

Такой рецепт как курица с кабачками и картошками – это отличный вариант сытного и вкусного ужина для всей семьи, которые практически не требует никаких усилий, а список ингредиентов при этом короткий и простой. К тому же это блюд не способно навредить фигуре, ведь содержит мало калорий. Для большей сочности тушить его нужно с небольшим количеством куриного бульона или сметаны.

Ингредиенты:

  • 700 грамм куриного филе;
  • 1 кабачок;
  • 1 морковь:
  • 1 лук;
  • 500 грамм картошки;
  • 200 грамм сметаны;
  • специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очистить и порезать овощи.

Шаг 2:

Снять кожуру с курицы, промыть и порезать небольшими кусочками мясо.

Шаг 3:

Налить в чашу мультиварки немного масла, дать ему подогреться пару минут.

Шаг 4:

Готовить лук в течение трех минут не режиме «Жарка».

Шаг 5:

Положить к луку картофель и морковь, готовить пять минут.

Шаг 6:

Добавить в мультиварку куриное мясо, обжарить в течение семи минут.

Шаг 7:

В мультиварку сложить кабачки, посолить, перемешать.

Шаг 8:

Готовить пятнадцать минут на режиме «Тушение».

Шаг 9:

Влить сметану в чашу мультиварке, добавить специи и зелень, готовить на том же режиме еще десть минут.

Куриное мясо особенно любят спортсмены и девушки за его диетические свойства и большое содержание аминокислот и белка. Помимо этого курятина также богата витамина А, В, Е, РР и С, цинком, магнием, селеном, железом, фосфором и калием. Она полезна для иммунитета, работы мозга и является естественным строительным материалом для наших костей и мышц.

Вариант 4: Рагу из курицы с кабачками в мультиварке

Куриное мясо – отлично средство, чтобы восстановить силы, особенно вовремя простудных заболеваний, те, кто его ест, болеют гораздо реже, чем те, кто предпочитают говядину или свинину. В сочетании со свежей зеленью и сезонными овощами курица положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Помимо этого счет большого количества витаминов она хорошо сказывается и на нервной системы – депрессии, бессонницы.

Ингредиенты:

  • 4 голени;
  • 3 картофеля;
  • 1 лук;
  • 1 кабачок;
  • 1 баклажан;
  • 3 помидора;
  • 1 сладкий перец;
  • 0,5 чеснока.

Как приготовить

Шаг 1:

Курицу помыть, снять кожицу, сложить в чашу мультиварки.

Шаг 2:

Нашинковать лук и морковь, добавить к курице вместе с небольшим количеством подсолнечного масла.

Шаг 3:

Готовить пятнадцать минут на режиме «Жарка».

Шаг 4:

Очистить и нарезать кубиками остальные овощи.

Шаг 5:

Перемешать курицу, морковь и лук, посолить, выложить поверх слой картошки, кабачком, перца и баклажан, последними должны быть томаты.

Шаг 6:

Выдавить чеснок, положить в чашу мультиварки, приправить все специями.

Шаг 7:

Установить режим «Тушение» на сорок пять минут.

Обычно овощи дают достаточно воды, чтобы не добавлять ее дополнительно, но все же перед окончанием готовки следует открыть крышку и посмотреть хватает ли жидкости. Если нет, то можно добавить пол стакана кипятка. Дополнительно перемешивать ингредиенты в процессе тушения их в мультиварке не требуется, а есть нет времени класть все продукты поэтапно, то можно сложить их одновременно, но тогда поставить режим «Тушение» не час.

Вариант 5: Курица в мультиварке с кабачками и рисом

Курица, приготовленная не только с овощами, но и с рисом, получится гораздо более сытной и полезнее. В составе риса содержится много калия, благотворно влияющего на работу сосудов и сердца, а также выводящего излишки соли из организма. Рис помогает при заболеваниях почек и диетах для похудения. Благодаря своим болезным свойствам эту крупу рекомендуют вводить в рацион питания ребенка, начиная с возраста шести месяцев. В рисе есть вещества, которые осложняют перистальтику кишечника, отвар из него народное средства от диареи, однако при чрезмерном ежедневном употреблении он может спровоцировать появление запоров. Поэтому, как и любой другой продукт, рис стоит употреблять в умеренных количествах.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг куриных ножек;
  • 300 грамм кабачков;
  • 1 стакан риса;
  • 1 лук;
  • 1,5 стакана воды;
  • 250 грамм моркови;
  • 30 грамм базилика;
  • специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриные ножки промыть и осушить.

Шаг 2:

В емкость мультиварки налить масло, готовить двенадцать минут на режиме «Жарка».

Шаг 3:

Помыть и порезать кабачком полукольцами не толще трех сантиметров.

Шаг 4:

Нашинковать лук и морковь.

Шаг 5:

Курицу переложить на тарелку, а в чашу мультиварку загрузить кабачки, обжаривать пять минут.

Шаг 6:

Положить к кабачкам все остальные овощи, готовить семь мину на режиме «Жарка».

Шаг 7:

Поверх овощей выложить куриные ножки.

Шаг 8:

Промыть рис несколько раз, выложить его поверх мяса.

Шаг 9:

Установить режим «Рис» или «Плов» и готовить до звукового сигнала об окончании процесса.

Кабачок – натуральное мочегонное средство, которое особенно полезно будет тем людям, которые страдают от гипертонии или заболеваний сердца, почек, сосудов и печени. Употребление кабачков также помогает выводить соли из организма, поэтом тем, кто предрасположен или боле артритом, обязательно нужно включить этот овощ в свой рацион питания.